مقالة - سلعة

Foie Gras Legal مرة أخرى في كاليفورنيا

يبدو أن فطائر فوا جرا قانونية مرة أخرى في كاليفورنيا وستعود إلى قوائم المطاعم. وفقًا للتقارير الإخبارية الأخيرة ، ألغى قاضي المحكمة الجزئية الأمريكية في لوس أنجلوس الحظر المفروض على استيراد فطائر فوا جرا من خارج الولاية إلى كاليفورنيا مما يعني أن المطاعم يمكن أن تبدأ مرة أخرى في استيراد وتقديم فطائر فوا جرا. وفقًا للقاضي ، كان القانون غير دستوري لأن قانون الدواجن الفيدرالي ينظم بيع وتوزيع كبد الأوز. على هذا النحو ، تحل اللوائح الفيدرالية محل قوانين الصحة والسلامة في كاليفورنيا.

كان الشيف المحلي في نابا كين فرانك من مطعم La Toque واحدًا من العديد من الطهاة الذين عملوا بجد لإلغاء الحظر وقادوا إعادة تقنين كبد الأوز في الولاية منذ الحظر الأولي في عام 2012. هو جنبًا إلى جنب مع العديد من الطهاة والمطاعم الآخرين في كاليفورنيا متحمسون ومتحمسون للحكم. يخطط الكثيرون لإعادة فطائر فوا جرا إلى القائمة في وقت مبكر الليلة أو غدًا!

ولمزيد من التفصيل في الحكم والحكم انظر SF الآكل أو لوس انجليس تايمز .

موصى به

نبيذ كاليفورنيا خيار ترابي

Wine Guru
مقالة - سلعة

اطبخ لأمك!

Wine Guru
مقالة - سلعة