المشروبات
هل تريد التعمق في عالم Gruner Veltliner؟
هذا الصنف النمساوي هو عنب متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن مزجه في مجموعة واسعة من أنماط النبيذ الأبيض. كما أنه يصنع الكثير نبيذ أبيض جاف يستحق العمر تستحق أي مجموعة نبيذ!
دعونا نستكشف كل شيء عن أصول العنب ، وزراعة الكروم فيه ، والأهم من ذلك ، أنماط النبيذ الخاصة به.
اكتشف أيضًا أفضل 10 أنواع من نبيذ Gruner Veltliner لعام 2021 وأسهل طريقة للحصول عليها!
قراءة متعمقة:
'هذا هو الموسم لتقرع نظاراتك! اختر مفضلاتك من قائمة نبيذ عيد الميلاد الشاملة هذه. لا تغفل عن الأساسيات. فرشاة على معظم نبيذ أحمر لذيذ و النبيذ الأبيض الدقيق الذي يجب عليك شراؤه.
تحتوي هذه المادة على:
(انقر فوق الروابط أدناه للانتقال إلى قسم معين)
- تاريخ موجز لـ Gruner Veltliner
- النسب Gruner Veltliner
- مناطق Gruner Veltliner
- Gruner Veltliner زراعة الكروم
- أنماط النبيذ Gruner Veltliner
- هل عمر جرونر فيلتلاينر جيد؟
- إرشادات التقديم وإقران الطعام لـ Gruner Veltliner
- أفضل 10 أنواع من نبيذ Gruner Veltliner لعام 2021
- Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Winery FX Pichler
- 2015 Emmerich Knoll Loibner Gruner Veltliner Trockenbeerenauslese مصنع النبيذ
- 2005 شلوس جوبلسبيرغ جرونر فيلتلاينر إيسوين
- 2018 جوت أوغاو ميتشتيلد فايس
- 2006 مصنع نبيذ فرانز هيرتزبيرجر هونيفوغل جرونر فيلتلاينر سمراجد
- 2011 Winery Turk '333' Veltliner
- 2011 Weingut Rabl Gruner Veltliner Eiswein
- 2006 ف. Pichler M Gruner Veltliner Smaragd
- 2001 ف. بيشلر دورنشتاينر كيلربيرغ جرونر فيلتلاينر سماراجد
- 2006 عائلة Saahs نيكولايهوف بومبريسي
- من أين تشتري Gruner Veltliner؟
- استثمر في Gruner Veltliner وأنواع النبيذ الفاخرة الأخرى عبر Wine Club
دعونا نتعمق!
تاريخ موجز لـ Gruner Veltliner
Gruner Veltliner (يُنطق 'grooh-ner VELT-leehn-er.') ، Gru Ve أو Gruner فقط هو أكثر أنواع العنب المزروعة على نطاق واسع في النمسا.
قد تضيع الأصول الحقيقية للعنب مع مرور الوقت ، ولكن يمكننا أخذ بعض التلميحات من اسمه! أن كلمة 'Gruner Veltliner' تعني أعنب 'أخضر'من بلدةفالتيلينافي شمال إيطاليا ، هو دليل جيد بحد ذاته!
اقرأ عن آخر العنب الإيطالي الشهير موسكاتو .
أشار خبراء النبيذ أيضًا إلى أنه قد يكون موطنه الأصلي النمسا. تعود أقدم إشارة إلى العنب إلى وثيقة من عام 1855.
حتى الأربعينيات من القرن الماضي ، لم يكن لصنف العنب Gruner Veltliner هويته الخاصة علىدوليالمرحلة وكان يعتبر مجرد عنب نمساوي آخر. كان لها سمعة النضج المبكر والتعرض للعديد من الأمراض.
تغير هذا عندما صنع النبيذ النمساويلينز موسرطورت نظامًا للتدريب على الكرمة يخفف من حدة هذه المشكلات ، مما يسهل نموه. اليوم ، تستخدم 90٪ من مزارع Gruner Veltliner النمساوية نظام Lenz Moser لتحسين إنتاجيتها.
لطالما كان Gruner Veltliner هو النبيذ التقليدي المفضل في النمسا. لكن شهرتها العالمية ارتفعت بشكل كبير بعد أن تبنى نقاد النبيذ جانسيس روبنسون وتيم أتكين قضيتها في عام 2002. أجروا سلسلة من تذوق النبيذ ووضعوا غرونر فيلتلاينر على قدم المساواة مع نبيذ غراند كرو من بورغوندي.
منذ ذلك الحين ، ينمو مكانة Gru Ve بشكل مطرد.
Gruner Veltliner Parentage
عنب النبيذ الأبيض هذا هو سليل مباشر من الأصناف القديمة ،سافاجنين(المعروف أيضًا باسم Traminer.)
