المشروبات
قد تكون كرومها قد وضعت مقاطعة سونوما على الخريطة ، ولكن لتذوق ثراء هذا الجيب الشاسع والمتنوع من Wine Country ، يجب عليك البحث في المناظر الطبيعية للطهي واستكشاف جمالها الطبيعي الخلاب. وبعيدًا عن صفوف كروم العنب ، توجد تلال متدرجة من الأراضي الزراعية غير المهذبة المليئة بأبقار الألبان والماعز والأغنام المستخدمة في صناعة أجبان سونوما الحائزة على جوائز. على الحافة الغربية ، هناك أميال من الساحل الوعر المليء بالمحار الطازج اللامع ، وفي أعماق المقاطعة ، هناك صناع حرفيون ينتجون كل شيء من الخبز على الطراز الأوروبي إلى زيوت الزيتون والمعلبات ، إلى التخصصات المخمرة مثل الكراوت والكومبوتشا والبيرة وعصير التفاح. إنها مقاطعة مليئة بالمزارعين والفنانين وصانعي النبيذ والطهاة ، وجميعهم يشتركون في حب ملذات سونوما البسيطة ويستمتعون بالفضاء إذا كانت أرضها.
سونوما كوست
بإذن من سوزان ويليامز
على بعد حوالي ستين ميلاً شمال جسر غولدن غيت ، يمر طريق ساحل المحيط الهادي الشهير في كاليفورنيا (AKA Highway 1) عبر طريق سينمائي بطول 55 ميلاً على شاطئ البحر مليء بالمنحدرات الصخرية والخلجان المنعزلة والامتدادات الطويلة من الشاطئ غالبًا ما يكسوها اللون الرمادي البارد. ضباب.
مع وجود عدد قليل من البلدات الصغيرة على طول الطريق ، من السهل الانغماس في الجمال الطبيعي الوعر لساحل سونوما في عزلة والعثور على إشباع تام مع أكثر من مناظر ملحمية ووعاء دافئ من حساء البطلينوس من شركة سبود بوينت كراب في خليج بوديجا. توفر الأيام الصافية والهادئة في الفترة من مارس إلى يونيو أفضل الفرص لمشاهدة الحيتان في بوديجا هيد ، ولكن جوت روك ستيت بيتش تقع جنوب جينر مباشرة ، وهي مكان مفضل لتجمع فقمة الميناء المحلي وتجمعات أسد البحر على مدار العام.
إلى الشمال في جينر ، حيث يلتقي مصب النهر الروسي مع المحيط الهادئ ، يمكن للمغامرين حجز قوارب الكاياك من خلالها ووتر تريكس ايكو تورز والتجديف في المياه الهادئة جنبًا إلى جنب مع مالك الحزين الأزرق وأختام المرفأ.
لرحلة ساحلية أكثر رومانسية ، احجز غرفة في Jenner’s منتجع تيمبر كوف ، جوهرة معمارية تم تجديدها مؤخرًا بتفاصيل منتصف القرن ، ووسائل الراحة الحديثة ، ومناظر المحيط الآسرة. في حين أن درجات الحرارة في هذه المنطقة ليست مناسبة عادةً لرواد الشواطئ ، فإن المناخ البارد للساحل مثالي لمدينة Pinot noir الرقيقة ، والتي يمكن تذوقها يوميًا ، بإطلالة على المحيط الهادئ ، في كروم عنب فورت روس غرفة تذوق.
وادي كريك جاف
بإذن من سوزان ويليامز
لا عجب أن وادي دراي كريك هو الوجهة المفضلة لعطلات نهاية الأسبوع. يقدم كل من تجربة Sonoma Wine Country غير الرسمية والمثالية لمزارعي ملح الأرض والنبيذ الحائز على جوائز ، إلى جانب أماكن الإقامة والتسوق والمطاعم الراقية في Healdsburg القريبة ، يمكن للمسافرين الاستمتاع بأفضل ما في العالمين.
اعتمادًا على مدى رغبتك في الاستمتاع بتذوق AVA هذا ، يمكنك التوجه إليه مصنع نبيذ ترويت هيرست واستقر في اليوم مع السندويشات من مكان قريب مخزن جاف كريك العام . استمتع بزجاجة من مصنع النبيذ Old Vine Zinfandel مع أجرة النزهة في مزرعتهم الحيوية واهتم بالمياه ، حيث يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على سباق السلمون السنوي الذي يتناثر أمام عينيك. أو أدخل منافسة صغيرة على الاسترخاء عن طريق حجز لعبة البوتشي في دري كريك فينياردز غرفة تذوق جميلة مستوحاة من وادي لوار.
لتجربة المزيد من وادي دراي كريك ، أضف فيراري كارانو إلى مسار رحلتك لكروم العنب حدد شاردونيه ، Unti كروم العنب لأصناف الرون والإيطالية المثيرة للاهتمام ، بابابيترو بيري للحصول على استثنائي ، واحد كروم العنب نوير ، و كروم بيلا لتذوق الكهف من قطعة صغيرة من zinfandel. إذا وقعت في حب نبيذ Bella ، فقد تكون مفتونًا تمامًا بمنازل الضيوف الريفية في كل من مزرعتهم ووسط مدينة هيلدسبيرغ.
