المشروبات
تتمتع منطقة النبيذ جنوب كاليفورنيا بتاريخ ثري يعود إلى القرن الثامن عشر الميلادي عندما أنشأ المبشر الفرنسيسكان ، الأب جونيبيرو سيرا ، أول مزرعة عنب معروفة في كاليفورنيا - في سان دييغو. شهدت القرون القليلة الماضية نموًا هائلاً في مشهد زراعة العنب وصناعة النبيذ في جنوب كاليفورنيا ، حيث ظهرت العديد من المناطق الفرعية ، لكل منها مناخها المحلي المميز وثقافتها الخاصة بصناعة النبيذ.
قم برحلة برية معنا بينما نحدد عشرة من مصانع النبيذ المفضلة في جنوب كاليفورنيا ، من ماليبو إلى سان دييغو وفي كل مكان بينهما.
إذا كنت تحب المغامرة
Malibu Wine Safari ، بإذن من Visit Conejo Valley
Malibu Wine Safari
3211 طريق مولهلاند السريع ، ماليبو ، كاليفورنيا 90265 ، (818) 578-4081
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن جرعة من المغامرة ، فإن Malibu Wine Safari أمر لا بد منه. على بعد 30 دقيقة فقط بالسيارة من لوس أنجلوس ، تدعو تجربة تذوق النبيذ الرائعة هذه الضيوف لركوب سيارات السفاري في الهواء الطلق المصممة خصيصًا حول مزرعة سادلروك رانش وكروم العنب في ماليبو التي تبلغ مساحتها 1000 فدان. اشرب نبيذ سادلروك ، سيملر ، وأكثر من ذلك وأنت تختلط وتختلط مع الحيوانات الغريبة التي تم إنقاذها والتي تسمي المزرعة بأنها موطنها ، بما في ذلك الحمر الوحشية والجمال والألبكة والبيسون والزرافة التي تدعى ستانلي ، والتي أيضًا - مفاجأة ومفاجأة - نجم هوليوود المتقاعد.
إذا كنت تحب الشاطئ
بإذن من Rosenthal Vineyard
روزنتال - عقار ماليبو
18741 طريق ساحل المحيط الهادي السريع ، ماليبو ، كاليفورنيا 902654 ، (310) 456-1392
سيحب عشاق الشاطئ التوقف في Rosenthal - غرفة تذوق Malibu Estate في Malibu ، والتي تقع فعليًا على الجانب الآخر من المحيط على طريق ساحل المحيط الهادئ السريع. بينما تستمتع بإطلالات رائعة على المحيط ، بالإضافة إلى الموسيقى الحية وشاحنات الطعام في عطلات نهاية الأسبوع ، ارتشف تشكيلة روزنتال الكاملة من النبيذ. يُزرع العنب مثل كابيرنت سوفيجنون ، كابيرنت فرنك ، بيتي فيردوت ، فيوجنير ، وشاردونيه على بعد أربعة أميال داخلية على ارتفاع 1450 قدمًا فوق مستوى سطح البحر على المنحدرات الشديدة لنيوتن كانيون AVA - تسمية روزنتال الخاصة جدًا المخصصة لمناخها المحلي الفريد - ثم يتم تعبئتها لتكون رشفة أثناء الاستمتاع بنمط حياة شاطئ ماليبو الحقيقي.
إذا كنت تحب التاريخ
بإذن من Facebook: Galleano Winery
مصنع نبيذ جاليانو
4231 Wineville Road، Mira Loma، CA 91752، (951) 685-5376
سوف يرغب هواة التاريخ في زيارة جاليانو. تقع هذه المنشأة شرق لوس أنجلوس في رانشو كوكامونجا ، وهي منطقة كانت في السابق أكبر منطقة لزراعة العنب في الولايات المتحدة ، وهي ضرورية لفهم تاريخ صناعة النبيذ في جنوب كاليفورنيا. إنه أقدم مصنع نبيذ مملوك لعائلة تعمل باستمرار في المنطقة ، ويعود تاريخه إلى الوقت الذي كان فيه دومينيكو جاليانو يصنع النبيذ في قبو منزله أثناء الحظر. 5 دولارات تمنحك تذوق خمسة أنواع من النبيذ كلها مصنوعة من zinfandel المزروع محليًا ، و grenache ، و alicante bouchet ، وأكثر من ذلك. إذا كنت محظوظًا ، فستواجه حفيد دومينيكو العظيم دون ، والذي من المرجح أن يخبرك ببعض القصص المذهلة عن التاريخ الثري للممتلكات.
