هل لديك فضول بشأن عالم النبيذ الأحمر الإيطالي وأفضل الأنواع للشراء؟
من نبيذ الشرب البسيط إلى الكنوز المرغوبة (خاصة تلك الموجودة في توسكانا وبيدمونت) - ستجد كل ذلك في عالم النبيذ الأحمر الإيطالي المثير.
ما هي أنواع مختلفة من الإيطالية النبيذ الأحمر ؟ ما هي أنواع العنب المختلفة المستخدمة؟ ما هي أفضل أنواع الأحمر الإيطالي التي عليك القيام بها جمع في قبو النبيذ الخاص بك ؟
في هذه المقالة ، سنرشدك عبر نظام التسمية الإيطالي ، وأفضل أنواع العنب المزروع هنا. سوف تكتشف أيضًا بعضًا منأفضل أحمر إيطالي للشراء في عام 2021وأذكى طريقة لجمعها!
أكثر من 500 مختلفة تزرع أصناف العنب في إيطاليا ، 350 منها تستخدم في صناعة النبيذ ، وأكثر من 100 منها تستخدم في النبيذ الأحمر الإيطالي (أو روسو).
دعونا نلقي نظرة أولاً على كيفية تسمية النبيذ الأحمر الإيطالي ، وتصنيفات الجودة ، ونظام التسمية الإيطالي.
يتم استخدام الاختصار الذي تجده على ملصقات النبيذ الأحمر الإيطالية للإشارة إلى جودة وفئة النبيذ الإيطالي.
هناك خمس فئات رئيسية من النبيذ الإيطالي.
في عام 1963 ، أطلقت إيطاليا لأول مرة نظام التسمية الخاص بها. هناك أربع فئات رئيسية في نظام التسميات الإيطالي - من Vini ، تصنيف نبيذ المائدة إلى أعلى تصنيف لـ Vini DOP والذي يجب أن يتبع معايير صناعة النبيذ الصارمة.
قراءة متعمقة:
إذا كنت تريد معرفة كل شيء عن النبيذ الفرنسي ومناطق النبيذ ، فراجع هذه الأدلة الإرشادية:
أفضل أنواع النبيذ الفرنسي للشراء في عام 2021
أفضل مناطق النبيذ الفرنسي
تنتج إيطاليا بعضًا من أصناف العنب اللذيذة. فيما يلي أشهر أنواع عنب النبيذ الأحمر الإيطالي.
عنب ذو لون أرجواني ، عنب سانجيوفيزي ينتج نكهات الكرز الحامضة ذات الروائح الترابية الدقيقة. على الرغم من أنه ليس عطريًا مثل عنب النبيذ الأحمر الآخر ، إلا أنه عنب رئيسي في نبيذ كيانتي.
Super Tuscans و Brunello di Montalcino و Rosso di Montalcino و Chianti و Carmignano و Vino Nobile di Montepulciano هي بعض من أفضل أنواع النبيذ المصنوع من عنب Sangiovese.
المناطق النامية: توسكانا وأومبريا وكامبانيا ورومانيا
احتمالية الشيخوخة: يمكن أن تتراوح أعمار أنواع العنب المختارة من 10 إلى 20 عامًا.
باربيرا هو ثالث أكثر أنواع عنب النبيذ الأحمر المزروعة في إيطاليا. إنه ليس التانيك مثل Primitivo ولكن باربيرا ينتج العنب نبيذًا إيطاليًا عالي الحموضة.
Barbera d’Asti هو أحد أجود أنواع النبيذ المصنوع من عنب باربيرا. من الأفضل التعبير عن النكهات اللذيذة لهذا العنب في نبيذ Barbera d’Asti.
