هل أنت حريص على معرفة المزيد عن مورسو؟
مورسو هو اسم مشهور نبيذ بورجوندي المنطقة وكذلك النبيذ المنتج هناك.
بينما تشتهر بورجوندي بصليتها الكبرى ، إلا أن مورسو لديها ذلكلاغراند كرو. ومع ذلك ، فإن نبيذها يحظى باحترام كبير ، وغالبًا ما يتم نطقه في نفس الجملة مثل جيرانها الكبار في مونتراشيه.
ما الذي يجعل نبيذ ميرسو فريداً من نوعه؟ كيف يتذوقون ، وهل هم يستحقون العمر؟
في هذه المقالة ، سنكشف عن كل ما تحتاج لمعرفته حول Meursault - أنواع النبيذ وأنماط النبيذاحتمالية الشيخوخةأفضل أنواع النبيذ للشراء والأسعار وأسهل طريقة لشرائها.
أول شيء قد تتساءل عنه على الأرجح حول منطقة النبيذ الشهيرة هذه هو كيفية نطق اسمها.
كيف تنطق مورسو؟
ننسى 't' في النهاية. قل 'مهر ،' وأنت تملكه! (وهو ليس بطل الروايةمورسومن رواية ألبرت كامو!)
أين تقع ميرسو؟
يقع Meursault على طول طريق Route des Grands Crus الشهير في Côte de Beaune ، بورجوندي. منطقة النبيذ في بورغوني مخصصة بالكامل تقريبًا للنبيذ الأبيض المصنوع من عنب شاردونيه.
تقع مناطق النبيذ فولني وبومارد على حدودها الشمالية. إلى الجنوب ، في اتجاه Santenay ، تقع Chassagne-Montrachet و Puligny-Montrachet - موطن بعض أشهر أنواع النبيذ الأبيض الكبير.
Meursault AOC هي تسمية كبيرة ، تغطي النبيذ على مستوى القرية ، وهي تحظى بتقدير جيدالأماكن المزعومة، والعديد من المحترم رئيس الوزراء (1er) crus.
ماذا فعلتمكانيعني؟
مكان يسمى(أوالأماكن المزعومةبصيغة الجمع) تعني 'مكان مسمى'. من حيث النبيذ ، يشير إلى قطعة أرض أو كرم أصغر داخل التسمية.الأماكن المسماةغالبًا ما تكون مؤشرًا على الجودة ولكنها ليست بالضرورة جزءًا من كبار الشخصيات أو رئيس الوزراء.
بعضالأماكن المزعومةمثل Les Narvaux و Les Chevalières تنتج نبيذ القرية الذي يمكن مقارنته بالنبيذ الأول. مضيفامكانهي ممارسة شائعة على ملصقات النبيذ بورجوندي أو الألزاس.
تقع كروم مورسو على منحدرات جرف كوت دور. تعتبر طبقات الحجر الجيري والتربة السطحية الفقيرة ذات النسبة العالية من الأحجار هي السمات المميزة لهذا البرغندي الكلاسيكي.
لنعد الآن خطوة إلى الوراء حيث بدأ كل شيء.
مورسو هي واحدة من أقدم القرى في بورغوندي. تقع في موقع ما قبل التاريخ كان فيه المستوطنون الأوائل في 2500 قبل الميلاد وأصبح فيما بعد معسكر جالو روماني.
اسم 'مورسو' مشتق من الكلمة اللاتينية 'muris Saltus' ، والتي تعني 'قفزة الفأر'.
يدعي أحد خيوط التاريخ أنه الاسم الذي أطلقه الجنود الرومان على جدول Ruisseau des Cloux ، الذي يخترق المنطقة.
ويقول آخر إن السبب في ذلك هو أنه في السابق ، كانت قطع الأراضي التي تنتج النبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر قريبة جدًا - لا يمكن فصلها بأكثر من 'قفزة فأر'.
هل ذكرنا النبيذ الأحمر في مورسو؟ أليس نبيذ Meursault أبيض عادة؟
تنمو معظم مساحة 400 هكتار في مورسو شاردونيه . ولكن حوالي 5٪ من المساحة مزروعة بكروم Pinot Noir.