إذا كنت تحب الفقاعات
بإذن من كارتر إستيت
مصنع نبيذ كارتر إستيت
34450 طريق رانشو كاليفورنيا ، تيميكولا ، كاليفورنيا 92591 ، (844) 851-2138
عشاق النبيذ الفوار ، هذا هو مصنع النبيذ لك. أظهر صانعو النبيذ الحائزون على جوائز جون ماكفيرسون وخافيير فلوريس الإمكانات الهائلة للطريقة الكلاسيكية (مثل كيفية صنع الشمبانيا) النبيذ الفوار المصنوع من العنب من وادي تيميكولا. تقع غرفة التذوق بجوار منشأة الإنتاج ومفصولة فقط بجدار زجاجي ، حتى تتمكن من رؤية العملية بأكملها أثناء قيامك بتناول مجموعة مختارة من النبيذ الفوار والفاخر الفاخر المصنوع من العنب المحلي.
إذا كنت تحب الدراجات النارية
بإذن من Doffo Wines
نبيذ دوفو
36083 شارع ساميتفيل ، تيميكولا ، كاليفورنيا 92592 ، (951) 676-6989
سيرغب أي شخص لديه شيء للدراجات النارية في الدخول إلى مصنع النبيذ البوتيك الذي تملكه وتديره عائلة في وادي تيميكولا. لا يمكنك فقط تذوق نبيذ الإنتاج الصغير الرائع المصنوع من viognier و zinfandel و malbec و syrah وخلطات الملكية أثناء التعرف على التزام العائلة بالزراعة عالية الجودة ، بل يمكنك أيضًا التجول في مجموعتهم من الدراجات النارية القديمة في الموقع. حتى أن المالك وصانع النبيذ ، داميان دوفو ، أنشأ خطًا من & ldquo ؛ MotoDoffo & rdquo ؛ نبيذ ، يضم كل منها أعمالًا فنية أصلية بتكليف من بعض أشهر فناني عالم الدراجات النارية.
إذا كنت تحب أن تأكل أثناء النبيذ
بإذن من روبرت رينزوني / جوستين هولس فوتوغرافي
روبرت رينزوني كروم العنب
37350 طريق بورتولا ، تيميكولا ، كاليفورنيا 92592 ، (951) 302-8466
إذا كان كل هذا التذوق يعمل على زيادة الشهية ، فيمكنك تناول طاولة في مطعم ماما روزا تراتوريا في مزارع الكروم روبرت رينزوني في وادي تيميكولا. اشرب نبيذ مصنع الخمرة المصنوع بخبرة ، المصنوع أساسًا من الأصناف الإيطالية التي تنمو جيدًا في المنطقة ، بينما تتفوق على بعض ألذ أنواع البيتزا والباستا والسلطات والسندويشات المتوفرة خارج إيطاليا. العنب مثل vermentino و pinot grigio و Montepulciano و sangiovese يغني في أيدي صانع النبيذ أوليفيا بو ، وهو مزيج طبيعي للطعام والهيلب ؛ ناهيك عن المناظر الشبيهة بالتوسكان من فناء مصنع النبيذ.
إذا كنت تحب التنزه بين الكروم
بإذن من Facebook: Orfila Vineyards and Winery
كروم أورفيلا ومصنع النبيذ
13455 طريق سان باسكوال ، إسكونديدو ، كاليفورنيا 92025 ، (760) 738-6500
للحصول على مكان نزهة جميل من Wine Country ، قم بتعبئة بعض المؤن وتوجه إلى Orfila Vineyards and Winery في Escondido. يقع هذا العقار الذي تبلغ مساحته 70 فدانًا في وادي سان باسكوال في محمية زراعية تبلغ مساحتها 10000 فدان ، ويتميز بأراضي رائعة وحديقة ورود وشجرة عنب والعديد من الطاولات المظللة لاحتساء النبيذ أثناء التنزه والاستمتاع بطقس سان دييغو المثالي على مدار العام. يقع العقار على بعد 15 ميلاً فقط من المحيط الهادئ على ارتفاع 500 قدم ، وهو ما يعادل نسيم المحيط البارد والضباب الصباحي الذي يخلق ظروفًا مثالية لزراعة العنب. والنتيجة هي مجموعة من النبيذ المصنوع من العقارات والعنب المحلي الذي حصد أكثر من 1000 جائزة محلية ودولية. يحتوي Orfila أيضًا على غرفة تذوق في Oceanside ، إذا كانت أجواء الشاطئ أكثر سرعتك.
