مقالات

Liber Pater (صناعة النبيذ الفريدة ، أفضل أنواع النبيذ 2021)

ما الذي يميز نبيذ Liber Pater وما الزجاجات التي يجب عليك شراؤها؟


تشتهر Liber Pater بمناصرتها لأصناف العنب الأصلية في بوردو وممارساتها الفريدة في صناعة النبيذ. إلى جانب ذلك ، تضمن كميات الإنتاج المحدودة التفرد والأسعار المرتفعة بشكل استثنائي أيضًا.

ما السر وراء عملية صنع النبيذ؟ ما الذي يجعل النبيذ من مصنع النبيذ الصغير هذا متميزًا عن نبيذ بوردو الآخر؟


دعونا نستكشف تاريخ Liber Pater ، وصناعة النبيذ ، وزراعة الكروم ، وأفضل أنواع النبيذ، وأسهل طريقة للاستثمار فيها!

قراءة متعمقة

تريد أن تبدأ الاستثمار في النبيذ الفاخر؟ تحقق من دليل كامل عن استثمار النبيذ.

تحتوي هذه المادة على:

(انقر على الروابط أدناه للذهاب إلى قسم معين)

  • مقدمة سريعة ليبر باتر
  • زراعة الكروم وصناعة النبيذ الفريدة في Liber Pater
  • ليبر باتر النبيذ الغذاء الاقتران وكيفية تقديمه
  • أفضل أنواع النبيذ من Liber Pater للشراء في عام 2021
  1. ليبر باتر 2015
  2. ليبر باتر 2011
  3. ليبر باتر 2010
  4. ليبر باتر 2009
  5. ليبر باتر 2007
  6. ليبر باتر 2004
  7. ليبر باتر بلانك 2010
  8. ليبر باتر بلانك 2009
  9. باسم روج ، 2018
  10. باسم روج ، 2015
  • الاستثمار في نبيذ Liber Pater

مقدمة سريعة ليبر باتر

مقدمة سريعة ليبر باتر
كرم في لانديراس ، جنوب بوردو ، فرنسا

تقع ملكية Liber Pater في Landiras ، تسمية Graves في بوردو ، فرنسا. أسس Loc Pasquet (مهندس سابق) Liber Pater في عام 2005.

كان موديل 2006 هو الأول الذي تم إطلاقه تحت إدارته.


ينتج مصنع النبيذ أربعة أنواع نبيذ مميزة:

  • ليبر باتر: النبيذ الأساسي ليبر باتر ، وهو مزيج أحمر كلاسيكي من بوردو.
  • ليبر باتر كلوس دي لانديراس: هذا هو النبيذ الثاني الذي يتم إنتاجه في أنواع مختارة فقط من النبيذ.
  • ليبر باتر بلانك: مزيج النبيذ الأبيض مصنوع من أنواع عنب Semillon و Sauvignon Blanc.
  • كما كتاب الآب: يتم إنتاج هذا النبيذ الخفيف للمبتدئين على هيئة مزيج من الأحمر والأبيض.

ومن المثير للاهتمام أن اسم مصنع النبيذ Liber Pater مستوحى من الأساطير الرومانية القديمة - Liber Pater (تُرجمت باسم 'الأب الحر') ، إله النبيذ وزراعة الكروم والحرية والخصوبة.


كان أيضًا إلهًا راعيًا للطبقة الاجتماعية العامة في روما الذين احتفلوا بمهرجان ليبر السنوي. يُعتقد أن Liber Pater كان معادلاً للإله اليوناني Dionysus والإله الروماني Bacchus.

اقرأ أكثر: التحضير لحفلة كبيرة؟فاجئ ضيوفك بها سانجريا لذيذة أو بعض كوكتيلات الميموزا الاحتفالية .

دعونا نرى ما يتم القيام به بشكل مختلف في مزرعة الكروم ليبر باتر.

زراعة الكروم وصناعة النبيذ الفريدة في Liber Pater

زراعة الكروم وصناعة النبيذ الفريدة في Liber Pater

كرم Liber Pater صغير نسبيًا ويعود إلى العصور الرومانية القديمة. من إجمالي 7 هكتارات ، 2 هكتار مخصصة لزراعة أصناف العنب الأحمر وهكتار واحد - لأصناف العنب الأبيض.


