مقالات

هنري جاير (صناعة النبيذ ، أفضل خمور 2021)

تبحث لإضافة بعض زجاجات Henri Jayer إلى مجموعتك؟


إذا كنت تحب اللون الأحمر الناعم نبيذ بورجوندي ، هنري جاير أمر لا بد منه في قبو الخاص بك! بعد كل شيء ، إنه من بعض أفضل الأراضي في منطقة النبيذ الشهيرة ، على قدم المساواة مع Domaine de La Romanée-Conti (جمهورية الكونغو الديمقراطية).

نظرًا لكميات الإنتاج المنخفضة الشهيرة ، فقد حان الوقت لبدء جمع زجاجات النبيذ الفاخرة الثمينة هذه.


في هذه المقالة ، اعثر على إجابات لجميع أسئلتك حول تاريخ Henri Jayer ، وأسلوب صناعة النبيذ ، وأفضل 10 أنواع نبيذ في عام 2021. ستجد أيضًا ملف طريقة بسيطة للغاية لبدء الاستثمار في النبيذ مثل هذه.

قراءة متعمقة

لا تبدأ في شراء النبيذ الجيد قبل قراءة هذا في هذا الدليل الثاقب .

تحتوي هذه المقالة على:

(انقر فوق الروابط أدناه للانتقال إلى قسم معين)

  • كل شيء عن هنري جاير
  • تاريخ موجز لنبيذ هنري جاير
  • مزارع الكروم هنري جاير
  • زراعة الكروم وصناعة النبيذ المبتكرة هنري جاير
  • لماذا يجب أن تستثمر في نبيذ هنري جاير؟
  • أفضل 10 نبيذ هنري جاير في عام 2021
  1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  2. 1982 هنري جاير إتشيزو غراند كرو
  3. 1985 هنري جاير ريتشبورج غراند كرو
  4. 1985 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges Les Meurgers
  5. 1987 هنري جاير ريتشبورج غراند كرو
  6. 1992 هنري جاير فوسن روماني بومونتس
  7. 1993 هنري جاير كروس بارانتو
  8. 1999 هنري جاير كروس بارانتو
  9. 2001 هنري جاير كروس بارانتو
  10. 2001 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges
  • استثمر في Henri Jayer عبر Wine Club

كل شيء عن هنري جاير

كل شيء عن هنري جاير

كان Henri Jayer صانع نبيذ فرنسي مشهورًا بإحداث ثورة في أسلوب صناعة النبيذ في بورغوندي وإنشاء بعض من أغلى أنواع النبيذ في العالم. ولد عام 1922 في عائلة من صانعي النبيذ.

صاغ جاير هذه الفخامة المميزة النبيذ الاحمر Pinot Noir العلامة التجارية في مهنة امتدت لأكثر من ستة عقود. توفي عام 2006 ، عن 84 عامًا ، بعد إطلاق سراحه الأخير في عام 2001.


دعونا نتعرف أكثر على هذه الأسطورة البورغندية.

اقرأ أكثر: جرب بعض من الأفضل نبيذ مالبيك الذي يجعلك تذهب 'ماما ميا '!


تاريخ موجز لنبيذ هنري جاير

تاريخ موجز لنبيذ هنري جاير

كان أعضاء مختلفون من عائلة جاير يصنعون النبيذ فيهاساحل الليالي، بورجوندي منذ ما قبل عشرينيات القرن الماضي. انتقل والد هنري جاير إلى المنطقة قبل الحرب العالمية الأولى.

في عام 1945 ، أبرم هنري عقدًا مععائلة نويروت كاموزيت، الذي سمح له بصنع نبيذ تحت علامته مع 50٪ من العنب بينما كان يميل إلى ممتلكاتهم في المنطقة. تحولت هذه لتكون شراكة العمر.

لم يقم فقط ببناء سمعة ثابتة لنفسه من خلال علامته التجارية ، بل بدأ أيضًا في شراء قطع صغيرة من فوسني روماني الشهيركرم كروس بارانتوكس. كان هذا العقار جزءًا من Domaine Meo Camuzet.

