المشروبات
تُعرف بأرض 'رعاة البقر والنبيذ' ، باسو روبلز سحر مع موقفه المتواضع ، والمناظر الطبيعية الخلابة ، ومجموعة واسعة من النبيذ المناسب لكل الأذواق والميزانيات. في الواقع ، تنمو منطقة باسو روبلز في أكثر من 40 نوعًا مختلفًا وهي موطن لأكثر من 200 مصنع نبيذ (وما زال العدد في ازدياد) ، لذلك فلا عجب أن تصبح منطقة الساحل الأوسط هذه بسرعة واحدة من أكثر وجهات واين كاونتري شهرة في كاليفورنيا. من أجرة المزرعة إلى المائدة إلى النزل المريحة في مزارع الكروم ، إليك دليل المطلعين على تناول الطعام والشراب والإقامة واللعب في منطقة باسو روبلز المزدهرة.
الغرب المتوحش
بإذن من Julia Ogrydziak / WineCountry Media
يقع Paso Robles في قلب الساحل الأوسط ، على بعد ما يزيد قليلاً عن ثلاث ساعات جنوب سان فرانسيسكو وحوالي ساعتين شمال القديسة باربرا . على الرغم من مقارنته في كثير من الأحيان بمدينة نابا ، يتمتع Paso Robles بإحساسه الخاص بالمكان والأناقة ، من النبيذ إلى أماكن الإقامة. بشكل عام ، 'باسو' منطقة هادئة ذات روح غربية متوحشة ، وبينما يتم أخذ صناعة النبيذ على محمل الجد ، لن تجد أي ذريعة هنا - تشتهر باسو بأجوائها الودية والترحيبية.
وضع الأرض
بإذن من تحالف باسو روبليس واين كونتري
بينما كان باسو روبلز في يوم من الأيام موطنًا لمزارع تربي الماشية والمزارع التي تنتج اللوز والحبوب ، فإن الصناعة الرئيسية اليوم هي النبيذ ، وذلك بفضل المناخ المحلي والتربة المتنوعة في المنطقة ، وصناعة النبيذ المتطورة ، وصناعة السياحة المضيافة.
تضم منطقة النبيذ باسو روبلز 32000 فدان من مزارع الكروم الواقعة ضمن 11 تسمية فرعية مختلفة ، والتي تمتد عبر 614000 فدان من التضاريس والارتفاعات المتنوعة. نظرًا لقربها من المحيط الهادئ ، تشهد الكروم باستمرار أيامًا حارة وجافة مع الكثير من أشعة الشمس ، تليها تأثيرات ضباب وساحلية تبرد الأشياء في الليل ، مما يجعلها ظروفًا مثالية للنمو للعديد من أنواع العنب المختلفة.
حيث البقاء
بإذن من Facebook: Allegretto Vineyard Resort
على الرغم من أن Paso Robles AVA قد تكون الأكبر في كاليفورنيا ، فلا تدع ذلك يخدعك ؛ كل شيء في وحول مدينة باسو روبلز الجذابة يمكن الوصول إليه تمامًا - في الغالب على مسافة قيادة سهلة (أو سيرًا على الأقدام). اختر البقاء في المدينة أو الخروج في التلال بين الكروم ؛ في كلتا الحالتين ستكون على مقربة من الأشياء التي يمكنك القيام بها.
يقدم قطعة من الفخامة في قلب وسط مدينة باسو روبلز ، البوتيك المكون من 16 غرفة فندق Cheval يفوز لخدمته الشخصية وتفاصيله المدروسة ، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع عند تسجيل الوصول ، و s’mores المصنوعة حسب الطلب بجوار النار ، ووجبة إفطار كونتيننتال فاخرة كل صباح. تعني الإقامة هنا أنك ستكون على بعد خطوات من غرف التسوق وتناول الطعام وتذوق الطعام في وسط مدينة باسو ، ولكن إذا كنت لا تريد المغامرة بعيدًا ، فاستفد من الفناء الفسيح في بار النبيذ بالفندق. لأولئك الذين يبحثون عن وسائل راحة شبيهة بالمنتجع ، توجه لبضع دقائق خارج المدينة إلى منطقة توسكان المستوحاة منتجع أليغريتو فينيارد ، والذي يوفر منتجعًا صحيًا ومركزًا للياقة البدنية ومسبحًا وكابانات كاملة الخدمات وخدمة الغرف وأعمال فنية فريدة من نوعها في جميع الأنحاء. يحتوي Allegretto أيضًا على ملصق نبيذ خاص به ، وهو متاح حسب الرغبة في غرفة التذوق في الموقع.
إذا كان البقاء في منتصف مزرعة عنب هو أسلوبك ، فإن أربعة أميال فقط من المدينة هي نزل سمر وود ، نزل معاصر على طراز المزرعة في SummerWood Winery ، حيث تطل تسع غرف ضيوف على مزارع الكروم المحيطة. من المؤكد أن الإقامة هنا ستجعلك تشعر بالدلال ، وذلك بفضل الأسرّة العلوية للوسائد المخصصة ومنتجات الحمام الفاخرة والمدافئ في الغرفة والنبيذ والمقبلات التي يتم تقديمها كل مساء.
