المشروبات
هل تريد استكشاف كل شيء عن بوميرول وأفضل أنواع النبيذ من المنطقة؟
بوميرول هي بلدية نبيذ في بوردو ، جنوب غرب فرنسا. على الرغم من أنه يقع في بوردو ، إلا أن النبيذ الأحمر المصنوع هنا فريد ومختلف عن نبيذ بوردو العادي.
إلى جانب عدم وجود نظام تصنيف ، فإن العديد من مزارع الكروم هنا ليس لديها الثروة والتاريخ القديم لبقية Bordeaux AOCs. ومع ذلك ، فقد اجتاحت نبيذ بوميرول عالم النبيذ!
ولكن ما الذي يجعل النبيذ من بوميرول يبرز من نبيذ بوردو الأخرى؟ ما العنب الذي يزرع في تسمية بوميرول؟
دعونا نستكشف كل شيء عن منطقة بوميرول - من تاريخ المنطقة إلى العديد من قصور بوميرول. سنمشي أيضًا عبر العنب المزروع و أفضل أنواع نبيذ بوميرول للشراء في عام 2021 .
قراءة متعمقة:
هل ترغب في الاستثمار في النبيذ الجيد والنادر من جميع أنحاء العالم؟ الدفع هذا الدليل النهائي للاستثمار في النبيذ. أيضا ، استكشف هذه الممتازة نبيذ أحمر و النبيذ الأبيض اللذيذ مثالي لقبو النبيذ الخاص بك!
تحتوي هذه المادة
- مقدمة سريعة لنبيذ بوميرول
- منطقة بوميرول
- هل لدى بوميرول نظام تصنيف؟
- تاريخ موجز لبوميرول
- تاريخ العصور الوسطى
- التاريخ الحديث
- أصناف بوميرول عنب
- ميرلوت
- أصناف العنب الأخرى
- Terroir من بوميرول
- مناخ
- هضبة بوميرول وتربة مزارع العنب
- طعم النبيذ بوميرول وخصائصه
- قلاع بوميرول
- القلاع الرئيسية
- أفضل نبيذ بوميرول في عام 2021 (تذوق الملاحظات والأسعار والقديمة)
- شاتو بيتروس ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 1945
- شاتو لافلور ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2009
- شاتو لو بين ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2017
- شاتو لا فيوليت ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2009
- ثلاثية De Le Pin ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2010
- شاتو لافلور ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2010
- شاتو بيتروس ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2000
- شاتو لو بين ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2015
- شاتو ليجليز-كلينيه ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2009
- شاتو بيتروس ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 2015
- هل يجب أن تستثمر في نبيذ بوميرول؟
- احتمالية شيخوخة نبيذ بوميرول
- تقدير السعر
- الأداء في المزادات
مقدمة سريعة لبوميرول
بوميرول هي منطقة نبيذ بوردو ونوع من النبيذ الأحمر. من بين جميع مناطق النبيذ الفاخرة في بوردو ، بوميرول هي أصغر تسمية.
أين يقع بوميرول بالضبط؟
تقسم منطقة النبيذ في بوردو إلى النصف عند نهر جيروند ، الذي ينقسم إلى نهر جارون ودوردوني. يقع فندق Pomerol في الضفة اليمنى لبوردو (Libournais) بالقرب من بلدة ليبورن.
(الآن ، لا تخطئ في أنها منطقة Lalande de Pomerol القريبة ، والمعروفة أيضًا باسم بوميرول الرجل الفقير!)
هل لدى بوميرول نظام تصنيف؟
على الرغم من أن نبيذ بوميرول ذو جودة رائعة ويحتل مرتبة عالية من قبل نقاد النبيذ في جميع أنحاء العالم ، إلا أن بوميرول ليس لديها نظام تصنيف رسمي. كما أنها ليست جزءًا من أي من أنظمة التصنيف في بوردو.
يعتقد بعض المنتجين أن هذا يرجع إلى أن تسمية بوميرول جديدة نسبيًا ، مقارنة ببقية منطقة نبيذ بوردو ، وأن كروم بوميرول لم تكن راسخة عندما تم إنشاء نظام تصنيف بوردو.
قراءة متعمقة:
إذا كنت تريد أن تعرف كل شيء عن الحلويات والفواكه نبيذ موسكاتو - راجع هذا الدليل!
أيضا ، قدم النبيذ الخاص بك مثل الساقي من خلال التعلم كيفية اختيار كأس النبيذ المناسب.
تاريخ موجز لبوميرول
هذا الجزء من منطقة بوردو له تاريخ فريد.