المناطق المنتجة: بيدمونت ، إميليا رومانيا ، بوليا ، كامبانيا ، صقلية ، وسردينيا
احتمالية الشيخوخة: تصل إلى 15 سنة
إذا كان عنب سانجيوفيزي مرتبطًا بنبيذ كيانتي ، إذن عنب نيبيولو يرتبط بـ Barolo و بارباريسكو نبيذ. نبيذ العنب Nebbiolo ، وخاصة من بيدمونت ، يتذوق بشكل أفضل بعد الشيخوخة لسنوات.
عنب نبيولو نبيذ احمر ينتج نبيذ كامل الجسم عالي التانيك برائحة زهرية جميلة.
أفضل أنواع النبيذ المنتج من هذا العنب هي Barbaresco و Barolo التي تعتبر مثالية للقبو.
المناطق المنتجة: بيدمونت
احتمالية الشيخوخة: 20+ سنة
موطنه وسط إيطاليا ، من المعروف أن عنب Montepulciano الأحمر (لا علاقة له بـ Vino Nobile di Montepulciano) ينتج النبيذ الأحمر العميق مع النكهات الناعمة والعفص اللطيف.
لمعرفة المزيد عن نبيذ Montepulciano d'Abruzzo ، تحقق من هذه المقالة التفصيلية .
المناطق المنتجة: أبروتسو الشرقية ، ماركي وموليز
احتمالية الشيخوخة: تصل إلى 15 سنة
يعتبر هذا العنب الإيطالي ابن عم فقير لنيبيولو وباربيرا. لكن هذا العنب الأحمر يحظى بشعبية بين عشاق النبيذ المحليين. تهيمن نكهات الفاكهة على نبيذ Dolcetto وتجعله أنواع العفص الناعمة نبيذًا رائعًا للمائدة.
المناطق المنتجة: بيدمونت
احتمالية الشيخوخة: 2-4 سنوات
يُعرف Nero d’Avola أيضًا باسم كالابريس ، وهو أكثر أنواع العنب المزروعة على نطاق واسع في صقلية.
يجعل اللون الداكن للتوت وعفص التانينات من نيرو دافولا شريكًا مناسبًا للمزج لصنع نبيذ أحمر غني كامل القوام. ستجد أيضًا اسم 'كالابريس' بدلاً من 'نيرو دافولا' على ملصقات النبيذ الإيطالية.
المناطق المنتجة: صقلية ، كالابريا
احتمالية الشيخوخة: 10 + سنوات
عنب نبيذ أحمر ينتج نبيذًا عالي الحموضة وعفص قوي. Aglianico هو نبيذ رائع للشيخوخة. يتميز Young Aglianico بدرجة عالية من التانيك ويتركز في الطبيعة.
المناطق المنتجة: بازيليكاتا وكامبانيا
احتمالية الشيخوخة: من 10 إلى 15 سنة
مع تاريخ يعود إلى 1500 عام ، يعتبر Negroamaro مكونًا رئيسيًا في نبيذ بوليا. يشتهر نبيذ Negroamaro بنكهات التانينات المتوسطة ونكهات فواكه التوت ، كما يحتوي على لمحة من النكهات والتوابل الترابية.
المنطقة المنتجة: بوليا
احتمالية الشيخوخة: 5-10 سنوات
أحد المكونات الرئيسية في نبيذ فالبوليسيلا ، عنب كورفينا معروف بنكهات الكرز الحامض ولونه الأحمر الفاتح وبنيته الفاتحة.
المنطقة المنتجة: فينيتو
احتمالية الشيخوخة: من 10 إلى 20 سنة
إليك بعضًا من أفضل الأشياء التي يمكنك شراؤها - سواء كان ذلك للاقتران مع طعامك الإيطالي الكلاسيكي أو كاستثمار طويل الأجل!
أشهر أنواع النبيذ من بيدمونت هما بارولو وبارباريسكو المصنوعان من عنب نيبيولو. أنواع عنب النبيذ الأحمر الأخرى المزروعة هنا تشمل Barbera و Dolcetto و Freisa و Bonarda و Grignolino و Croatia و Quagliano و Pelaverga.