تحتل Meursault المرتبة الأولى فيبورجوندي أبيض، إلى جانب Chablis وأولئك من Puligny و Chassagne-Montrachet. من بين هذه المجموعة ، شخصية مورسو هي الأغنى والأكثر ثراءً.
يُصنع نبيذ Meursault الأبيض عادةً من عنب شاردونيه بنسبة 100٪ ، على الرغم من أنه يُمزج أحيانًا مع Pinot Blanc.
يُظهر هذا النبيذ تأثيرًا واضحًا من خشب البلوط من صناعة النبيذ ، مما يؤدي غالبًا إلى نكهة زبدية وجوزية.
لا توجد أمثلة كثيرة على التانيك أو شاردونيه العجاف في مورسو. لذلك ، يشرب معظم نبيذ Meursault جيدًا عندما يكونون صغارًا لأنهم قشديون ويفتقرون إلى الحموضة القوية.
هذا لا يعني أنه لا يمكنك تحديد عمر نبيذ Meursault الأبيض. بعض الحبوب الرئيسية تنتج شاردونيه ذلك العصر بشكل جميل للغاية.
النبيذ الأحمر مورسو هو وحش نادر. أيضا ، أن بعض صانعي النبيذفعلتنمو Pinot Noir لا تزرع نبيذ أحمر مثل Meursault AOC.
في الواقع ، هناك مجموعة صغيرة من مزارع الكروم Meursault التي تقع على حدود Volnay زجاجة Pinot Noir الخاصة بها تحت تسمية Volnay Santenots.
لذلك إذا كنت تشرب Volnay 1er Cru Santenots ، فهذا أحمر مورسولت ، حيث تقع مزرعة كروم سانتينوتس في مورسو.
قراءة متعمقة:
قم بتحلية براعم التذوق لديك باستخدام نبيذ موسكاتو ودود وذو رائحة عطرية ، أو اكتشف أفضل الفقاعات إذا كنت من محبي النبيذ الفوار.
يكتشف أي كأس نبيذ يتطابق مع نبيذك للاستفادة القصوى من نكهاته ونكهاته.
تذوق النبيذ لمورسو من مناطق مختلفة سيكون تجربة ممتعة!
مورسوشاردونيههو غني ، مستدير ، ممتلئ الجسم نبيذ أبيض . الزبدة هي نوتة تذوق شائعة مرتبطة بأبيض Meursault ، جنبًا إلى جنب مع اللوز والبندق والعسل والحمضيات.
مورسوعنب اسودمستدير ومرن برائحة الفاكهة السوداء والحمراء وعرق السوس والتوابل.
نظرًا للتوجه المتغير لكروم العنب ، من الجنوب إلى الشرق ، ستجد اختلافات طفيفة في الذوق عبر النبيذ من هذه المنطقة.
يتمتع Meursault Chardonnay بكثافة غنية وتوازن استثنائي يتناسب جيدًا مع اللحوم البيضاء وأي شيء دسم أو زبداني.
فكر في الدواجن في الصلصة الكريمية أو سرطان البحر المشوي أو سمك السلمون المرقط مع اللوز. الجبن الأزرق وكبد الأوز يتأقلم جيدًا أيضًا.
أما بالنسبة للنبيذ الأحمر الأكثر ندرة في Meursault ، فإن Pinot Noir هو نبيذ صديق للطعام. اللحوم الرقيقة مثل اللحم البقري أو لحم العجل ستكملها بشكل رائع. كما أن جبن الكممبير والجبن البري يتطابقان جيدًا.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائص بعض النقائص الرئيسية.
تأتي سمعة Meursault الممتازة من العديد من مزارع الكروم ذات الجودة العالية ، فضلاً عن عبوات الزجاجات على مستوى المجتمعات المحلية. تم تصنيف 19 منطقة فرعية على أنها محضرة من الدرجة الأولى.
تشتهر هذه العصابات بإنتاج النبيذ المثير للفضول والتحصيل:
دعونا نرى من هم المنتجون الرئيسيون لشركة Meursault.
لدى مورسو الكثير المنتجين ، وقد يكون من الصعب تحديد متى تبحث عن نبيذ Meursault.
فيما يلي بعض أبرز الأسماء:
اقرأ أكثر: اكتشف كم عدد السعرات الحرارية في كأس النبيذ الخاص بك .