المشروبات
حريصة على معرفة كل شيء عن نبيذ Syrah قبل شراء واحدة لمجموعتك؟
من وادي الرون في فرنسا ، Syrah أنيقة وجريئة وهي النبيذ المثالي للاحتفالات السعيدة. وبغض النظر عن النكهات اللذيذة ، فإن نبيذ Syrah هو أيضًا المفضل لدى جامعي النبيذ نظرًا لكونه يستحق العمر.
ولكن ، هل نمت Syrah لأول مرة في وادي الرون؟ كيف تختلف عن شيراز؟ كيف طعمها؟
في هذه المقالة ، دعنا نستكشف عالم Syrah - تاريخها الملون ، وطعمها ، وأفضل إقران للطعام ، وأفضل نبيذ سيرا في عام 2021. أيضًا ، اكتشف ملفأسهل طريقة للشراء والاستثمارهذا النبيذ الشهير.
قراءة متعمقة
استثمر في أجود وأندر أنواع النبيذ في العالم باستخدام هذا الدليل الثاقب للاستثمار في النبيذ .
تحتوي هذه المادة
- مقدمة سريعة لنبيذ Syrah
- تاريخ موجز لعنب سيرة
- عنب Syrah و Terroir
- الفرق بين سيرة وشيراز
- مناطق النبيذ الرئيسية Syrah
- النبيذ Syrah: التذوق والطعام
- أفضل أنواع نبيذ Syrah للشراء في عام 2021 (بما في ذلك ملاحظات التذوق والأسعار)
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'، Rhône، France
- 1980 ماريوس جينتاز ديرفيو كوت روتي كوت برون ، رون ، فرنسا
- 1999 نويل فيرسيه كورناس ، رون ، فرنسا
- 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah ، ستا ريتا هيلز ، الولايات المتحدة الأمريكية
- 1987 مارسيل جادج كورناس ، رون ، فرنسا
- 2013 شرط لا غنى عنه 'Le Supplement' Merlot ، Sta Rita Hills ، الولايات المتحدة الأمريكية
- 1991 دومين جامت كوت روتي كوت برون ، رون ، فرنسا
- 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne، Rhone، France
- 2007 ماري وبيير لوبريل بنيتيير كوت روتي ، رون ، فرنسا
- 2014 Penfolds Grange Bin 95 ، أستراليا
- هل يجب أن تستثمر في نبيذ Syrah؟
-
مقدمة سريعة لنبيذ Syrah
على الرغم من أنه يقال إن أصل Syrah قد نشأ في منطقة وادي الرون شمال فرنسا ، إلا أنه الآن أحد أكثر أنواع عنب النبيذ الأحمر المزروعة على نطاق واسع في العالم.
يحظى نبيذ Syrah بالإعجاب بسبب نكهات الفاكهة الداكنة ، والحموضة السريعة ، ورائحة الفلفل. عادة ما تكون ممتلئة الجسم وغير شفافة ولديها ABV (الكحول من حيث الحجم) بنسبة 13٪ -15٪.
على الرغم من أن Syrah تنتج أصناف لذيذة ، إلا أنها ممزوجة أيضًا غريناش أنواع العنب ، مورفير ، كارينيان ، وسينسو لإنتاج المزيد من النبيذ الذي يحركه الفاكهة. لكن الزجاجات الأكثر ملاءمة للعمر عادة ما تكون 100٪ Syrah.
اقرأ أيضًا: إليك كيفية تصميم ملف قبو نبيذ مثالي في منزلك .
تاريخ موجز لعنب سيرة
كان أصل Syrah موضوع نقاش لفترة طويلة. يدعي بعض المؤرخين أن الرومان هم من نشرها عبر أوروبا من سيراكيوز في صقلية ، ويقول آخرون أن الإغريق زرعوها قبل 500 عام من الرومان!
يعتقد البعض أنها سميت على اسم المدينة الإيرانية - شيراز أو شيراز.
بغض النظر عن هذه الفرضيات ، أظهر البحث الذي أجرته كارول ميريديث (مالك نبيذ Lagier Meredith في نابا) في عام 1998 في جامعة كاليفورنيا في ديفيس أن Syrah هي نسل من أصناف عنب Dureza و Mondeuse Blanche الموجودة في جبال الألب الفرنسية.
