هل أنت مستعد لإبهار ضيوفك بسانجريا اللذيذة؟
إبريق من Sangria هو مشروب مثالي للسهرة الليلية أو لقضاء يوم مع الأصدقاء. من السهل جدًا صنع وتخصيص الفواكه والنبيذ المفضل لديك.
ستجد الكثير من الوصفات على الإنترنت.ولكن ، ما هي أفضل طريقة لجعل نجاحك ناجحًا؟
إليك كل شيء عن Sangria - ما هي المكونات التي يجب استخدامها ، وصفتين لذيذتين لصنعها (المفضلة أنتوني زانغ!)
لدينا أيضًا بعض النصائح الممتازة عن السانجريا المثالية واللذيذةاقتراحات للنبيذ يجب عليك استخدامها.
اقرأ أيضا:
الحصول على هديتك يعيق الاستعداد لموسم الأعياد؟ تحقق من دليل لأروع هدايا النبيذ للإهداء أو لتدليل نفسك! أم أنك تبحث عن نبيذ أحمر مثالي أو ال النبيذ الأبيض المثالي لجلب العام الجديد؟
في هذه المقالة ، سوف نغطي:
- ما هي السانجريا؟
- ما هي المكونات التي تدخل في صنع السانجريا؟
- أفضل وصفات السانجريا (مفضلة أنتوني!)
- نصائح لصنع السانجريا اللذيذة
- أفضل أنواع النبيذ لاستخدامها في سانجريا عام 2021
- قرناشا
- تيمبرانيلو
- زينفاندل
- بوناردا
- ريسلينج
- Torrontes
- بينوت جريس
- ساوفيجنون بلانك
- أحمر أو أبيض - سانجريا تفوز دائمًا
احصل على كأس من النبيذ الأحمر المفضل لديك ، فلنبدأ.
ما هي السانجريا؟
السانجريا (تعني إراقة الدماء باللغة الإسبانية) ، مشروب مليء بالنكهات والروائح ويستند عادة إلى النبيذ الأحمر.
صُنعت السانجريا التقليدية من النبيذ الأحمر والفواكه المقطعة والمشروبات الروحية والتوابل - وكلها تضفي نكهاتها اللذيذة على المشروب!
يمكنك صنع السانجريا مع اختيارك من النبيذ والفواكه ، أو يمكنك شراء السانجريا الممزوجة مسبقًا. بقدر مذاق السانجريا الممزوج مسبقًا ، فإن السانجريا محلية الصنع هي دائمًا أفضل طريقة للذهاب!
من المثير للاهتمام أن نرى كيف بدأ كل شيء. (أوانتقل مباشرة إلى المكونات!)
أصول السانجريا
على الرغم من ارتباط Sangria بإسبانيا ، إلا أنه لا يمكن تحديد الأصول الدقيقة لمكان أو تاريخ محدد.
يعتقد البعض أنها بدأت مع الرومان قبل 2000 عام عندما قاموا بتحصين مياه الشرب غير الآمنة بالنبيذ والأعشاب والتوابل. يتتبع البعض الآخر شعبيته إلى إنجلترا واليونان وإسبانيا في القرن التاسع عشر.
في ال 1964 معرض العالم في نيويورك ، عرضت إسبانيا المشروب في جناحهم. منذ ذلك الحين ، تصاعدت شعبية Sangria فقط.
على مر السنين ، تم تكييف Sangria لتناسب الأذواق الفردية وطعم النبيذ وأسلوبه وتوافر الفواكه.
اليوم ، يعرف قانون الاتحاد الأوروبي (2014) السانجريا بأنه 'مشروب عطري قائم على النبيذ'. بموجب قوانين الاتحاد الأوروبي ، يتم إنتاج السانجريا الممزوجة مسبقًا تجاريًا مثل السانجريا في البرتغال وإسبانيا. يجب على الدول الأعضاء الأخرى الإعلان عنه على أنه 'مشروب نبيذ عطري مُنتَج في ...'
اقرأ أيضًا: قدمها واشربها نبيذ موسكاتو الحلو والفواكه بأناقة باستخدام هذا الدليل المفيد على اختيار كأس النبيذ المناسب .
ما هي المكونات التي تدخل في صنع السانجريا؟
إليك كل ما يدخل في السانجريا الإسبانية التقليدية ، بما في ذلك الفاكهة والنبيذ.