للحصول على تجربة مختلفة تمامًا ، لا تفوت 'التخييم' في مقطع دعائي قديم في بركة مقطورة في Alta Colina Winery. ابق في أحد المقطورات المريحة والرجعية لتجربة تخييم فريدة واستمتع بمشاهد البركة الهادئة ومزارع الكروم.
أين تتذوق
قم بتذوق كرم العنب في مصنع نبيذ ألتا كولينا ، بإذن من ألتا كولينا
أولئك الذين يبحثون عن التنوع لا داعي للقلق عندما يتعلق الأمر بالتذوق في باسو روبلز ، حيث ستجد أنواع كابرنيه سوفيجنون ، وأنواع رون مثل سيرة ومورفير ، والعنب الإسباني مثل ألبارينيو وتيمبرانيلو ، وحتى أصناف أكثر غموضًا مثل بيكبول بلانك والعنب البرتغالي توريغا ناسيونال.
عندما تكون في وسط مدينة باسو روبلز ، توقف عند تذوق في الزقاق ، حيث ستجد أكثر من 400 نوع من النبيذ المحلي في المخزن ، يتوفر كل نوع تقريبًا بالزجاج. بينما يمكنك بسهولة قضاء وقتك في التنقل حول أكثر من 20 غرفة تذوق في وسط المدينة ، مثل البوتيك هيرمان ستوري واينز لتجربة تذوق حضرية ورائعة ، توجه جنوبًا إلى مدينة تين ، وهي مجتمع مسدود صناعي يضم مصانع نبيذ ومطاعم شابة ومبدعة. موسيقى البوب في نبيذ ليفو للنبيذ الرائع المصنوع من الفاكهة عالية الجودة (مصدرها في الغالب من مقاطعة سانتا باربرا) ، ONX للخلطات الحمراء الغنية والمعقدة ، أو حدد موعدًا في يوم ، تتميز بالنبيذ الرائع المصنوع من الأصناف الإيطالية. عندما تكون في حالة مزاجية لشيء آخر غير النبيذ ، توجه إلى شركة تين سيتي سيدر لإرواء العطش ، عصير التفاح الجاف على الصنبور ، جنبًا إلى جنب مع ليلة التوافه العرضية ، أو شركة BarrelHouse Brewing Co. ، الذي يحتوي على مجموعة منتظمة من الموسيقى الحية لمرافقة مشروبك البارد.
لتجربة تذوق النبيذ بين الكروم ، انطلق إلى منطقة أديلايدا الجميلة ، حيث توفر العشرات من مصانع النبيذ مناظر خلابة ومرافق صنع النبيذ الرائعة والكثير من النبيذ اللذيذ لاحتساءه. في مصنع نبيذ تابلاس كريك ، المعترف به كواحد من القادة في حركة كاليفورنيا Rhône ، استفد من الجولات مرتين يوميًا لمشاهدة مزارع الكروم العضوية ومزارع العنب ومرفق الإنتاج قبل أخذ عينات من بعض نبيذ Rhône المفضل لديهم. في الجوار هالتر رانش عنب ، سيتم الترحيب بك في غرفة تذوق كبيرة تم تجديدها ، ولكن للحصول على تجربة فريدة من نوعها ، يمكنك الربيع في جولة النزهة لاستكشاف الممتلكات الخلابة من سيارة لاند روفر ديفندر 110 التي تم ترميمها عام 1984.
جولة في نزهة ، بإذن من Facebook: Halter Ranch
إذا كنت تبحث عن مناظر خلابة ، فلا تفوت مزارع الكروم ومصنع النبيذ داو ، مصنع نبيذ فخم على قمة تل يوفر إطلالات بانورامية حسب ذوقك. نرحب بالزيارات ، ولكن تجارب الطهي ، مثل تذوق نزهة العقارات الخاصة ، تتطلب الحجز. لمزيد من المناظر الرائعة ، احجز في Summit Vineyard Tasting at تل مرتفع ، حيث ستستمتع بجولة خاصة لمدة ساعتين وتذوق المناظر المطلة على الكروم.
مزيد من الجنوب في عصر ، سيأخذك موعد في جولة في مصنع النبيذ التاريخي ، الذي كان في يوم من الأيام موطنًا لمصنع يورك ماونتن للنبيذ ، وخمسة من نبيذ العقارات. وعلى الجانب الآخر من المدينة ، تعود ملكية العائلة منذ فترة طويلة مصنع نبيذ إيبرل ترحب بالزوار يوميا لموقعها على طول 46 شرق. موطن أول كهوف نبيذ في باسو روبلز ، يقدم Eberle جولات مجانية في الكهوف كل نصف ساعة.