من بين النبيذ الأبيض (بيانكو) ، يعد Moscato d’Asti ممتازًا النبيذ الأبيض الإيطالي خاصة في منطقتي أستي وألبا. تشتهر هذه الخمور برائحتها ونكهاتها الكحولية الحلوة. يعتبر نبيذ Zinfandel (Primitivo) بديلاً رائعًا عن Moscato d’Asti لأنه جاف وحلو وله قوام قوي.
تأكد من إطلاعك على هذه النبيذ الأحمر من بيدمونت:
نبيذ Barolo و Barbaresco في بيدمونت من أفضل أنواع نبيذ Nebbiolo المصنوع في إيطاليا. نبيذ بارولو هذا 100٪ نيبيولو نبيذ يمكن أن يتراوح عمره من 20 إلى 40 عامًا. إنه جريء ومليء بالنكهات الغنية الترابية والحارة.
يضفي عنب Nebbiolo نكهات الفاكهة الداكنة الغنية بالنبيذ مما يجعله مثاليًا لإقرانه مع لحم الضأن أو أي طبق إيطالي كلاسيكي.
متوسط سعر 2010 Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva DOCG: 1،658 دولارًا
هذا النبيذ له نكهة ترابية سائدة متوازنة تمامًا مع ملاحظات الفاكهة الحمراء. إنه جاف وحمضي للغاية مثل نظيره Barbaresco ويمكن أن يتقدم في العمر حوالي 25 عامًا.
متوسط سعر 2010 Giuseppe Mascarello و Son Monprivato Ca d'Morissio و Barolo Riserva DOCG: 803 دولارات
يُعرف هذا النبيذ الجريء والتانيك بقوامه الجاف والحمضي ويمكن أن يستمر لمدة 15 عامًا على الأقل. على الرغم من أنه ليس جافًا مثل نبيذ Lambrusco ، إلا أن هذا البارولو يترك لمسة نهائية منعشة. يعطي عنب Nebbiolo النبيذ نكهة الكرز الأحمر الحامض. يقترن بارولو بشكل مثالي مع لحم البقر والضأن.
متوسط سعر 2004 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG: 437 دولارًا
يقدم نبيذ Nebbiolo نكهات ترابية مكثفة على الحنك مع تلميحات سائدة من التوابل والتوت الأحمر الحامض. يمكن أن يستمر النبيذ اللذيذ الفريد من نوعه جيدًا لأكثر من 20 عامًا.
متوسط سعر 2013 Giacomo Conterno Barolo Riserva DOCG: 1،356 دولارًا
نبيذ Nebbiolo الأحمر الكلاسيكي ، Le Rocche di Castiglione Falletto هو واحد من أكثر أنواع النبيذ اللذيذة التي يتم صنعها من مجموعة العنب. في الحنك ، يمكنك تذوق نكهات التوت الداكنة مع النغمات الترابية الكلاسيكية لنبيذ Nebbiolo.
متوسط سعر 2014 Falletto بواسطة Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto': 419 دولارًا
تشتهر التلال المنحدرة والمناطق الساحلية الدافئة والمعتدلة في توسكانا بنبيذ كيانتي وبرونيلو دي مونتالسينو وفينو نوبيل دي مونتيبولتشانو. هذه المناخات مثالية لزراعة عنب سانجيوفيزي الأصلي الذي يصنع نبيذًا ممتازًا مثل كيانتي كلاسيكو من منطقة كيانتي.
ستجد أيضًا أنواع النبيذ الأحمر الإيطالي 'Super Tuscan' مثلOrnellaiaو ساسيكا و Le Pergole Torte و Tignanello باستخدام عنب غير أصلي مثل Cabernet Sauvignon و Merlot.
احترس من هذه الخمور الممتازة من تحت شمس توسكان!