- نبيذ
النبيذ جزء أساسي من مزيج السانجريا الأساسي! نبيذ ريوجا الإسباني مثل Tempranillo أو Garnacha هو خيار شائع. لا يتعين عليك دائمًا استخدام نبيذ ريوجا - يمكنك أيضًا اختيار Merlot المفضل لديك أو Pinot Noir بدلاً من ذلك.
ومع ذلك ، إذا لم يكن النبيذ الأحمر هو المفضل لديك ، فيمكنك دائمًا استخدام النبيذ الأبيض أو الوردة اللذيذة بدلاً من ذلك - سنتحدث عننبيذ مختلف يمكنك استخدامه لاحقًا.
- براندي
البراندي هو الإضافة الأكثر شيوعًا إلى السانجريا الإسبانية التقليدية.
ولكن إذا كانت زجاجة براندي الخاصة بك فارغة ، أو كانت براندي ليست المفضلة لديك ، فيمكنك استبدالها بـ Cognac أو triple sec أو Orange Liqueur أو Cointreau أو المسكرات النكهة المفضلة لديك.
- فاكهة طازجة
الفواكه الأكثر شيوعًا التي يمكن إضافتها هي التفاح والليمون والبرتقال. بامكانك ايضاأضف فواكه أخرىلتكمل النبيذ الذي تختاره. يمكنك أيضًا إضافة عصير الفاكهة المفضل لديك إلى Sangria (مثل عصير البرتقال) إذا كنت ترغب في تعزيز نكهة الفواكه.
- عصا القرفة
عود القرفة هو إضافة رائعة لمشروبك! القرفة من التوابل التقليدية لسانجريا ، وهي مكملة تمامًا لكل ما تقدمه معها.
- محلي
يمكنك إضافة الكثير من التحلية إلى السانجريا الخاصة بك بقدر ما يمكن لذوقك التعامل معه. عادة ، يمكنك إضافة السكر أو السكر البني إلى الإبريق. يمكن استخدام شراب القيقب أو العسل أو شراب بسيط كبديل طبيعي في مزيج Sangria الخاص بك.
- فقاعات
تريد إضافة بعض التألق إلى السانجريا الخاص بك؟استخدم الصودا الخفيفة ، مثل الزنجبيل ، والصودا ، والسبرايت ، والمياه الغازية ، والمياه الفوارة ، أو المياه الغازية إلى الخليط.
هل أنت جاهز للبدء في استخدام إبريق من Sangria؟
أفضل وصفات السانجريا (مفضلة أنتوني!)
إليك وصفتان رائعتان عليك تجربتهما!
1. النبيذ الاحمر السانجريا
وصفة السانجريا الكلاسيكية هذه مثالية للاستخدام مع النبيذ الأحمر الجاف المفضل لديك!
ماذا تحتاج:
- 1 زجاجة النبيذ الاحمر الجافة
- نصف كوب من البراندي (أو المسكرات المفضلة لديك)
- 2 برتقال
- 1 ليمون
- سكر بني أو محلي
- الفاكهة الموسمية - التفاح والكمثرى والفراولة والخوخ الأبيض والرمان
- 1 عود قرفة
- مياه فوارة مبردة (إذا كنت تريد سانجريا فوار)
الاتجاهات:
- صب النبيذ والبراندي (أو المسكرات) في إبريق.
- اعصر برتقالة ونصف ليمونة وأضف العصير إلى الإبريق.
- أضف 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البني وقلّب حتى يذوب السكر تمامًا. (تذوق ، ثم اضبط.)
- قم بتقطيع ما تبقى من البرتقال والليمون والفواكه الأخرى للسنجريا وضعها في الإبريق.
- أضف عود القرفة.
- بمجرد إدخال جميع المكونات ، قم بتقليبها وتغطيتها وتبريدها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. (معلومات سريعة: إذا كنت تنوي تحضير السانجريا قبل يوم واحد ، أضف الفاكهة قبل 30 دقيقة فقط من التقديم.)
- قدميها مبردة ، وإذا أردت إضافة بعض الفقاعات ، ضعي القليل من الماء الفوار المبرد أو صودا الليمون الحامض.
اقرأ أيضًا: هل تريد معرفة كم عدد السعرات الحرارية في كأس من النبيذ الأحمر؟
2. سانجريا النبيذ الأبيض
ستساعدك وصفة السانجريا البيضاء هذه على التهدئة في أيام الصيف الحارة واللزجة!