من هناك ، وصلت إلى وادي الرون وببطء إلى أجزاء مختلفة من العالم. أثناء سفرها حول العالم ، تطورت Syrah إلى مجموعة من الأساليب الفريدة.
عنب Syrah و Terroir
سيراه هو عنب ذو بشرة داكنة ينحدر من وادي الرون في فرنسا.
ينمو بشكل أفضل في المناخات الجافة والدافئة. هذا هو السبب في العثور على أفضل أراضي مزارع الكروم في Syrah في الرون الشمالي على قمم التلال في 'المنحدر المحمص' في كوت روتي وفي هيرميتاج.
تتعرض قمم التلال لأقصى قدر من التعرض للشمس ، ويتم تصريف التربة جيدًا باستخدام القليل من الحجر الجيري. يحتفظ الحجر الجيري بالحرارة وينتج عنب سيرة المركز.
الآن دعونا نرى كيف تختلف Syrah عن شيراز.
الفرق بين سيرة وشيراز
Syrah و Shiraz هما نفس العنب ويشتركان في نفس ملف تعريف الحمض النووي. الفرق هو أنها Syrah في فرنسا ومناطق النبيذ في العالم القديم الأخرى ، وتعرف باسم شيراز في أستراليا وجنوب إفريقيا. (يشبه إلى حد كبير Pinot Noir المعروف باسم Pinot Nero في إيطاليا.)
فهل هناك فرق بين نبيذ سيراز ونبيذ شيراز؟
على الرغم من أن العنب هو نفسه ، إلا أن نبيذ شيراز الأسترالي أكثر ثمارًا من نبيذ Syrah الفرنسي الكثيف والأزهار.
هذا يقودنا إلى سؤال شائع آخر.
هل Syrah و Petite Sirah هما نفس العنب؟
الفرق بين Syrah و Petite Sirah
لا ، Syrah و Petite Sirah ليستا نفس العنب.
بيتيت سيرا (كوم)لا صغيرتي Syrah) أو Durif هو صنف مميز من العنب (تهجين بين Syrah و Peloursin) يزرع على نطاق واسع في كاليفورنيا.
اقرأ أيضًا: اكتشف ال أفضل أنواع النبيذ الفوار من جميع أنحاء العالم .
مناطق النبيذ الرئيسية Syrah
تشتهر Syrah بالعديد من الأسماء حول العالم - شيراز وسيراك ومارسان نوار و Entournerein و Serène و Hermitage. دعونا نرى أين يزرع هذا العنب.
فيما يلي أهم ثلاث مناطق نبيذ Syrah في العالم.
1. فرنسا
فرنسا هي الموطن الروحي لسيرة. يتم هنا إنتاج مجموعة من نبيذ Syrah المخلوط والمتنوع - من نبيذ تانيك هيرميتاج إلى كوت روتي سيراه المعطر.
Syrah هو أيضًا مزيج رئيسي من العنب في مزيج Cote du Rhone (ممزوج مع Grenache و Mourvedre.) Crozes-Hermitage ، إحدى مناطق وادي الرون الشمالية ، هي منطقة نبيذ رئيسية أخرى في Syrah.
في جنوب الرون (خاصة لانغدوك وتشاتونوف دو بابي) ، تمت إضافته إلى غريناش النبيذ لإضافة هيكل. على عكس الرون الشمالي ، لا ينتج صانعو النبيذ في جنوب الرون العديد من أصناف Syrah عالية الجودة.
2. استراليا
زُرعت كروم Syrah في أستراليا عام 1832 بواسطة جيمس بوسبي ، وهو مهاجر من أوروبا. يُعرف باسم شيراز وأصبح أحد أكثر أنواع عنب النبيذ الأحمر شهرة في المنطقة.
في وادي باروسا ، جنوب أستراليا ، تمتزج شيراز مع كابيرنت ساوفيجنون ، والنبيذ قديم في خشب البلوط الأمريكي الجديد. من ناحية أخرى ، تنتج المناخات الأكثر برودة لنهر مارغريت نبيذًا على الطراز الفرنسي أقل إدمانًا على الكحول.
بخلاف وادي باروسا ، يتم إنتاج نبيذ شيراز الأسترالي أيضًا في McLaren Vale و Adelaide Hills.