تشترك سافاجنين في علاقة الوالدين والطفل مع أنواع العنب الشهيرة الأخرى مثل Pinot Noir و Sauvignon Blanc أيضًا.
الوالد الآخر لـ Gruner Veltliner هو نوع غامض ومنقرض تقريبًا من العنب النمساوي ،سانت جورجينير ريبي.
ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن Gru Ve ليس لها علاقة بالعنب النمساوي الآخر مع 'Veltliner' باسمها - Roter Veltliner و Frühroter Veltliner.
مناطق Gruner Veltliner
النمسا هي بلا شك عاصمة جرونر فيلتلاينر في العالم. لكن العنب الأبيض وجد منازل في جميع أنحاء العالم.
ألق نظرة على مناطق النبيذ الأكثر شهرة في Gruner Veltliner.
النمسا
مثل أنظمة التحكم في التسميات في فرنسا وإيطاليا ، تصنف النمسا أيضًا مناطق النبيذ الخاصة بها وفقًا لـضوابط صارمة في النمساأوداتشيانالنظام.
بناءً على التصنيف ، فإن أهم مناطق Gruner Veltliner المتنامية في البلاد هي:
- وينفيرتلأو 'ربع النبيذ': يقع في الركن الشمالي الشرقي للبلاد حيث Gru Ve هو الصنف الأساسي
- Kamptal و Kremstal: تقع في وسط شمال النمسا حيث تنتج تربة اللوس في الغالب محصولًا صحيًا من عنب Gru Ve و Riesling
- الواشو: منطقة نبيذ تراث عالميًا لليونسكو تصنع نبيذ Steinfeder و Federspiel ذو القيمة العالية ونبيذ Smaragd
- ليثابيرج: يقع بين Lower Austria و Burgenland ، موطن Gru Ve يمزج مع Pinot Blanc ، شاردونيه و Neuburger
- دويتش فاجرام: تقع في النمسا السفلى ، بالقرب من حدود مدينة فيينا
بقية أوروبا
خارج النمسا ، توجد مزارع Gruner Veltliner على نطاق واسع عبر دول أوروبا الشرقيةجمهورية التشيك وسلوفاكيا، وهنغاريا.
في سلوفاكيا ، يُعرف العنب باسم 'Veltlinske Zelené'.
في وسط وغرب أوروبا ، أجزاء منألمانيا ، فرنسا، وإيطالياأيضا تنمو هذا العنب النمساوي.
خارج أوروبا
في الآونة الأخيرة ، استحوذ العالم الجديد من النبيذ خارج أوروبا على نزوة هذا العنب الأخضر الطازج. احتضن صانعو النبيذ في نيوزيلندا وأستراليا وكندا والولايات المتحدة نكهات الفواكه.
فيما يلي بعض مناطق زراعة النبيذ الرئيسية في هذه البلدان:
- نيوزيلاندا: جيسبورن ، وسط أوتاجو ، مارلبورو
- أستراليا: تلال أديلايد
- كندا: كولومبيا البريطانية
- الاستخدامات: وادي أومبكوا (أوريغون) ، كاليفورنيا ، نيويورك ، واشنطن ، ماريلاند ، فيرجينيا
-
ومع ذلك ، على الرغم من شعبيته المتزايدة ، لا يزال Gruner Viltner يمثل تحديًا نسبيًا للنمو خارج شمال وشرق أوروبا.
اقرأ أكثر: ال الدليل النهائي لاختيار الأواني الزجاجية المناسبة للنبيذ من أجل النبيذ الخاص بك.
Gruner Veltliner زراعة العنب
Gruner Veltliner ، في منطقتها الأصلية ، هو نوع متوسط النضج ينتج عنه محصول وافر. يزدهر في التربة ذات اللوس العالي (الرواسب الرسوبية).
ومع ذلك ، فإنه لا يزال عرضة للإصابة بالعفن البودرة الناعمة. ولكن مع استخدام المزيد من أصحاب مزارع الكروم تقنية لينز موسر لتدريب الكروم ، فإنهم أيضًا يجنون الفوائد في شكل حصاد Gruner Veltliner الوفير.
أنماط النبيذ Gruner Veltliner
يمكن تحويل Gruner Veltliner متعدد الاستخدامات إلى كل شيء بدءًا من نبيذ المائدة الصغير والطازج المليء بنكهات الفاكهة إلى النبيذ القديم والجريء والمعقد.
إليك كيف يختلف الأسلوبان المتميزان عن بعضهما البعض.
خفيف ، هش ، جاف
كامل الجسم وجاف
العبير والنكهة الشخصية
الحمضيات (قشر الليمون والجير والجريب فروت) والفاكهة ذات النواة ونباتات نباتية طازجة.
