نبيذ العطلة ويمكن أن يكون الاقتران بالطعام صعبًا. إن معرفة أنواع النبيذ التي يجب أن تتناسب مع هذه المجموعة المتنوعة من الأطعمة يمثل تحديًا حتى للطاهي الأكثر خبرة ، كما أن التفكير في الترفيه على رأس كل شيء يجعله أمرًا مرهقًا! فيما يلي بعض الإرشادات التي يجب اتباعها لضمان أن تكون أزواج الطعام والنبيذ سهلة وممتعة:
الطبق الرئيسي بالنسبة إلى نبيذ أبيض عاشق ناعم شاردونيه هو مرافقة رائعة للدواجن ومجموعة متنوعة من الجوانب. حتى أ ريسلينج أو بينوت جريجيو يمكن أن تعمل. تتطابق المكونات المعدنية والتفاح الحمضية الشائعة في Pinot Grigio بشكل جيد مع أطعمة العطلات الغنية. أيضًا ، بينما يفترض الكثيرون أن النبيذ الأبيض هو التزاوج المثالي بين الدواجن ، بينوت نوير الطابع الفاكهي ونقص التانينات مثالية لتقديمها مع الديك الرومي. إنها شخصية نابضة بالحياة وفاكهية بالتأكيد سترضي شاربي النبيذ الأحمر أيضًا.
إذا انتهيت من تقديم لحم مشوي أنيق في عشاء عطلتك ، فاختر نبيذًا أحمر أكثر جرأة ، مثل ميريتاج لتتناسب مع أقوى نكهات اللحوم.
جانب ديس[هس ستعمل أي من اقتراحات إقران النبيذ السابقة هذه بشكل جيد مع عدد لا يحصى من الأطباق الجانبية الغنية التي غالبًا ما تصاحب الطبق الرئيسي. لتكمل البهارات والنكهات جرب لذيذ سيرا مالبيك . هذا اللون الأحمر الفاتح ، مع مكوناته الخاصة من التوابل والتراب ، سوف يقف جيدًا في أي طبق ، من هريس البطاطا الحلوة إلى البصل اللؤلؤي. حلويات يا إلهي ، ما الذي يسير على ما يرام مع فطيرة اليقطين؟ بالنظر إلى وفرة البهارات والنكهات المستخدمة في حلويات العطلات التقليدية ، كل شيء من القرفة إلى البقان ، قد يبدو من الصعب العثور على أي نبيذ يتناسب بشكل جيد مع نهاية الوجبة. فكرة أنيقة وفريدة من نوعها هي أن تنتهي بملاحظة احتفالية بامتداد نبيذ فوار - مكمل مثالي لوجبة غنية. للحصول على طبق جبن أو حلوى غنية ، مثل تلك التي تحتوي على الشوكولاتة ، جرب طبقًا كاملًا كابيرنت أو سيراه .
لا تنسى المضيف أخيرًا ، إذا كنت تحضر احتفالًا بعيدًا ، فمن المناسب أيضًا إحضار حفل هدية النبيذ للمضيف مع مجموعة مختارة من النبيذ للاستمتاع بها طوال الوجبة. أ سلة هدايا النبيذ إنها لمسة لطيفة أيضًا - مكتملة بالنبيذ والوجبات الخفيفة الصغيرة التي يمكن للمضيف تقديمها في التجمع أو التوفير والاستمتاع أثناء الاسترخاء. النبيذ هو أيضا شيء عظيم هدية العيد .