ماذا تحتاج:
- 1 زجاجة نبيذ أبيض جاف
- 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين
- 1 خوخ ناضج
- 1/2 كوب من توت العليق الطازج
- 1/2 كوب عنب أخضر مقطّع إلى أنصاف
- 3 أغصان ريحان
الاتجاهات:
- قطعي نصف ليمونة إلى شرائح رفيعة ، وعصري النصف الآخر (ملعقتان كبيرتان).
- ضع أسافين الخوخ والتوت وشرائح الليمون والعنب والريحان في إبريق كبير.
- يضاف النبيذ و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ويقلب برفق.
- يحفظ في الثلاجة ويقلب من حين لآخر.
- انتظر حتى يبرد الخليط ثم انتظر الفاكهة لتحلية النبيذ.
- يبرد لمدة تصل إلى 3 ساعات قبل التقديم.
معلومات سريعة: إذا كنت ترغب في إضافة عنصر زنج إلى Sangria الخاص بك ، قم بتزيينها بالليمون أو الخيار أو الأعشاب.
بصرف النظر عن هاتين الوصفات الرائعة ، يمكنك حتى تجربة وصفات لذيذة باستخدام مكونات مثيرة للاهتمام مثل عصير التفاح!
وإليك شيئًا لجعل تقديم السانجريا في حفلتك خاليًا من الشعور بالذنب: على الرغم من أنه يبدو خاطئًا ، إلا أنه يحتوي على كل فوائد الكالسيوم والكربوهيدرات الصحية والبوتاسيوم وفيتامين سي!
نصائح لصنع السانجريا اللذيذة
فيما يلي خمس نصائح ممتازة لمساعدتك على صنع أفضل السانجريا في كل مرة.
- سانجريا تجعل النبيذ الجيد رائعًا
لا تجعل السانجريا النبيذ السيئ جيدًا. عندما تختار نبيذًا ، اختر نبيذًا تستمتع به بمفرده.
- تبرد السانجريا قبل التقديم
إذا كنت ستقدم السانجريا الطازجة ، فتأكد من تبريدها لمدة 30 دقيقة على الأقل. إذا كان بإمكانك تبريده لمدة 24 ساعة حتى تمتزج العصائر بشكل أفضل. تذكر أن تضيف الثمار 30 دقيقة إلى ساعة قبل أن تتركها تنقع قبل التقديم.
- لا تستخدم الثلج
يجب تقديم السانجريا مبردة. لا تقدميها مع مكعبات الثلج لأن هذا سيخفف العصير وستفقد السانجريا كل نكهاتها الرائعة.
- الشرائح الموحدة هي الأفضل
لن يبدو الأمر ممتعًا من الناحية الجمالية فحسب ، بل سيساعد أيضًا في تحقيق التوازن بين نكهات الفاكهة والعصير والنبيذ في كل كوب.
- اختر الفواكه لتكمل النبيذ
ألق نظرة خاطفة على روائح ونكهات النبيذ واختر الفواكه أو العصير لتكمل ذلك - وليس العكس.
لقد اخترنا بعنايةأفضل أنماط النبيذلصنع السانجريا ، جنبًا إلى جنب مع16 توصية النبيذلك!
أفضل أنواع النبيذ لاستخدامها في سانجريا عام 2021
- قرناشا
Garnacha هو نبيذ أحمر رائع لاستخدامه مع السانجريا الحمراء لأنه يعرض ثمارًا حمراء رائعة وله حموضة ممتازة.
2016 Tardieu-Laurent Châteauneuf-du-Pape Cuvee Speciale ، رون فرنسا: 55 دولارًا
يحتوي هذا النبيذ الأحمر الرائع على طبقات من الفاكهة الناضجة اللينة ، وله قوام كثيف ودسم. يتميز بلمسة نهائية طويلة الأمد تعالج الحنك بملاحظات من التوت الأسود والتوت.
ب. 2015 Clos and Terraces Clos Erasmus ، بريورات دوكا ، إسبانيا: 309 دولارًا أمريكيًا
يحتوي نبيذ Garnacha الكامل القوام هذا على نكهات رائعة من الكرز الداكن والخوخ والقرنفل والمعادن وعرق السوس ونكهات الفاكهة - وهو مثالي لنكهات Sangria الحمراء.