اعتبر الكثيرون أن كرم العنب يتطلب صيانة عالية جدًا مع جودة تربة رديئة وقليل جدًا من الحجر الجيري. ولكن من أي وقت مضى صاحب البصيرة ، أدرك هنري جاير قيمة الأرض.


اعتنى بالأرض لسنوات وأخيراً في1978، صدر أول خمر Clos Parantoux باسمه. كانت هذه لحظة حاسمة في مسيرة هنري جاير الطويلة واللامعة.

واصل صنع هذا النبيذ جيدًا في التسعينيات. في عام 1995 ، نقل كروم العنب إلى ابن أخيه ،إيمانويل روجيت. تم إطلاق جميع أنواع النبيذ منذ عام 2001 تحت اسم Rouget.

ذهبت المجموعة الخاصة للعائلة إلى بنات جاير.

اقرأ أكثر:

احجز عطلتك في مناطق النبيذ التاريخية هذه:

  • إيطاليا: كيانتي و حتى
  • فرنسا: بوميرول و شاتونوف البابا



مزارع الكروم هنري جاير

تقع ملكية هنري جاير في مسقط رأسه ،فوسني روماني، وهي قرية نبيذ صغيرة بين ديجون وبيون فيمنطقة النبيذ بورجوندي. لديها بعض من أفضل مزارع الكروم في منطقة كوت دور.

كانت هذه قاعدة عمليات هنري جاير منذ أوائل الأربعينيات.

على مر السنين ، توسع النبيذ الفرنسي من ثلاثة هكتارات من الأرض الأصلية التي ورثها لتشمل بقعًا من كرم العنب الرئيسي المجاور. تنتج هذه الأراضي مجتمعة أنواع النبيذ التالية:

  • Echézeaux Grand Cru: مصنوع من العنب من مزارع الكروم ليس كروو وليه تريكس
  • ريتشبورج غراند كرو: في الغالب مصنوع من منتجات Les Verroilles. إنه واحد من أندر هنري جايرز وآخر قطعة خمر صنعت في عام 1987.
  • Nuits-Saint-Georges Premier Cru، Les Meurgers: سميت على اسم التضاريس الصخرية قبل غرس الطرد
  • Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlées: سميت على اسم الكلمة الفرنسية التي تعني 'محترق' لأن العنب يميل إلى أن يصبح أكثر نضجًا على هذه الأرض ، أسفل كرم كرو كروس بارانتو وريتشيبورج. ومع ذلك ، يحتفظ النبيذ بالتوازن والحموضة. آخر خمر جاير لهذا Cuvee كان في عام 1987.
  • قرية فوسن روماني للمخرج هنري جاير: مصنوع من منتجات Les Saules و Les Barreaux و Les Vigneux
  • فوسن روماني 1er Cru Beaumonts: تم إنتاجه من مساحة صغيرة تبلغ 0.23 هكتار في الحوزة

زراعة الكروم وصناعة النبيذ المبتكرة هنري جاير

زراعة الكروم وصناعة النبيذ المبتكرة هنري جاير

تدور فلسفة النبيذ الخاصة بهنري جاير حول العناية الدقيقة بالأرض والكروم بدلاً من الاعتماد على المواد الكيميائية. عمل على التحسينجودة التربةوحافظت على عوائد منخفضة. تم حصاد عنب Pinot Noir عند مستويات النضج المثلى ، وأشرف هنري شخصيًا على اختيار العنب.

اقرأ أكثر: كن على دراية بالتنوع من خلال قراءة كل شيء عن النبيذ من أنواع العنب هذه: ساوفيجنون بلانك و بينوت بلانك و ريسلينج و باربيرا ، و زينفاندل .

يقوم معظم صانعي النبيذ البورغنديين بسحق العنب بالساق عندما يكون المحصول منخفضًا في العفص.

ليس جاير.

هومدمركل عنب يحافظ على طابعه الأخضر المر بعيدًا عن النبيذ ، مما يسمح للعفص بالتطور ببطء خلال عملية تصنيع النبيذ.