نهر روسي
بإذن من غرفة التجارة كلوفرديل
تُعد منطقة نهر سونوما الروسية مكانًا شهيرًا لقضاء العطلات في سان فرنسيسكان ، وهي تجتذب مزيجًا من الباحثين عن الإثارة ، وعشاق الطعام والنبيذ ، وعطلات نهاية الأسبوع الذين يتطلعون إلى الانفصال عن حياتهم اليومية. يقع الطريق السريع البوهيمي في قلب هذه المنطقة ، وهو امتداد بطول 10 أميال من الطريق يُقال إنه أحد أكثر الطرق الخلابة في كاليفورنيا. مزيج من الريف الرعوي وبساتين الخشب الأحمر القديمة ، من الأفضل الاستمتاع بهذا المحرك المتعرج مع النوافذ السفلية وقائمة التشغيل الجيدة وعلاجات طازجة من الفرن من خبز الطحين البري في الطرف الجنوبي من الطريق السريع في بلدة فريستون الصغيرة.
في الأيام الدافئة ، يتدفق المصطافون إلى النهر الروسي للتجديف بالكاياك أو التجديف أو للاستمتاع بقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الاسترخاء على شاطئ شاطئ جونسون ، بينما تجلب الأنواع الأكثر ميلًا إلى المغامرة عوامات لركوب النهر.
لتجربة عظمة أشجار كاليفورنيا الشهيرة ، يمكنك التنزه في محمية أرمسترونج ريدوودز الوطنية أمر لا بد منه.
نظرًا لقربها من ساحل سونوما ، تنتج منطقة AVA ذات المناخ البارد شاردونيه و بينوت نوير. جرب بعضًا من أفضل المطاعم في المنطقة نبيذ ليتوراي و مزارع الكروم ومصنع النبيذ غاري فاريل ، و لينمار إستيت وينري . تشمل المزيد من مصانع النبيذ للزيارة مزارع العنب ديلوتش و نبيذ عائلة إنمان ، و مزارع الكروم سونوما كوتر . أو اختبر نوعًا مختلفًا تمامًا من التذوق في الجوار ، شريط mezcal و tequila الجديد من Guerneville من المالكين فندق بون + سبا .
وادي الكسندر
بإذن من سوزان ويليامز
مثل العملاق النائم ، على وشك أن يحظى وادي ألكسندر بلحظته. تتألف هذه المنطقة من تضاريس جبلية من ماياكاماس ، وتربة غنية وخصبة من قاع النهر الروسي ، ومناخ سونوما الأكثر دفئًا ، وهي بلد كابيرنت ساوفيجنون ، ويتم مقارنة إنتاجها بشكل متكرر بإنتاج كل من نابا وبوردو. على الرغم من أنها أكبر مناطق AVA المزروعة على نطاق واسع في المقاطعة ، إلا أنها أيضًا واحدة من أقل المناطق استكشافًا. يغطي الحي الشمالي الشرقي من سونوما ، ألكسندر فالي يزرع بهدوء ثمارًا استثنائية ، تمامًا مثل الأجيال الماضية.
تمتد منطقة Wine Country الشاسعة هذه من الحافة الشمالية لهيلدسبورغ ، على طول النهر الروسي ، حتى كلوفرديل ، وتوفر مناظر خلابة لكروم العنب لتنافسها في أي مكان في سونوما.
اكتشف مصانع نبيذ صغيرة متواضعة مملوكة للعائلة ذات قلب كبير ونبيذ استثنائي مثل جيه ريكاردز وينري في كلوفرديل ، كروم جاردن كريك في Geyserville ، و مزارع الكروم Stuhlmuller في هيلدسبورغ.
في Geyserville ، تأكد من التوقف في مصنع نبيذ بيتش ميرل ، غرفة تذوق عصرية ومرحة مع نبيذ مقاطعة سونوما اللذيذ ، قبل الانغماس في واحدة من جواهر الطهي في المنطقة ، ديافولا بيتزا وسالوميريا ، وهو مطعم إيطالي مبتكر من المزرعة إلى المائدة حيثبيتزا الدكتاتور، مغطى بشرائح ريب آي ، كيمتشي ، كيوبي مايونيز ، وسيرانو تشيليز ، أمر لا بد منه.
وادي سونوما
بإذن من سوزان ويليامز
في الركن الجنوبي الشرقي من مقاطعة سونوما ، على بعد 45 دقيقة فقط بالسيارة من سان فرانسيسكو ، ستجد مدينة سونوما التاريخية الساحرة. مهمة سان فرانسيسكو سولانو ، آخر مهمة في كاليفورنيا وأقصى شمالها ، جنبًا إلى جنب مع المباني التاريخية والثكنات من عصر الجنرال فاليجو ، تحيط بساحة البلدة ، مما يمنح هذا المجتمع الزراعي الودود طابعًا عالميًا قديمًا.