إذا كنت تحب الجبال
بإذن من مصنع نبيذ فولكان ماونتن
مصنع فولكان ماونتن للنبيذ
1255 Julian Orchards Drive، Julian، CA 92036، (760) 765-3267
إذا كانت الجبال تستدعي الاتصال ، فتوجه إلى بلدة جوليان الخلابة ، الواقعة في جبال كوياماكا ، على بعد ساعة شرق سان دييغو ، لزيارة مصنع النبيذ ، ومزرعة العنب ، والبستان ، المملوك لعائلة هارت (التي تمتلك أيضًا الأيقونة. مصنع هارت للنبيذ في وادي تيميكولا). يقع مكان الإقامة على بعد ميلين بالسيارة من وسط المدينة التاريخي ، والذي بدأ جذوره في Gold Rush في سبعينيات القرن التاسع عشر ، ويشتهر مكان الإقامة بـ pinot gris و pinot noir. كما أنها مصدر العنب من مزارع الكروم الأخرى التي تم اختيارها بحكمة في سان دييغو وتيميكولا فالي. نظرًا لأن Julian تشتهر ببساتين التفاح ، فإن Volcan Mountain Winery تقع على ثمانية أفدنة من أشجار التفاح تزرع 18 نوعًا مختلفًا من التفاح ، وتنتج ثلاثة أنواع مختلفة من نبيذ التفاح ، ويمكن تذوقها جميعًا وشرائها أثناء الزيارة.
إذا كنت تحب كهف النبيذ الجيد
بإذن من La Finquita
مصنع نبيذ فينكيتا ومزرعة كرم
23123 طريق فيستا رامونا ، رامونا ، كاليفورنيا 92065 ، (760) 896-4014
La Finquita - ترجمة: 'المزرعة الصغيرة' - في وادي رامونا في سان دييغو ، يجب أن تراه في الكهف ، إن لم يكن هناك شيء آخر. هذا العقار الذي تبلغ مساحته ثمانية أفدنة مملوك من قبل الزوج والزوجة فريق تشارلي وجيس كوهلر ، الذين يصادف أنهما أصغر مالكي ومصانع النبيذ في رامونا. لا يقتصر الأمر على احتوائه على النبيذ المصنوع يدويًا المصنوع حصريًا من عنب مقاطعة سان دييغو مثل بيتي فيردوت ، وتيمبرانيلو ، وسيراه ، وجريناش ، وأنواع أخرى من البحر الأبيض المتوسط ، بل يضم أيضًا كهفًا مذهلاً للنبيذ مبنيًا على جانب التل أسفل غرفة تذوق النبيذ. ، مزينة بجدران من رفوف النبيذ ، وثريا من العصور الوسطى ، ورائحة النبيذ القوية التي لا لبس فيها مع تقدم العمر.
إذا كنت تحب حياة المدينة
بإذن من Charlie & Echo / Riley Yahr Photography
تشارلي وإيكو
8680 Miralani Drive، # 113، San Diego، CA 92126، 877-592-9095
سكان المدينة ، تأكد من إطلاعك على أحد أروع مصانع النبيذ الحضرية في سان دييغو ، ويقع في منطقة ميرالاني ميكرز. يفتخر Charlie & Echo بإنتاج نبيذ طبيعي منخفض التدخل للغاية مصنوع من العنب من مصادر محلية. إنهم متخصصون في صناعة النبيذ الفوار الذي يُقصد به أن يكون خروجًا عن الحنك من Champagnes و Proseccos التي اعتدنا عليها. مصنع نبيذ حضري حقيقي ، يشجعون الضيوف على إحضار الطعام والوجبات الخفيفة من الشركات الأخرى في الموقع ، ناهيك عن أطفالهم وكلابهم. يعتبر مصنع النبيذ أيضًا عضوًا في 1 ٪ لشركة Planet ، حيث يتبرع بنسبة 1 ٪ من إجمالي المبيعات إلى المؤسسات البيئية غير الربحية.