تاريخ العصور الوسطى
قد تكون زراعة العنب في منطقة نبيذ بوميرول موجودة منذ زمن الرومان. ومع ذلك ، في القرن الثامن عشر الميلادي بدأت تتطور كمجتمع لصناعة النبيذ.
التاريخ الحديث
في القرنين السادس عشر والسابع عشر ، أسس التجار الهولنديون تجارة النبيذ بين منطقة بوردو (بما في ذلك بوميرول) وشمال أوروبا. خلال هذه الفترة ، فضل سوق شمال أوروبا النبيذ الأبيضأصناف العنب الأبيضزرعت في بوميرول.
تظهر السجلات أن عنب النبيذ الأحمر Cabernet Franc قد تم زرعه في وقت مبكر من القرن الخامس عشر الميلادي. تم زرع Merlot لأول مرة في Pomerol بواسطة Louis-Léonard Fontémong في عام 1760.
ومن المثير للاهتمام أنه حتى أواخر القرن التاسع عشر ، استمر عنب النبيذ الأبيض في السيطرة على مزارع الكروم في بوميرول. ثم بدأ التأثير الهولندي في التلاشي ، وأدى ارتفاع أسعار نبيذ كلاريت الأحمر إلى جعل النبيذ الأحمر أكثر جاذبية.
في عام 1936 ، عندما حصل بوميرول على وضع AOC ، تم حظر زراعة الكروم الأبيض في بوميرول.
يستمر نبيذ العنب الأحمر Merlot في الازدهار في بوميرول بسبب طبيعة الأرض الفريدة من نوعها. واليوم ، بوميرول هي منطقة نبيذ أحمر حصريًا.
اقرأ أيضًا: هل تريد زجاجة شمبانيا احتفالية؟هنا قائمة أنواع النبيذ الفوار الاستثنائية!
أصناف بوميرول عنب
دعونا نتعرف على كل شيء عن أصناف عنب بوميرول.
ميرلوت
ميرلوت هو صنف عنب بوميرول المميز ، حيث يتم استخدام أكثر من 80٪ من كروم بوميرول لزراعة أنواع العنب الأحمر. تنتج قصور بوميرول كلاً من أنواع النبيذ المتنوعة والمخلوطة باستخدام العنب.
ميرلوت العالم القديم ، مثل ذلك المنتج في بوميرول ، طازج بنكهات الفاكهة الحمراء وحموضة متوازنة.
بوميرول ميرلوت يختلف عن نبات ميرلوت المزروع في أي مكان آخر في العالم. في بوميرول ، تنضج كرمة Merlot مبكرًا بسبب الأرض الفريدة للتسمية. هذا النضج المبكر يجعل Merlot أكثر حلاوة مع الحفاظ على حموضة متوازنة.
اقرأ أيضًا: تحقق من كيفية تخزين النبيذ الخاص بك بشكل صحيح مع هذا الدليل حول تصميم قبو النبيذ في بيتك!
أصناف العنب الأخرى
كابيرنت فرانك هو ثاني أكثر أنواع العنب زراعة في بوميرول ، حيث يحتل 15٪ من مساحة مزارع الكروم.
يضيف Cabernet Franc لمسة من التوابل اللذيذة والهيكل إلى نبيذ بوميرول. كابيرنت فرانك لونه بنفسجي غامق وله حنك من الفاكهة السوداء والتبغ.
في النسبة المتبقية 5 ٪ من منطقة الكروم ، تزرع Malbec و Cabernet Sauvignon و Petit Verdot. عادةً ما يتم استخدام هذين النوعين الأخيرين من العنب فقط في النبيذ الثاني في المنطقة.
حوالي 66 ٪ من النبيذ المصنوع في Pomerol عبارة عن مزيج من بوردو - مزيج من Merlot و Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc.
اقرأ أكثر: تريد أن تعرف كم عدد السعرات الحرارية في كأس النبيذ الخاص بك؟ هذا هو الدليل الذي كنت تبحث عنه!
Terroir من بوميرول
يعتبر موقع Pomerol's terroir فريدًا من نوعه ويلعب دورًا كبيرًا في تشكيل الخصائص والأنماط المتنوعة لنبيذ بوميرول.
مناخ
بوميرول ، التي تقع إلى الشرق من ليبورن ، ليس لديها وصول مباشر إلى النهر ، حيث يقع كل من Libourne و Saint Emilion AOC بينهما. ومع ذلك ، فإن القرب من المسطحات المائية مثل نهر جيروند وخليج بسكاي يمنح بوميرول مناخًا قاريًا أكثر من باقي منطقة بوردو.