علاوة على ذلك ، قدم 'النقع البارد'قبل التخمير ، مما يسمح للراحة بالراحة عند حوالي 10-15 درجة مئوية لمدة 4-5 أيام.

ساعد هذا الذوق الطبيعي لصناعة النبيذ والعاطفة العميقة Henri Jayer في صنع نبيذ لا يُنسى ، عامًا بعد عام.

لماذا يجب أن تستثمر في نبيذ هنري جاير؟

لماذا يجب أن تستثمر في نبيذ هنري جاير

يحتل Henri Jayer مكانة خاصة بين النبيذ الاستثماري تمامًا مثل العديد من أنواع النبيذ الأخرى من بورجوندي تسمية.

الاهتمام الشخصي والعناية التي ينفقها على كل قطعة أثرية تعني أن إنتاج Henri Jayer كان محدودًا للغاية. كان معروفًا أنه لم يعبر أبدًا3500 زجاجةعتبة كل عام.

هذا يعني أنه في كل عام ، يخرج عدد من هنري جايرز من السوق ويصعب الحصول عليه.

لذلك إذا كنت تمتلك زجاجة من خمر صنعها الرجل نفسه ، فأنت محظوظ. خاصة إذا حصلت على '01 ، آخر نبيذ له. والأندر من ذلك هو إنتاجاته السابقة من أواخر السبعينيات أو الثمانينيات ، والتي لا يزال القليل منها في مجموعات خاصة.

علاوة على ذلك ، مثل أي نبيذ بورغوندي الفاخر ، فإن عمر هنري جاير يصل إلى أربعة عقود. يمكنك التمسك بالزجاجة حتى تجد المشتري المناسب وتقتبس سعرك!

نبيذ Henri Jayer هو بسهولة من أغلى أنواع النبيذ في Burgundy ويعمل بشكل جيد في مزادات النبيذ أيضًا.

في عام 2018 ، نظمت نبيذ باغيرا أكبر مزاد لنبيذ هنري جاير على الإطلاق ، مع 209 ماغنومس للبيع. في هذا الحدث ، تم بيع 15 ماغنومس من Henri Jayer Cros Parantoux 2001 لأكثر من1.2 مليون دولار أمريكي!

مزاد نبيذ Baghera هو دليل على أن Henri Jayer يقف جنبًا إلى جنب مع المنازل القديمة مثل دومين روماني كونتي في المزادات. ويستمر متوسط ​​سعره في الارتفاع مع تضاؤل ​​عدد الزجاجات.

ابن شقيق هنري جاير إيمانويل روجيت وعائلة ميو كاموزيت يصنعون النبيذ على نفس الأرض وبتقنيات مماثلة. وعلى الرغم من أن نبيذهم يستحق التجميع ، إلا أنهم لا يطلبون الأسعار المرتفعة التي فرضها جاير.

كل هذا سبب للإسراع والاستيلاء على ماغنوم هنري جاير!

اقرأ أكثر: العصف الذهني طرق ممتعة لتناول النبيذ؟حاول صنع ملف كوكتيل الشمبانيا أو أ كير رويال مع بعض خمر وردي .

10أفضل نبيذ هنري جاير في عام 2021

إليك اختيارنا لأغلى وأغلى هنري جايرز على مر السنين.

1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

يحكي اللون الأحمر الغامق والحيوي لهذا النبيذ قصة السنوات التي قضاها في النضوج في الأقبية. لقد كانت واحدة من أوائل الخمور التي ابتكرها هنري جاير ، وبالتالي فهي نبيذ رائع لافتتاح هذه القائمة!

ابحث عن روائح الحمضيات والورد والجلد في رائحة هذا النبيذ الغني والتوابل.

سعر 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru: 37404 دولار

2. 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru

1982 هنري جاير إتشيزو غراند كرو

أعطانا الثمانينيات بعضًا من أفضل هنري جايرز على الإطلاق. يعتبر Echezeaux ‘82 مثالًا رائعًا على هذا الاتجاه. يعبر النبيذ الهش والمرن عن نفسه في الحنك في باقة من الكمأة السوداء والنوتات الحديدية.

سعر 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru: 7132 دولارًا أمريكيًا

موصى به