المشروبات
إذا تضمن قرار السنة الجديدة أن تكون أكثر وعياً بشأن ما تأكله وتشربه ، فإن إضافة المعلومات الغذائية إلى ملصقات النبيذ قد تصيبك كشيء جيد. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعملون في صناعة النبيذ ، فإن الاقتراح أقل فائدة. كما هو الحال في أخبار صناعة النبيذ مؤخرًا ، اقترح مكتب ضريبة وتجارة الكحول بولاية أوريغون (TTB) مطلبًا يقضي بأن يقوم صانعو النبيذ هناك بإدراج معلومات غذائية على ملصقات زجاجات النبيذ الخاصة بهم. الآن ، قد تقول لنفسك ... ماذا!؟ لأنه ، مثل العديد من الأشخاص الذين أعرفهم والذين ناقشت معهم هذه الفكرة ، تبدو الفكرة غير ضرورية في أحسن الأحوال ، وغبية في أسوأ الأحوال. وكما نعلم عندما يتعلق الأمر بجميع الأمور المتعلقة بالدولة ، يمكن لقانون دولة واحدة أن يؤثر قريبًا على الأمة. لذا فليس من المستغرب أن صانعي النبيذ في ولاية أوريغون كانوا يحفرون في أعقابهم في مواجهة هذا. يجب أن تكون كذلك.
يقدم الاقتراح عددًا من المشكلات ، سواء منها اللوجستية أو الفلسفية. من السابق ، ليس من السهل على صانعي النبيذ أن يدرجوا المكونات التي تدخل في النبيذ الخاص بهم - إنها مجموعة متغيرة باستمرار من المكونات المضافة مع مزاج وفوارق بسيطة للفرد وبشكل عام مع القليل من العواقب لشارب النبيذ بخلاف المنتج الناتج التي يستمتعون بها. من الناحية التغذوية؟ إذا كنت قلقًا بشأن التغذية التي تحصل عليها من نبيذك ، أخشى أن تكون لديك مشكلات أكبر مما يمكن حله على ملصق النبيذ.
وبالحديث عن الملصق ، أولئك الذين لديهم بالفعل نسخة بتكليف من الحكومة تنشر محتوى الكحول ومخاطره (التي أوافق أنها ليست فكرة سيئة) ، إنها أيضًا المساحة التي يعتمد عليها صانع النبيذ لسرد قصة النبيذ المعينة - ناهيك عن جذب انتباه جمهور شراء النبيذ من موقعه على أرفف المتاجر.
بعبارة أخرى ، هناك العديد من الأسباب التي تجعل هذه الفكرة سيئة. من أجل ولاية أوريغون ومن أجل سلامة تناول النبيذ بشكل عام ، دعونا نأمل ألا تلتزم فكرة الملصق المعينة هذه.
