مقالة - سلعة

يوميات سحق: الجزء 1

courtneyCochran_profile.jpg

بقلم كورتني كوكران


إذا كنت قد احتفظت بمذكرات في سن المراهقة ، فمن المؤكد أنها كانت ستسجل الكثير من الإعجاب. بعد كل شيء ، نشيد المراهقة هو بلا شك حب بلا مقابل.

ولكن ، بالنظر إلى مهنتي الحالية (وعمري ، يجب أن أضيف على مضض) ، فإن السحق له علاقة بكل شيء بالنبيذ ، ولا علاقة له بالرومانسية. ما لم تكن ، بالطبع ، تعتقد أن الروعة العامة لبلد النبيذ تجعلها مكانًا في فئة الرومانسية ، وفي هذه الحالة يمكنك تقديم حجة مفادها أن هذه اليوميات تؤرخ لسحق بالغ ذي طبيعة خطيرة للغاية.


كيفما تراه ، تابع القراءة للحصول على قصة مغامرة مثيرة في التكسير.

اليوم الأول - الخميس 20 سبتمبر

قال صديقي كيني بنظرة خاطفة إلى السماء الرمادية والغيوم المنخفضة المعلقة بشكل ينذر بالسوء فوق وادي ألكسندر ، 'أنا حقًا أحب هذا الطقس. إذا لم يكن لدي 60 طنًا من الفاكهة معلقة على الكرمة ، فسأحبها أكثر '.

هكذا ذهب موضوع حصاد هذا العام ، والذي تميز بفترات طويلة من الروعة التي دفعت صانعي النبيذ مثل كيني ليكيتبراكونغ إلى ترك ثمارهم على الكرمة لفترة أطول بكثير مما كانت مريحة. بالنظر إلى العنب الذي يرزح على الكروم تحت السماء الرمادية ، وجدت صعوبة في فهم كيفية نضجها بما يكفي للقطف في أي وقت قريب. مع تهديد هطول الأمطار الذي يسبب العفن ، كان الوضع مشبوهًا بالفعل.

لقد جئت إلى سونوما لبضعة أيام لـ 'الظل' كيني والمشاركة في الحصاد ، أو السحق ، كما يشير إليه السكان المحليون. كنت متحمسًا للغاية بشأن الذهاب للقطف ، ولكن حتى الآن كان كل ما فعلناه هو القيادة في سيارة سوبارو فورستر التي يقطنها كيني والتحقق لمعرفة ما إذا كانت أي من الفاكهة في مزارع الكروم الخاصة به جاهزة للقطف.


حتى الآن ، لا يوجد نرد.

ألقى كيني بعض عينات العنب من مزرعة الكروم في وادي ألكسندر في مبرد ، وعادنا إلى مصنع النبيذ لاختبار مستويات السكر والحموضة فيها. ربما ، ربما فقط ، ستخبرنا الأرقام أنه يمكننا اختيار يوم السبت. عبرت أصابعي وسحّلت سترة الصوف. كان باردا.


ترقبوا اليوم الثاني من تجربتي المعجزة ...


موصى به