يعتبر هذا النبيذ التوسكاني الغريب والمنظم جيدًا مثالًا رائعًا على طراز Super Tuscans. إنه مصنوع من مزيج من Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon. يقدم Cabernet Sauvignon في Tenuta نكهات فريدة من نوعها.
متوسط سعر 2016 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri: 332 دولارًا
هذا النبيذ من تسمية Brunello di Montalcino مشهور مثل Chiantis برائحته القوية ونكهاته الفريدة.
نبيذ Brunello Montalcino الأحمر لعام 2006 مصنوع من عنب Sangiovese الإيطالي من تسمية Brunello di Montalcino ، ويتميز ببنية جريئة وعفص عالية.
متوسط سعر 2006 Basse di Gianfranco Soldera Brunello Montalcino Riserva DOCG: 708 دولارات
يعد Masseto Toscana IGT بديلاً رائعًا آخر لـ Chianti ، وهو متعدد الاستخدامات ويمكن إقرانه بشكل مثالي مع كل طبق إيطالي تقريبًا. إنه حامضي قليلاً مع نكهات التوت الأسود والفواكه ، ويمكن أن يتقدم في العمر من 10 إلى 20 عامًا.
متوسط سعر 2015 Masseto Toscana IGT: 890 دولارًا
هذا النبيذ الأحمر الإيطالي ذو البنية الجريئة هو 100٪ Sangiovese وغالبًا ما تتم مقارنته بنبيذ Chianti Classico و Lambrusco الغني. في الحنك ، يسيطر الكشمش الأسود والكرز الأسود على النكهات البلوطية ورائحة الكرز الأحمر والتوابل.
متوسط سعر 2015 Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT: 590 دولارًا
هذا الأحمر الإيطالي التوسكاني مصنوع بأسلوب Bordeaux Blend باستخدام Cabernet Sauvignon ، ميرلوت و Cabernet Franc وتحظى بشعبية مثل Chianti Classicos من المنطقة. إنه جريء ومنظم بنكهات الفاكهة الحمراء ولمحات من التوابل ، والتي قد لا تجدها في شيانتي الكلاسيكية.
متوسط سعر 2015 Ornellaia Vendemmia d'Artista Special Edition Bolgheri Superiore: 437 دولارًا
الآن دعونا نلقي نظرة علىآخرمناطق النبيذ الأحمر الإيطالية وبعض أفضل أنواع النبيذ التي يمكنك تجربتها.
قد لا تكون فينيتو كبيرة مثل مناطق النبيذ بيدمونت وتوسكاني ، ولكنها تنتج النبيذ الأحمر الإيطالي الشهير بشكل كبير مثل فالبوليسيلا وأمارونيس.
ستجد أنواعًا مختلفة من العنب مثل Chardonnay و Malbec و Pinot Bianco و Sauvignon Blanc و Pinot Nero و Carmenere المزروعة في منطقة فينيتو.
إليك اقتراح إقران طعام خاص لنبيذ Amarone من منطقة فينيتو - يتناسب بشكل أفضل مع الجبن المعتق والطعام الإيطالي الكلاسيكي.
النبيذ للشراء من منطقة فينيتو:
(متوسط سعر 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection: 1،446 دولارًا)
(متوسط سعر 2012 Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard ، Amarone della Valpolicella DOCG: 329 دولارًا)
تقع منطقة النبيذ إميليا رومانيا بين فينيتو وتوسكانا في شمال إيطاليا. لذا فإن النبيذ الأحمر في رومانيا يتميز بنكهات فريدة من نوعها وتأثيرات من كلا المنطقتين. العنب المزروع هنا هو Lambrusco و Barbarossa و Ancellota و Sangiovese.
