وصفة: البطاطا الحلوة متبل الزنجبيل - لسان الحمل مهروس

عندما يتعلق الأمر بعشاء عطلة خاص ، يصعب التغلب على الوصفات التقليدية. إنها مريحة وموثوقة ويتوقع الجميع رؤيتها على الطاولة عامًا بعد عام.

ومع ذلك ، للحصول على طبق جديد لطبق البطاطا الحلوة التقليدي ، يقترح الطهاة في The Culinary Institute of America لمسة لاتينية من خلال صنع هذا الطبق الجانبي من الموز.

انقر هنا لمشاهدة المزيد من مقاطع الفيديو من The Culinary Institute of America (CIA) تسلط الضوء على العديد من الوصفات المثالية لأي مناسبة.

مكونات:

• 3 موز ، ناضجة جدا ، تقريبا 2 كوب
• 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم ، حوالي 2 كوب
• 1 12 حبة بطاطس كبيرة ، حوالي 2 كوب
• 1/4 إلى 1/2 كوب كريمة ثقيلة ، ساخنة
• 1/4 إلى 1/2 كوب حليب ساخن
• 4 أونصات زبدة غير مملحة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• ملح حسب الحاجة
• فلفل أسود حسب الحاجة

تعليمات:

• في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ، اخبز الموز والبطاطا الحلوة والبطاطا في قشرها حتى تصبح طرية ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة.

• بمجرد أن تنضج البطاطس والبطاطا الحلوة تمامًا ، اقطعها بالطول واجبرها ، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل ، من خلال رف سلكي متوسط ​​الحجم في وعاء. ستبقى الجلود على الرف السلكي.

• قشر الموز المهروس مع البطاطا الحلوة والخمرية باستخدام مطحنة الطعام أو الخلاط ، أو اهرسها في خلاط قائم مع ملحق المضرب.

• أضيفي ربع كوب كريمة وربع كوب حليب وزبدة وجميع البهارات واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اعتمادًا على نضج الموز ، قد تحتاج إلى إضافة ما يصل إلى 1/4 كوب أكثر من الكريمة والحليب إذا وجدت الخليط جافًا جدًا.

• أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واضبط التوابل حسب الحاجة.

---