تركز على المعادن
مكونات متبلة من الفلفل ، الفلفل الأبيض ، القرفة ، إلخ.
يكتسب شخصية تشبه العسل مع مرور الوقت
التعبئة والشيخوخة
معبأة بكميات صغيرة من ثاني أكسيد الكربون لإضافة لمسة من الرذاذ إلى النبيذ
مخمر وعتيق من الفولاذ المقاوم للصدأ أو براميل بلوط قديمة كبيرة أو براميل من خشب البلوط الجديد. تقدمت في العمر في الزجاجات
قراءة متعمقة:
- هل تفضل الرش الخفيف لشاحنة Asti Spumante أو الفقاعات الفاتنة في الشمبانيا الكلاسيكية؟ ابحث عن النبيذ الفوار المفضل لديك في هذا الدليل التفصيلي .
- قد يفضل Gru Ve عشاق النبيذ الجاف. ولكن إذا كنت تفضل النبيذ الحلو ، فراجع قوائمنا الخاصة بـ أفضل أحمر حلو و ألذ أنواع النبيذ الأبيض الحلو في عام 2021.
هل عمر جرونر فيلتلاينر جيد؟
كان عشاق النبيذ مفتونين بالنكهات الطازجة والنابضة بالحياة من Gruner Veltliner لبعض الوقت الآن. لكن صانعي النبيذ النمساويين يريدون من هواة جمع النبيذ الجادين النظر إلى ما هو أبعد من حالة الجدة في Gruner Veltliner والنظر في إمكانية الشيخوخة أيضًا.
يتم تعبئة Gruner النموذجي بـ12.5٪ ABV. تعمل مستويات الكحول المرتفعة في النبيذ كمواد حافظة طبيعية.
يلاحظ النقاد أيضًا أن عملية الشيخوخة في Gruner Veltliner يمكن أن تكون أكثر سلاسة من Riesling ، التي لها تقلبات صعود وهبوط. من ناحية أخرى ، يتحسن Gruner بثبات بمرور الوقت ، مما يجعله نبيذًا مثاليًا في أي مرحلة من مراحل دورة حياته.
يمكن لأصحاب Gruners عالية القيمة مثل Emmerich Knoll’s Smaragd أو نبيذ FX Pichler 'Monumental' أن يتقدموا في العمر حتى 20 إلى 30 عامًا ، مما يؤدي إلى تطوير ملامح نكهة حارة وعشبية ونباتية.
تبحث لتخزين النبيذ الفاخر مثل Gruner Veltliner ، النبيذ المثلج الحلو وأو لامبروسكو الثمينة ؟الدفع كيفية تصميم قبو النبيذ المثالي لمجموعتك .
إرشادات التقديم وإقران الطعام لـ Gruner Veltliner
استمتع بالنكهات اللذيذة لهذا النبيذ شديد الجفاف والحمض عند درجة حرارة 7 مئوية (46 درجة فهرنهايت).
غالبًا ما يكون Gruner Veltliner هو النبيذ المفضل لدى الطهاة نظرًا لمدى سهولة إقرانه مع معظم الأطباق التي يصعب إقرانها بالأطباق. له خصائص تطهير الحنك بسبب الحموضة العالية والمكونات العشبية.
الأطعمة ذات النكهة القوية مثل طبق الخرشوف ، والهليون ، والفاصوليا الخضراء ، والكراث تأخذ هذا النبيذ بسهولة. يمكنك أيضًا الاستفادة من ملاحظات Gru Ve المُتبلة عن طريق إقران المأكولات البحرية أو الدجاج المشوي أو الطعام الآسيوي.
بالطبع ، أفضل أصدقائها هم الأطباق النمساوية التقليدية مثل سوتيه الكلى وشنيتزل وينر. وفي المساء ، انسى سعرات حراريه !
لكن أولا ، اكتشف كم كأس من النبيذ في الزجاجة .
أفضل 10 أنواع نبيذ Gruner Veltliner في عام 2021
صغيرة وهشة أو ممتلئة الجسم وكبار السن - هناك Gruner Veltliner لجميع احتياجاتك من النبيذ!
اختر ما تفضله من قائمة Gru Ves النهائية لعام 2021.
1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Winery FX Pichler
تُعد ملكية Pichler جوهرة في Wachau ، منطقة النبيذ الأولى في النمسا. تقع عقاراتهم التاريخية ، التي تأسست عام 1898 ، على ضفاف نهر الدانوب.
يترجم خط نبيذ Unendlich الخاص بهم إلى 'لانهائي' أو 'لا ينتهي' - وصف مناسب للنبيذ الذي لا يُنسى. أنفه يحتوي على التوابل والأعشاب التي تستقر في نبيذ متوازن بشكل جيد مع لمسة نهائية رائعة.
سعر Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Weingut FX Pichler: 185 دولارًا