العنب الرئيسي المزروع في الكرم هو:

  • عنب أحمر: حوالي 60٪ Cabernet Sauvignon و 40٪ Merlot ، ولكن هناك أيضًا كميات صغيرة من Malbec و Petit Verdot.
  • عنب أبيض: 80٪ سيميلون و 20٪ ساوفيجنون بلانك.

يبلغ عمر كروم العنب الأبيض حوالي 85 عامًا ، بينما يبلغ عمر كروم العنب الأحمر 40 عامًا.

الآن ، ما هوفريدة من نوعهاهو أن Liber Pater هي واحدة من مزارع الكروم القليلة حيث يمكنك العثور علىعنب أصلي نادر في بوردو، والتي كانت شائعة فيعصر ما قبل phylloxera. وتشمل هذه:

  • مانسين (المعروف أيضًا باسم تارني كولانت)
  • كاستيت
  • القديس مقاريوس
  • Pardotte
  • برونيلارد
  • كاماراليت
  • لوزيت

لا تسمح قوانين INAO (سلطة التسميات الفرنسية) الحالية بهذه الأصناف. هذا يعني أنه لا يمكنهم استخدام علامة Graves لخلطات مثل خمر 2015.

يُزرع هذا العنب بكميات صغيرة جدًا وبكثافة عالية (تصل إلى 20000 مزرعة عنب لكل هكتار في بعض الأراضي) ، والتي كانت القاعدة في القرن التاسع عشر.

إلى جانب التركيز على أصناف العنب التاريخية ، يستخدم Pasquet أيضًاتقنيات زراعة الكروم التقليدية. إنه يزرع الكرم بمفرده بمساعدة بغلته الإسبانية كاربونارو والمحراث الذي يزيد عمره عن قرن من الزمان.


يُزرع الكرم في تربة رملية عمرها 300000 عام مختلطة بالحصى والتربة المعدنية ، مما يسمح بزراعة الكروم غير المطعمة - وهو عامل أساسي يؤثر على طعم النبيذ.

وفقًا لـ Pasquet ، تُظهر الكروم غير المطعمة تعبيرًا نقيًا واستثنائيًا عن terroir ، والذي لا يمكن تحقيقه أبدًا مع الكروم المطعمة الأكثر شيوعًا مثل الجذر الأمريكي.

عادة ما تكون الغلة حوالي 5-15 هكتولتر لكل هكتار - أحد أقل الغلة في بوردو بأكملها.

هذا terroir الفريد (عائق لتطوير طعوم نباتية الجذر) ، والمحاصيل الصغيرة ، وعملية صناعة النبيذ الدقيقة هو ما يجعل معظم زجاجات نبيذ Liber Pater باهظة الثمن!

اقرأ أكثر:

يكتشف أفضل شامبانيا عام 2021 ! اكتشف أيضا ما نوع الكؤوس التي تخدم بها الشمبانيا .

صناعة النبيذ وليبر باتر

صناعة النبيذ وليبر باتر

صانع النبيذ هذا لديه رؤية واضحة حول عملية صنع النبيذ الخاصة به. مع كل زجاجة ، يريد Pasquet إعادة إنتاج نبيذ بوردو الجميل من القرن التاسع عشر قبل عصور الفلوكسيرا في فرنسا.

إليك ما هو غير عادي في عملية صنع النبيذ:

  • حصاد: يتم حصاد جميع أنواع العنب يدويًا بعناية.
  • التخمير: تتم عملية التخمير في براميل من خشب البلوط.
  • النقع: يستغرق نقع النبيذ وقتًا أطول من المعتاد - حوالي شهرين.
  • التخمير Malolactic: يتم التخمير الثانوي في براميل حيث يتم تخزين النبيذ لمدة 18 شهرًا.
  • شيخوخة: يعود عمر النبيذ إلى ثلاث سنوات في أواني أمفورا إيطالية كلاسيكية ، والتي تبرز طعم النبيذ الأصيل في القرن التاسع عشر.

