مقالة - سلعة

تخلق مصانع نبيذ إيست باي تجربة تذوق حضرية

بواسطة روبرت ب. فارمر

يربط معظم الأشخاص بين Wine Country - بغض النظر عن المنطقة التي تتحدث عنها - بالدولة. من الصعب عدم التفكير في تجربة Wine Country وعدم التفكير في الريف الريفي. إنه الإعداد الأكثر شيوعًا عندما يفكر المرء في مصانع النبيذ ومزارع الكروم. ولكن هناك اتجاه متزايد في المدن في جميع أنحاء البلاد يهز هذا التصور من جذوره. أحدثت ظاهرة Urban Winery مؤخرًا ضوضاء في صناعة النبيذ أكثر من ازدحام المرور في قلب Market Street. ولا يقتصر الأمر على تغيير الطريقة التي يتذوق بها الناس النبيذ فحسب ، بل إنه يغير المفهوم الكامل لما يشكل مصنع النبيذ.


يمكن العثور على أحد الأمثلة الممتازة لظاهرة Urban Winery في East Bay في كاليفورنيا. هنا ، حيث أوكلاند ، بيركلي ، وألاميدا هم المراسي ، يكتشف سكان المدن أنه يمكن أن يكون لديهم تجربة صناعة نبيذ مثمرة مثل أي شيء قد يجدونها في نابا ، سونوما ، أو هيلدسبيرغ. هنا ، كل ما يتطلبه الأمر هو ركوب قطار أو عبارة BART للعثور على مصانع نبيذ من جميع الأنواع. لا يمكن العثور عليها على منحدر تل بين مزارع الكروم المتدحرجة ولكن في أماكن متواضعة مثل المستودعات المحولة أو في غرف تذوق محصورة في وسط المدينة.

على الرغم من أنه بعيد كل البعد عن سيلفرادو تريل ، إلا أن تجربة صناعة النبيذ في المناطق الحضرية لا تختلف كثيرًا بالنسبة لأولئك الذين يقدرون النبيذ بقدر مزاياه بقدر ما هو جمالي. هذه الفلسفة هي جزء مما يدفع تحالف East Bay Vintners ( www.eastbayvintners.com ) ، وهي مجموعة من 15 عضوًا من مصانع النبيذ متحدة في الروح والممارسة ليس فقط لتعزيز الوعي بنبيذ إيست باي ، ولكن أيضًا لمفهوم مصنع النبيذ الحضري. تقدم مصانع النبيذ الأعضاء في EBVA لقاءًا مختلفًا لتذوق النبيذ ، يتميز بالبساطة والحرص على التثقيف. وفوق كل شيء ، إنه ممتع.


تعتبر Rosenblum Cellars واحدة من رواد East Bay ، والتي كانت موجودة في المنطقة منذ عقدين من الزمن ، والتي تتمتع بسمعة ممتازة بسبب أصنافها المتنوعة من طراز zinfandel و Rhone. مع جذورها التي تصنع النبيذ من منزل العائلة ، نقلت Rosenblum عملها إلى Alameda في عام 1987 وبدأت - ولكن عن غير قصد - تجربة النبيذ في المناطق الحضرية في شمال كاليفورنيا. على الرغم من أن Rosenblum لا يزال أكبر منتج بين مصانع النبيذ في East Bay ، إلا أن العديد من الآخرين قد أثبتوا أنفسهم الآن كمصانع نبيذ جادة دون مزارع الكروم.

تتضمن قائمة مصانع النبيذ وغرف التذوق في East Bay ملصقات تفخر بمخالفة الاتجاهات في صناعة النبيذ. في هذا الجزء من العالم ، ستواجه أسلوبًا مريحًا بلا ريب ، مع أجواء ترحيبية تجعل الزائر يشعر بالراحة. إنها وظيفة جمالية للمستودع الانتقائي فوق عزبة البحر الأبيض المتوسط ​​الكريمة بقدر ما هي هيبوبة حضرية سائدة. هذا أيضًا لأن مصانع النبيذ EBVA تشترك في رابطة مشتركة تصل إلى ما بعد عضوية الرابطة. على سبيل المثال ، تشترك JC Cellars و Dashe Cellars في نفس حفريات منطقة Jack London Square. توجد أقبية Periscope والوافد الجديد نسبيًا Urbano Cellars في نفس مستودع Emeryville. تجعل المناطق المجاورة المريحة من الترابط الرائع لمجتمع النبيذ ، ولكن أيضًا لتجربة تذوق النبيذ المريحة.

كما يحدث ، أصبحت تجربة تذوق النبيذ في East Bay أكثر ملاءمة خلال حدث جواز سفر Urban Wine Trail ، المقرر عقده في 5 أبريل. بالنسبة لسعر 35 دولارًا عند البوابة (30 دولارًا مقدمًا عبر الإنترنت) ، يمكنك استكشاف الكل من مخزون أعضاء East Bay Vintner Alliance. من أوكلاند إلى بيركلي وألاميدا إلى إميريفيل ، سيضم كل مصنع نبيذ تذوق على طراز 'البيت المفتوح' مع طعام من المطاعم المحلية. من المتوقع أن تكون تجربة حضرية لم تكن متوفرة في يوم من الأيام إلا في Wine Country.


موصى به