ماذا تشرب هذا الربيع؟ لماذا بينوت بالطبع!

بقلم كورتني كوكران

كان حصاد Pinot Noir لعام 2007 في وادي النهر الروسي شيئًا من الجمال ، مما أدى إلى إنتاج النبيذ بأناقة وقوة ونعمة وشخصية. أعرف كل هذا لأنني كنت هناك ، أعمل في قبو قبو لبضعة أيام مجيدة عندما لعبت دور الهوكي من مسؤولياتي في المدينة. والآن ، مع بدء ظهور نتائج هذا الحصاد في جميع أنحاء البلاد ، لم يكن من دواعي سروري أن أتذوق النتائج الإيجابية اللذيذة في الزجاجة. الجنة بينوت
ومن الأمثلة الرائعة بشكل خاص على ذلك فيلم Pinot czar James MacPhail عام 2007 Sequana 'مزرعة داتون' Green Valley of Russian River Valley Pinot Noir (40 دولارًا). مصنوع من العنب المستدام المزروع في جرين فالي - أحد أصغر التسميات على ساحل سونوما - هذا Pinot الشعري يعج برائحة ونكهات القرنفل واليانسون والتراب والخبز المحمص والكرز. إنه ممتلئ الجسم لمجموعة متنوعة أخف تقليديًا ، وسوف يقترن بشكل جميل مع البط المشوي واللحوم الغنية الأخرى ولكن الأنيقة. يعد Sequana ، وهو أول مشروع عتيق لمشروع MacPhail ، بمثابة منزل جديد واعد لـ Pinot.

مزيد من المعلومات.

---