أين تأكل
يأكل مستوحى من الجنوب في The Hatch ، بإذن من Kendra Aronson / The Hatch
نظرًا لأن النبيذ والطعام يسيران جنبًا إلى جنب ، فليس من المستغرب أن يكون باسو روبلز موطنًا للعديد من المطاعم الرائعة ، والتي يأخذ الكثير منها مصطلح 'مزرعة إلى مائدة' على محمل الجد.
في وسط مدينة باسو ، اصعد مهرًا إلى البار أو اصطدم بطاولة في المكان المفضل لديك ، هاتش روتيسيري وبار ، المعروف بالكوكتيلات القاتلة والعروض اللذيذة المستوحاة من الجنوب ، بما في ذلك الروبيان والحصى ونصف دجاج المشواة الشهير مع غموس اللبن والصلصة الحارة المخمرة بالمنزل. في الجوار مطعم ال كورتيل ، توقع تناول طعام راقى ، على الطراز الإيطالي ، حيث يتم تقديم المعكرونة محلية الصنع واللحوم عالية الجودة والمأكولات البحرية الطازجة إلى جانب مجموعة كبيرة من النبيذ المحلي والمستورد. قبالة ساحة وسط المدينة مصنع الجعة BL ، الذي كان يُعرف سابقًا باسم Bistro Laurent ، والذي يقدم مأكولات براسيري فرنسية كلاسيكية تبرز المكونات من مصادر محلية ، ويتم تقديمها في أجواء بسيطة ولكنها أنيقة.
للحصول على تجربة طعام حميمة لن تنساها ، قم بالحجز في مطعم قريبًا ستة اختبار المطبخ ، وهو مطعم يتسع لـ 12 مقعدًا مع مقعدين ليليين متاح من الثلاثاء إلى السبت. تقع في منطقة Tin City في Paso Robles ، وتباع الحجوزات مثل التذاكر ، لذلك إذا حصلت على أحد المقاعد المرغوبة ، فستستمتع بأمسية من الدورات التدريبية اللذيذة والمطلية بشكل جميل والتي ستجعل ذوقك سعيدًا - بل أفضل إذا قمت بالاشتراك في أزواج النبيذ.
بإذن من Tin Canteen
أيضا في مدينة تين هو الافتتاح حديثا كانتين الصفيح ، حيث ستجد قائمة شهية لعناصر القائمة التي تتغير مع تغير المواسم - فكر في كرات لحم واغيو ولازانيا البط وأربعة بيتزا بالجبن. عندما تحتاج إلى شيء حلو ، تجول في الزاوية نيجرانتي كريميري ، كريم مملوك ومُدار عائليًا متخصص في آيس كريم حليب الأغنام الطازج. في متجر مغارف Tin City الخاص بهم ، اختر من بين 16 نكهة حرفية طازجة ، أو خذ فطيرة الآيس كريم.
ما يجب القيام به
بإذن من شانون ماكميلين / فينا روبلز
من الطبيعي أن تتضمن رحلة إلى باسو روبلز الكثير من تذوق النبيذ ، ولكن عندما تنتهي من احتساء النبيذ ، لا تفوت تناول كوكتيل بعد العشاء في 1122 (أحد عشر واثنان وعشرون) ، صالة كوكتيل سرية تتسع لـ 28 مقعدًا وتتحدث بسهولة في وسط مدينة باسو روبلز.
بالنسبة لشيء لا يتضمن الطعام أو الخمر ، استكشف المتاجر العديدة التي تصطف على طول ساحة البلدة. ابحث عن المؤن والهدايا محلية الصنع في مخزن عام ، والتي تحتوي على كل شيء من المربيات المصنوعة يدويًا وزيوت الزيتون إلى بطانيات النزهات والأدوات المكتبية. في AndBe Store ، اطلع على التشكيلة الأنيقة من الملابس والديكور المنزلي والإكسسوارات لكل من الرجال والنساء ، ثم ابحث عن هدية الطفل المثالية في بيجو أون ذا بارك ، وهي مجموعة منسقة من الملابس والألعاب للأطفال ، بالإضافة إلى ملابس النساء.
خارج المدينة ، ألق نظرة على الماضي في متحف ستار واربيرد ، موطنًا لمجموعة كبيرة من القطع الأثرية والتذكارات للطيران العسكري ، بما في ذلك الطائرات والدبابات والمعدات الحربية ، فضلاً عن السيارات الكلاسيكية. أو ، لتجربة القليل من الإثارة في Wine Country ، توجه إلى Santa Margarita Ranch التاريخية للانزلاق فوق أشجار Pinot noir مع مغامرات مارجريتا .
إذا كنت تزور Paso Robles خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، فلا تفوت مشاهدة أحد العروض الشعبية مدرج فينا روبلز ، مكان حفلات في الهواء الطلق يرحب بأسماء المشاهير طوال فصل الصيف.