النبيذ للشراء من منطقة إميليا رومانيا:
(متوسط سعر 2012 Conde 'Massera' Merlot ، Emilia-Romagna: 134 دولارًا)
(متوسط سعر 2010 Umberto Cesari 'Tauleto' Sangiovese Rubicone IGT ، Emilia Romagna: 96 دولارًا)
صقلية في جنوب إيطاليا هي واحدة من أكبر الجزر في البحر الأبيض المتوسط وواحدة من أقدم مناطق زراعة الكروم في أوروبا. من إتنا إلى مارسالا ، يتمتع النبيذ الصقلي بشعبية واسعة في البلاد وخارجها.
النبيذ للشراء من منطقة صقلية:
(متوسط سعر 2017 Frank Cornelissen 'Magma' Terre Siciliane Rosso IGT: 263 دولارًا)
(متوسط سعر 2015 Graci 'Arcuria Sopra Il Pozzo' Etna Rosso: 146 دولارًا)
الأنهار التي تتدفق عبر منطقة النبيذ الجبلية هذه تجعل مزارع الكروم خصبة للغاية. على عكس لاتسيو ، نظيرتها في وسط إيطاليا ، فإن أبروتسو هي منطقة النبيذ الأحمر السائدة.
عنب النبيذ الأحمر ، Montepulciano هو نجم المنطقة ومكون رئيسي في معظم نبيذ أبروتسو.
النبيذ للشراء من منطقة أبروتسو:
(متوسط سعر مزرعة Valentini Montepulciano d'Abruzzo لعام 2006: 306 دولارات أمريكية)
(متوسط سعر 2010 Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo: 162 دولارًا)
تشتهر كامبانيا في جنوب إيطاليا بأصناف النبيذ الأبيض من Fianco و Greco ، وتنتج أيضًا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأحمر الإيطالي مثل Aglianico. Aglianico هو أكثر أنواع العنب إنتاجًا على نطاق واسع في كامبانيا تليها باربيرا.
النبيذ للشراء من منطقة كامبانيا:
(متوسط سعر 2010 Joaquin 'Della Società': 132 دولارًا)
(متوسط سعر 2010 Mastroberardino Villa dei Misteri Rosso Pompeiano IGT: 194 دولارًا)
تشتهر Marche في شرق إيطاليا بنبيذها الأبيض وبعض أنواع الأحمر الجديرة بالملاحظة. سيتم صنع أحمر إيطالي من Marche في الغالب من عنب Montepulciano أو Sangiovese الذي يعطي النبيذ نكهات الفواكه الداكنة.
الخمور للشراء من منطقة ماركي:
(متوسط سعر 2015 Oasi degli Angeli Kurni Rosso Marche IGT: 114 دولارًا)
(متوسط سعر 2010 Il Pollenza Marche IGT: 66 دولارًا)
تقع في شمال إيطاليا ، تنعكس التأثيرات الألمانية على المنطقة في نبيذها. أكثر أنواع العنب المزروعة على نطاق واسع في المنطقة هي Schiava التي تنتج النبيذ مع مستويات منخفضة من الكحول والتانين.
النبيذ للشراء من منطقة جنوب تيرول:
(متوسط سعر 2016 Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol: 146 دولارًا)
(متوسط سعر Lagrein Alto Adige من Ansitz Waldgries لعام 2015: $ 96)
يصنع صانعو نبيذ فريولي فينيتسيا جوليا نبيذًا رائعًا من مزيج من أصناف العنب المحلية والأجنبية الغنية بالنكهة والمالحة على الحنك.
النبيذ للشراء من منطقة فريولي فينيتسيا جوليا:
(متوسط سعر 2006 Miani 'Calvari' Refosco Colli Orientali del Friuli: 727 دولارًا)
(متوسط سعر 2009 Miani Buri Colli Orientali del Friuli Merlot: 325 دولارًا)
لذا ، كيف يمكنك شراء أفضل أنواع الأحمر الإيطالي دون أن تغمرك مجموعة العنب والنكهات ومناطق النبيذ؟
كيف يمكنك التأكد من أنك تشتري زجاجة أصلية بأفضل الأسعار؟
سنخبرك كيف!