من بين الأزقة المرصوفة بالحصى والمباني التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان ، يتم سكب بعض من أرقى أنواع الأحمر في المنطقة المزروعة من منطقة مون ماونتن الشهيرة في الوادي يوميًا قبالة الساحة بالداخل خمور كامين إستيت 'غرفة تذوق حديثة. العودة إلى زمن الرواد بزيارة مصنع نبيذ بوينا فيستا غرفة تذوق خارج المدينة.
جرب المزيد من النكهة الفريدة لوادي سونوما على الطريق في قرية جلين إلين الصغيرة. اشتهرت من قبل مقيمها السابق ، جاك لندن ، الذي حديقة تحمل الاسم نفسه هي محطة شهيرة لممارسي رياضة المشي لمسافات طويلة ورواد النزهات وهواة التاريخ ، فهذه المدينة الصغيرة هي مركز للطعام الرائع والنبيذ.
أثناء وجودك في Glen Ellen ، حدد موعدًا للقيام بجولة في مصنع نبيذ عائلة بنزيغر لإلقاء نظرة من وراء الكواليس على عزبة سونوما ماونتن المزروعة بالديناميكا الحيوية. أو توقف Imagery Estate Winery لتجربة بعض أصنافهم غير المعتادة ، مقترنة بمجموعتهم الفنية الرائعة. لتذوق غير رسمي وإلقاء نظرة من الداخل على إنتاج النبيذ ، تفضل بزيارة أقبية Loxton ، حيث سيرشدك صانع النبيذ الأسترالي الودود خلال عمليته بأكملها من العنب إلى الزجاجة.
قم بإنهاء تذوق النبيذ الخاص بك ببضع نقرات شمالًا على الطريق السريع 12 مع طعام Wine Country المريح في مطعم Kenwood الجديد الشهير ، نصائح على جانب الطريق .
سانتا روزا ومقاطعة سونوما الوسطى
بإذن من Facebook: قم بزيارة سانتا روزا
تقع سانتا روزا في موقع مركزي في قلب المقاطعة ، وهي أكبر مدينة في سونوما وأكثرها تنوعًا ، وتقدم مزيجًا من الثقافة والفنون والمطاعم والحياة الليلية ، بما في ذلك العروض ذات المستوى العالمي في مركز لوثر بربانك للفنون .
إلى الرجعية؟ تحقق في فندق ساندمان ، نزل بمحرك تم تجديده بشكل جميل مع شعور بالارتداد ، أو الجديد موتيل أسترو ، وهو نزل بمحرك تم ترميمه بشكل مرح ويعود تاريخه إلى منتصف القرن ، ويمزج بسهولة بين تفاصيل المطبخ والتصميم الحديث وكرم ضيافة سونوما. يدير مالكو Astro المطعم الشهير الأخوات العانس على بعد بضعة مبان سكنية ، حيث يستمتع النزلاء بـ 'مطبخ مقاطعة سونوما' الطازج من المزرعة من الإفطار إلى العشاء.
غالبًا ما يشار إليها باسم 'مدينة البيرة' ، تعد سانتا روزا أيضًا موطنًا لمشاهير العالم شركة تخمير النهر الروسية ، جنبًا إلى جنب مع مجتمع متزايد من منتجي البيرة الحرفية الأصغر في سانتا روزا وحولها.
على بعد حوالي سبعة أميال إلى الغرب من المدينة في سيباستوبول ، أنشأ الفنانون والمزارعون والهيبيون مركزًا انتقائيًا ومبتكرًا لثقافة الطعام والشراب المحلية بخلاف البيرة والنبيذ.
عينة إكسير بروبيوتيك في الكفيري والجن الحرفي و معمل تقطير الروح داخل بارلو سوق المجتمع والأسماك التي يتم اصطيادها بشكل مستدام في مكان الاستراحة الجديد للسكان المحليين ، الخط اليدوي . إذا وجدت نفسك في The Barlow ، فارجع إلى تذوق النبيذ في صالة تذوق MacPhail .
لتذوق هذه المنطقة المتنوعة ، قم بزيارة بيتالوما. تقع منطقة وسط مدينة بيتالوما على بعد سبعة عشر ميلاً جنوب سانتا روزا وتحيط بها المزارع التاريخية ، وهي مليئة بمبانٍ من المنازل الفيكتورية المذهلة ومحلات التحف والأطعمة اللذيذة من البر والبحر المحيطين بها. مطوي داخل المرمم بشكل جميل فندق بيتالوما استمتع بالمحار والنبيذ المحلي جدًا من 'أقل من 30 ميلاً' في الشاكري ولا تتخطى المدينة دون زيارة من المزرعة من أجل رغيف خبز ماير-ليمون روزماري مرصع بالملح.
صورة الغلاف مقدمة من Facebook: Experience Sonoma Valley
