المشروبات
هل لديك فضول لمعرفة كل شيء عن نبيذ Condrieu قبل أن تشتري واحدة؟
تعتبر Condrieu واحدة من أكبر تسميات النبيذ الأبيض في شمال الرون ، وهي موطن Viognier وتشتهر بنبيذها اللذيذ والمالح المليء بالنكهات المغرية!
ما هي أنماط نبيذ Condrieu المختلفة ، وما أفضل أنواع النبيذ للشراء في عام 2021؟
اكتشف كل ما يمكن معرفته عن Condrieu - من أنماط النبيذ المختلفة والتاريخ الملون وصناعة النبيذ وأفضل أنواع نبيذ Condrieu للشراء في عام 2021. اكتشف أيضًا أسهل طريقة لشراء هذا النبيذ الفاخر!
قراءة متعمقة
هل تريد إضافة بريق إلى وجبة عيد الميلاد الخاصة بك؟ تفحص ال أفضل أنواع النبيذ للشراء لعيد الميلاد 2020! الغوص في عالم النبيذ الأحمر اللذيذ مع هذا التفصيل دليل النبيذ الأحمر. تحقق من هذا الدليل الرائع لـ أفضل أنواع النبيذ الأبيض التي يجب أن تجربها في عام 2020.
تحتوي هذه المادة
- كل شيء عن كوندريو
- أزواج الطعام مع نبيذ كوندريو
- أفضل نبيذ كوندريو في عام 2021 (بما في ذلك ملاحظات التذوق والأسعار)
- 2014 م. شابوتييه كوندريو كوتو دي شيري ، رون ، فرنسا
- 2017 Château Grillet Condrieu La Carthery ، رون ، فرنسا
- 2015 E. Guigal Condrieu Luminescence ، رون ، فرنسا
- 2014 Domaine Georges Vernay Condrieu Coteau de Vernon، Rhone، France
- 2004 كهف إيف كويلرون كوندريو أيغيتس ، رون ، فرنسا
- 2015 دومين إيف وماتيلد جانجلوف كوندريو ، رون ، فرنسا
- 2014 E. Guigal Condrieu La Doriane، Rhone، France
- 2007 Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillées de l'Enfer ، رون ، فرنسا
- 2017 Cave Yves Cuilleron Condrieu Vertige ، رون ، فرنسا
- 2009 Paul Jaboulet Aine Condrieu Domaine des Grands Amandiers ، رون ، فرنسا
- هل عمر كوندريو واين جيدًا؟
كل شيء عن كوندريو
يأتي اسم كوندريو من التعبير الفرنسي 'Coin de Ruisseau ، وهو ما يعنيركن بروك.
هذهتحديد المنشأ الخاضع للرقابة(AOC) يقع على الضفة اليمنى لنهر الرون (بالقرب من فيينا). تجاور كوت روتي ، منطقة النبيذ الأحمر الرئيسية في سيراه ، ومناطق النبيذ الأبيض مارسان في سانت جوزيف وكروز-هيرميتاج الواقعة في شمال الرون إلى الجنوب من ليون.
تشمل تسمية Condrieu أيضًا جيب Châteaux Grillet - أحد أصغر تسميات النبيذ الفرنسي.
تنتشر كروم كوندريو في سبع بلديات (تقع في مقاطعات أرديتشي ورون ولوار الفرنسية) ، وهي:
- ليمون
- شافاني
- ماليفال
- سان ميشيل سور رون
- سان بيير دي بوف
- يعطي
- كوندريو
دعنا الآن نتعمق في كل ما تحتاج لمعرفته حول Condrieu!
- تاريخ موجز لكوندريو
- المناخ و Terroir من Condrieu
- عنب Viognier - ليس من السهل نموه!
- صناعة النبيذ في كوندريو
- أنماط النبيذ
قراءة متعمقة:
اكتشف ال عالم نبيذ موسكاتو الحلو و ال أفضل النبيذ الزجاج لتقديم هذا المشروب اللذيذ.
تاريخ موجز لكوندريو
في القرن الثامن عشر ، تم بيع نبيذ كوندريو في الأسواق الباريسية وكان المفضل لدى السكان المحليين. خلال فترة السلام بين فرنسا وبريطانيا ، وجد هذا النبيذ الأبيض الرقيق طريقه إلى أسواق لندن وكان موضع تقدير كبير هناك.
كانت أواخر القرنين التاسع عشر والعشرين حقبة صعبة لنبيذ كوندريو. تأثرت منطقة النبيذ المزدهرة هذه بآفات فيلوكسيرا ، والحروب العالمية ، والكساد العظيم.
أيضا ، النبيذ المنتج في مواقع مزارع الكروم على سفح التل في كوندريو وتسمية كوت روتي تطلب عمالة مكثفة وكان من الصعب إنتاجها بكميات كبيرة.