3. الولايات المتحدة
تُعرف Syrah باسمها الفرنسي في الولايات المتحدة. لكن المنتجين يستخدمون 'شيراز' على ملصق النبيذ الخاص بهم إذا تم إنتاج النبيذ باستخدام تقنيات صناعة النبيذ في العالم الجديد.
زرعت لأول مرة في كاليفورنيا في السبعينيات من قبل رون رينجرز (مجموعة من مزارعي الكروم الذين روجوا لنبيذ الرون في الولايات المتحدة) ، تزرع Syrah الآن أيضًا في ولاية واشنطن وأوهايو وأوريجون.
تعد مقاطعة سونوما وسانتا باربرا وباسو روبلز مناطق النبيذ الرئيسية في كاليفورنيا سيراه. على الرغم من أن Sonoma تشتهر في الغالب بنبيذ Cabernet Sauvignon ، إلا أنها تنتج Syrahs اللذيذة على الطريقة الفرنسية.
في المناطق الأكثر دفئًا مثل نابا ، غالبًا ما يتم مزج Syrah مع أنواع عنب Rhone Valley الأخرى ، بينما في المناخات الباردة ، يلتصق صانع النبيذ بالنبيذ المتنوع.
4. مناطق النبيذ Syrah الأخرى
يتم إنتاج نبيذ Syrah أيضًا في إيطاليا وإسبانيا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا والأرجنتين والبرتغال وشيلي.
اقرأ أكثر: الغوص في عالم نبيذ أحمر عميق وفاتن و هؤلاء نبيذ أبيض يستحق القبو .
الآن من أجل الجزء الأفضل:
النبيذ Syrah - التذوق والطعام
Syrah هو نبيذ أحمر جاف كامل الجسم مع حموضة سريعة وعفص قوي.
على الرغم من أن نبيذ Syrah يعرض النكهات الأساسية للفاكهة الحمراء والسوداء والدخان وعرق السوس والفلفل الأسود بشكل عام ، فإن نبيذ العالم الجديد والعالم القديم مميزان تمامًا.
عالم جديد مقابل. العالم القديم Syrah
نبيذ العالم القديم Syrah من إيطاليا وفرنسا مدفوع بشكل أكبر بالتضاريس ولديها حموضة أعلى مع النكهات العشبية السائدة. من ناحية أخرى ، يحتوي نبيذ New World Syrah أو Shiraz ، وخاصة من أستراليا ، على نكهات فواكه أكثر من النكهات الترابية.
نكهات Syrah الترابية تجعلها رفيقًا رائعًا لأطباق اللحوم المشوية والخضروات المقلية وشرائح اللحم والجبن الطري.
لا تعرف أفضل نبيذ Syrah للاقتران مع وجبتك اللذيذة أو لتخزينه في قبو الخاص بك؟
لقد حصلت على تغطيتها!
اقرأ أكثر: عد السعرات الحرارية؟اقرأ هذا الدليل الشامل لتقدير السعرات الحرارية في كأس النبيذ الأحمر .
أفضل أنواع نبيذ Syrah للشراء في عام 2021 (بما في ذلك ملاحظات التذوق والأسعار)
فيما يلي بعض أفضل أنواع نبيذ Syrah للشراء في عام 2021.
1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'، Rhône، France
لغز قديم جميل ، يحتوي Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin' عام 1990 على مجموعة من النكهات المعقدة.
يعطي الأنف الكمأة وأرضية الغابة والكرز الأسود والأرض والتوابل الفلفل والأعشاب. الحنك حسي ، مستدير ، وله نهاية دائمة.
سعر 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin' ، Rhône ، France: 14،053 دولارًا
اقرأ أكثر: اكتشف عالم نبيذ موسكاتو الحلو . أيضا، ابحث عن الزجاج المناسب لخدمتها!
2. 1980 ماريوس جينتاز ديرفيو كوت روتي كوت برون ، رون ، فرنسا
نبيذ Marius Gentaz-Dervieux لعام 1980 هو نبيذ Syrah 100٪ من Cote Rotie. إنه لون أحمر غامق في زجاج . يمنحك الأنف عبير التوت الأحمر والبنفسج والفلفل والملاحظات الحارة.