يختار Liber Pater أحيانًا عدم إنتاج أي نبيذ في سنوات معينة. حدث ذلك في 2012 و 2013 و 2017 عندما رفعت Liber Pater السرية عن جميع محاصيلها.

هذا هو السبب في أنه تم إصدار ستة أنواع فقط من العنب في السنوات الـ 15 الماضية ، مع إصدار أحدث طراز 2018 في عام 2021.

لا تتجاوز معظم أنواع العنب 2500 زجاجة ، وفي بعضها ، تكون الدفعات أصغر - فقط 100-200 زجاجة.

هذا النهج الفريد في صناعة النبيذ في Loïc Pasquet يتجاوز أي نمط آخر من نبيذ Bordeaux ، مما يخلق الكثير من الإثارة حول كل خمر Liber Pater في عالم النبيذ.

قراءة متعمقة:

هل تبحث عن نبيذ أكثر تقليدية لتقديمه على العشاء؟جرب هذا مذهلة Malbecs أو لدينا أفضل اختيارات باربيرا دي أستي .

ليبر باتر النبيذ الغذاء الاقتران وكيفية تقديمه

ليبر باتر النبيذ الغذاء الاقتران وكيفية تقديمه

يحتاج نبيذ Liber Pater الصغير إلى صب من حوالي ساعة إلى ساعتين ، لذلك يطور نكهاته الجميلة تمامًا. من الأفضل تقديمه عند درجة حرارة 15.5 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه ، يكون للنبيذ نضارة مشرقة ورائعة.

قدمي Liber Pater مع مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الدجاج المشوي أو اللحم البقري المشوي أو لحوم الطرائد أو الأطباق الآسيوية الحارة. يعتبر Liber Pater Blanc خيارًا ممتازًا لأطباق المأكولات البحرية مثل المحار والكركند والسوشي.

قراءة متعمقة:

هل أنت من محبي الأحمر الإيطالي الكلاسيكي؟استكشف بعضًا من أفضل كيانتي و نبيذ باربيرا حار .

أفضل أنواع النبيذ من Liber Pater للشراء في عام 2021

لتسهيل الأمور ، اخترنا لك أفضل 10 أنواع من نبيذ Liber Pater:

1. ليبر باتر 2015

ليبر باتر 2015

خمر 2015 Liber Pater هو حقًا تاريخ في زجاجة. تم تسمية النبيذ باسم Vin de France (على عكس ملصق AOC Graves النموذجي للنبيذ الآخر.) النبيذ عبارة عن مزيج بوردو كلاسيكي مصنوع من أصناف العنب النادرة من فترة ما قبل النبات.

طعم النبيذ البنفسجي والكرز الأسود الأنيق مصحوب برائحة التوابل والكمأة مع مذاق الأرز اللطيف.

سعر Liber Pater 2015: 37688 دولارًا

2. Liber Pater 2011

ليبر باتر 2011

عتيق 2011 عبارة عن مزيج رائع من بوردو متوازن ومستدير ومتوسط ​​الجسم. يتمتع النبيذ بطعم الفاكهة السوداء اللطيف ، ورائحة التبغ الرقيقة ، ورائحة ترابية طويلة الأمد.

سعر Liber Pater 2011: 4591 دولارًا

3. Liber Pater 2010

ليبر باتر 2010

يتميز هذا الطراز العتيق من Liber Pater Bordeaux Rouge بحموضته اللامعة وعفص التانينات اللذيذة. لها نكهة توت العليق والفاكهة السوداء السائدة تكملها نكهة التوابل الغريبة الغنية ولكن الدقيقة وطعم القرنفل المعتدل.

سعر Liber Pater 2010: 4394 دولار

4. Liber Pater 2009

ليبر باتر 2009

خمر 2009 هو تحفة حقيقية. النبيذ منعش قليلاً مع مستويات عالية من التانين وطعم توت لطيف. يحتوي على روائح جميلة من خشب الأرز والبنفسج والتي تتحول إلى لمسة نهائية من خشب البلوط تدوم طويلاً.


سعر Liber Pater 2009: 4،406 دولارات

موصى به