المشروبات
بواسطة كورتني كوكران سيلفرادو فينياردز شبيهة بسباق الخيل الرائع الذي تم إعداده للأداء منذ وصوله إلى هذا العالم: لا يقتصر الأمر على أن مصنع النبيذ الذي يعد سابقة لا يزال يلفت الأنظار بعد أكثر من 25 عامًا في مشهد النبيذ في نابا ، بل إنه يظل في الصدارة مع مضيف من مبادرات الضيافة والاستدامة التي تكرم كل من ماضيها العريق ومستقبلها الواعد.
علامات التراث العالية
في 'سيلفرادو سكواترز' (1880) ، يشير الكاتب الاسكتلندي الشهير روبرت لويس ستيفنسون إلى أن 'بداية زراعة الكروم مثل بداية التنقيب عن المعادن الثمينة: مزارع الكروم أيضًا' آفاق '، وهي ملاحظة مناسبة بالنظر إلى ماضي الوادي. كمجتمع التعدين. كما يعلم قراء واين كنتري جيدًا ، فإن المساعي الشاقة - بدلاً من التعدين - هي الحدث الرئيسي اليوم في نابا ، وهي تفاصيل واضحة تمامًا في كروم سيلفرادو مركز ضيافة ومعمل نبيذ مفصلي بشكل جميل على قمة التل. لكن موضوع التنقيب عن ستيفنسون لا يقل أهمية في هذا العصر الجديد من صناعة النبيذ ، لا سيما عند النظر إليه في ضوء الرعاية التي سعت بها عائلة ميلر المؤسسة في سيلفرادو للحصول على قطعة تلو الأخرى من مزارع الكروم الشهيرة في الوادي واستحوذت عليها على مدار أربعة عقود تقريبًا. والنتيجة هي مجموعة مزروعة بعناية من مواقع مزارع الكروم الممتازة التي تقدم الفاكهة لمقاهي البرنامج الحائزة على جوائز باستمرار. و- من الجدير بالذكر- أن ثراء هذا الإرث يفوق ثراء المعادن الثمينة ، لأنه يمكن حساب قيمته في عدد الأرواح التي تم لمسها والذكريات التي يتم إنشاؤها عندما يتم التخلص من زجاجات النبيذ الفائزة.
المستقبل إلى الأمام كل هذا مناسب ، في اعتقادنا ، بالنظر إلى قائمة الإنجازات الرائعة التي حققتها العائلة على مر السنين. تشتمل مجموعة مختارة من هذه الجوائز على تصنيفها كأفضل مصنع نبيذ أمريكي للعام في مسابقة النبيذ الوطنية الكبرى (1987) ، والاعتراف بها باعتبارها 'واحدة من أرقى مصانع النبيذ في وادي نابا' (مرات لوس انجليس، 1988) ، واختيار المنتج رقم 1 Cabernet Sauvignon لهذا العاممتفرج النبيذ(1993). بعد ثلاثة أجيال ، لا يزال Millers صقل إرثهم ، مضيفًا مبادرات رائدة في توفير الطاقة والحفاظ على البيئة إلى برنامج صناعة النبيذ الخاص بهم مع الاستمرار في تطوير تجربة الزائر.
سليل الاستدامة - تحت رعاية حركة الزراعة الصديقة للأسماك ، شرعت سيلفرادو في إعادة أحواض الخور وضفاف الأنهار في الموقع إلى الموائل الأصلية مؤخرًا في عام 2005. وبدءًا من عام 2007 ، شرع مصنع النبيذ في خطة لتقليل استخدام الطاقة ، وتركيب الألواح الشمسية وتحويل مركبات الكروم إلى التكنولوجيا الهجينة.
حيوية مركز الزوار - لا تفوت برامج زوار سيلفرادو من الدرجة الأولى التي تشمل جولات مزارع الكروم (تختتم جولة سادلبلوك بالمقبلات والأذواق تحت شجرة البلوط المذهلة التي يبلغ عمرها 300 عام) وتذوق المكتبة (يعود صب كابيرنت إلى ثلاثة عقود ، مما يوفر مظهرًا رأسيًا نادرًا في منطقة Stags Leap). ما الذي تتوقعه أيضًا من منافس مربي ولديه ميل لتجاوز التوقعات والظهور في القمة؟
كروم سيلفرادو
6121 سيلفرادو تريل ، نابا ، كاليفورنيا 94558 * (707) 257-1770