سعر 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune، Rhône، France: 4667 دولارًا
3. 1999 نويل فيرسيه كورناس ، رون ، فرنسا
1999 Noel Verset Cornas عميقة خمر أحمر بألوان أرجوانية. يفتح الأنف برائحة الفاكهة الداكنة مع البرقوق والتوت البري. الحنك أنيق ، مع حموضة نابضة بالحياة ولمسة نهائية دائمة.
سعر نويل فيرسيه كورناس 1999 ، رون ، فرنسا: 1،087 دولارًا
4. 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah ، ستا ريتا هيلز ، الولايات المتحدة الأمريكية
Sine Qua Non هو مصنع نبيذ متخصص في نبيذ عنب الرون ، معظمه Syrah و Grenache و Pinot Noir و Viognier. هذا العتيق مصنوع من العنب الذي تم الحصول عليه من كروم العنب 'Eleven Confessions'.
إنه نبيذ متوازن مع توازن مثالي بين الفاكهة ونفحات الشيخوخة. الحنك مكثف ، مع ملاحظات من الفاكهة الحمراء والسوداء ونكهات مدخنة خفيفة.
سعر 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah ، Sta Rita Hills ، الولايات المتحدة الأمريكية: 2،252 دولارًا
5. 1987 مارسيل جادج كورناس ، رون ، فرنسا
يُعد Marcel Juge Cornas عام 1987 من الطراز العتيق النادر الذي يُظهر براعة صناعة النبيذ الفرنسية التقليدية.
لقد سمحت الشيخوخة للنبيذ بتطوير ملاحظات ترابية مع الحفاظ على نكهات الفاكهة الداكنة اللذيذة. الحنك أملس وله نهاية طويلة.
سعر 1987 مارسيل جادج كورناس ، رون ، فرنسا: 1449 دولارًا
6. 2013 شرط لا غنى عنه 'Le Supplement' Merlot ، Sta Rita Hills ، الولايات المتحدة الأمريكية
لا تزال مادة العفص في هذا الطراز العتيق لعام 2013 من Sine Qua Non ثابتة ، ويمكن أن يقضي النبيذ بضع سنوات أخرى في القبو.
يعطي الأنف مجموعة من الروائح ، بما في ذلك الخوخ الأسود ، والتوت الأسود ، والفلفل الأسود ، والتوابل ، والأعشاب. قد تلاحظ أيضًا ملاحظات خفية من الأرض والبنفسج والكمأ. الحنك كثيف وسلس.
2013 شرط لا غنى عنه 'Le Supplement' Merlot ، Sta Rita Hills ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛669 دولارًا
7. 1991 دومين جامت كوت روتي كوت برون ، رون ، فرنسا
نبيذ أحمر آخر كامل الجسم من شمال الرون ، نبيذ Domaine Jamet لعام 1991 محبوب بسبب ملاحظات التوابل السائدة وتلميحات الفواكه الحمراء.
سعر 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune ، Rhône ، France: 2،306 دولارات
8. 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne ، رون ، فرنسا
1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne هو نبيذ ذو طبقات جيدة مع نكهات الفاكهة الأساسية مع نكهات التربة الرقيقة واللحوم المدخنة. الحنك ممتلئ ومستدير.
سعر 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne ، رون ، فرنسا: 1732 دولارًا
9 ، 2007 ماري وبيير لوبريل بينيير كوت روتي ، رون ، فرنسا
هذا الطراز العتيق لعام 2007 من شمال الرون له أنف متعدد الطبقات وحنك مستدير. الأنف لديه ملاحظات الدخان والتبغ. الحنك مليء بنكهات البرقوق والتوت الأسود والكشمش الأسود.
سعر 2007 ماري وبيير بينتيير كوت روتي لو دوليوم ، رون ، فرنسا: 680 دولارًا
10. 2014 بنفولدز جرانج بن 95 ، أستراليا
غني ، مكثف ، ومركّز ، يستحق Penfolds Grange 2014 مكانًا في حياتك يجب أن تجرب النبيذ قائمة.
هذا النبيذ الأسترالي شيراز مليء بنكهات الفواكه مع ملاحظات شاي الفانيليا والأرز وإيرل جراي. الحنك ممتلئ ومستدير وله نهاية طويلة ولذيذة - نبيذ رائع مع اللحم المشوي.
سعر 2014 Penfolds Grange Bin 95 ، أستراليا: 745 دولارًا