يمكن أن تكون درجة الحرارة في بوميرول زئبقية ، حسب الموسم. علاوة على ذلك ، يمكن أن تتسبب أمطار الحصاد في تعفن رمادي على عنب ميرلو . عندما يصبح الطقس حارًا جدًا ، يمكن أن يتسبب ذلك في نضج Merlot.
هضبة بوميرول وتربة مزارع العنب
التضاريس القريبة من هضبة بوميرول رملية وفضفاضة تمامًا مثل سانت إميليون ولاند دي بوميرول.
إن باطن أرض بوميرول عبارة عن طين غني بالحديد ومعبأ باللون الداكن. يعتبر الجمع بين الحصى والطين والرمل ممتازًا لزراعة الكروم وهو جزء كبير من سبب إنتاج بوميرول مثل هذا النبيذ الفاخر الرائع.
داخل تسمية بوميرول ، توجد منطقة صغيرة تُعرف باسم بوتونيير (أو ثقب العروة). وهي تختلف عن أي مزرعة عنب أخرى في العالم لأن بعض التربة التي تقع فوق التربة الرملية الغنية بالحديد هي من الطين الأزرق.
يحتل Château Petrus ، وهو عقار بوميرول الأكثر تصنيفًا وحصرية ، أكثر من نصف البوتونيير ، بالإضافة إلى كل الطين الأزرق الحصري. النصف الآخر من بوتونيير (بدون طين بيتروس الأزرق) ينقسم بين تسعة قصور أخرى ، بما في ذلك شاتو غازين ، وشاتو لا كونسيلانتي ، وشاتو لافلور.
طعم النبيذ بوميرول وخصائصه
نبيذ بوميرول عادة ما يكون خصبًا وأنيقًا وفخمًا - الزجاجة المثالية لمحبي النبيذ الأحمر. يختلف طعم نبيذ بوميرول ، اعتمادًا على عوامل مثل التضاريس ومنتج بوميرول والسنة القديمة.
يتم مزج العديد من زجاجات نبيذ بوميرول مع كابيرنت فرانك ، وبعضها مع كابيرنت ساوفيجنون ، لكن عنب ميرلوت هو الذي يعطي هذا النبيذ الرائع الحنك الغني والمتميز. ينتج كل من Château Lafleur و Château La fleur Petrus نبيذًا أحمر باستخدام مزيج من Cabernet Franc و Merlot.
النبيذ المنتج حيث تكون تربة الكرم رملية وفضفاضة يميل إلى أن يكون أخف وزنا وأكثر حمضية ، مع نكهات الفاكهة البارزة.
النبيذ المنتج من بوتونيير بوميرول مخملي وحسي. تتميز هذه الزجاجات الفخمة برائحة الكمأ والشوكولاتة الداكنة.
قلاع بوميرول
كما ذكرنا سابقًا ، لا يوجد نظام تصنيف رسمي في بوميرول ، ولكن يُنظر إلى بعض شاتو على نطاق واسع على أنها النجوم الذهبية في المنطقة وتنتج بعضًا من أغلى أنواع النبيذ في بوردو.
قلاع بوميرول الرئيسية
- شاتو بيتروس
- شاتو لا كونسيلانت.
- شاتو سيرتان القديم
- شاتو شوفال بلانك
- شاتو لافلور
- شاتو لو بين
- شاتو تروتانوي
- شاتو لافلور بيتروس
العديد من شاتو الرئيسية المذكورة أعلاه هي جزء من شركة Moueix ، التي تمتلك كروم العنب المتعددة في بوميرول وسانت إيميليون.
رئيس شركة Moueix هو صانع النبيذ الفرنسي كريستيان مويكس ، الذي يشرف على الإنتاج في العديد من العقارات الكبيرة في بوميرول. اثنان من Châteaux التي يديرها كريستيان مويز هما Château Petrus و Château Trotanoy.
أفضل نبيذ بوميرول في عام 2021 (ملاحظات التذوق ، والأسعار ، والعتيقة)
دعونا نكتشف أفضل زجاجات نبيذ بوميرول في عام 2021.
1. شاتو بيتروس ، بوميرول ، بوردو ، فرنسا ، 1945
هذه واحدة من أكثر زجاجات النبيذ المرغوبة في العالم. إنه نبيذ جريء ومتوازن مع نغمات الشوكولاتة والتبغ والنكهات المثيرة من البرقوق والكرز الأسود.
سعر Château Petrus ، Pomerol ، بوردو ، فرنسا ، 1945: 9590 دولارًا