نتيجة لذلك ، كان هيرميتاج هو النبيذ الوحيد الذي تم تصديره من الرون الشمالي في القرن العشرين.
وصلت خمور كوندريو أخيرًا إلى السوق العالمية بجهود الباحث اللامع مارسيل جيجال.
حصل على نبيذ كوندريو من صغار مزارعي التسمية ، وأدى الطلب المفاجئ إلى زيادة زراعة الكروم. عاد العديد من مزارعي Viognier إلى مزارع الكروم التي تم التخلي عنها خلال الحرب العالمية.
في عام 1940 ، تم الاعتراف رسميًا بـ Condrieu باعتبارهتحديد المنشأ الخاضع للرقابة.
تم توسيع المنطقة التي كانت تقتصر على مساحة 8 هكتارات في عام 1965 إلى أكثر من 100 هكتار اليوم. ولا يزال Guigal المنتج الرئيسي ، حيث يصنع 45 ٪ من نبيذ Condrieu.
المناخ و Terroir من Condrieu
تعتبر Condrieu واحدة من مناطق النبيذ الأكثر برودة في وادي الرون ، وتتميز بمناخ قاري مع فصول شتاء باردة ورطبة وصيف حار.
خلال فترة الإزهار ، يتعين على صانعي النبيذ القلق بشأن الرياح الشمالية الشديدة التي قد تلحق الضرر بالكروم.
توفر تربة الجرانيت جيدة التصريف ونهر الرون أرضًا مثالية لنمو عنب Viognier في الأشهر الباردة. تقع مزارع الكروم على المنحدرات المواجهة للجنوب والجنوب الشرقي لإعطاء أقصى قدر من أشعة الشمس لكروم Viognier
المناخ البارد ، إلى جانب المنحدرات الشديدة لمواقع مزارع الكروم ، تجعل الغلة منخفضة بشكل مشهور - السبب في ندرة نبيذ كوندريو وباهظ الثمن!
بعض المناطق ذات خصوبةالمحارات الصدفيةتحتوي التربة أيضًا على الطباشير والصوان والميكا - السر وراء معادن نبيذ Condrieu.
أما بالنسبة لكروم Viognier ، فقد بدأت في إنتاج عنب نبيذ Viognier العطري بعد 15-20 عامًا. كما يبلغ متوسط عمر الكرمة حوالي 50 عامًا.
عنب Viognier - ليس من السهل نموه!
Viognier هو عنب كثيف القشرة منخفض الحموضة وينتج نبيذًا أبيض طازجًا بطعم الفواكه.
من أصعب أنواع العنب في الزراعة ، فهو يتطلب الكثير من ضوء الشمس والعناية حتى ينضج. يحصد صانعو النبيذ العنب عندما ينضج قليلًا ، وإلا فإن طعم النبيذ سيكون مخففًا ونباتيًا.
ال عنب فيوجنير يعطي نبيذ Condrieu نكهات الفواكه من الخوخ الحلو والمشمش الناضج.
في كثير من الأحيان مقارنة بشاردونيه ، قد يحتوي النبيذ أيضًا على نكهات البرتقال والعسل والكمثرى والمشمش والزهور والبطيخ.
اقرأ أكثر: ألق نظرة على هذا دليل شامل لتصميم قبو النبيذ المثالي الذي يليق بمجموعتك.
صناعة النبيذ في كوندريو
وفقًا للوائح AOC ، يجب أن يصل محتوى العنب من السكر إلى 178 جم / لتر قبل أن يتم حصاده من أجل صناعة النبيذ.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يحتوي النبيذ النهائي على 11.5٪ كحول من حيث الحجم (ABV) على الأقل.
يقوم معظم منتجي نبيذ Condrieu بتصنيع النبيذ في براميل من خشب البلوط الفرنسي ، بينما يستخدم البعض الآخر خزانات فولاذية وبراميل من خشب البلوط لتصنيع النبيذ.
كوندريو واين ستايلز
تنتج تسمية Condrieu كلا من الجافة و النبيذ الأبيض الحلو . لكن النبيذ الأبيض الجاف نما الطلب على مر السنين.
- على ملصق نبيذ Condrieu الحلو ، ستجد الكلمات 'Selection des Grains Nobles'. معظم أنواع النبيذ الحلو هي نبيذ يتم حصاده في وقت متأخر ، حيث يحظر الاستخراج بالتبريد (تجميد العنب لتركيز السكريات) والتقسيم (إضافة السكر الاصطناعي).
يبدأ قطف نبيذ الحصاد المتأخر بعد ثمانية أيام على الأقل من فترة الحصاد القياسية.
- عنب فيوجنيرنبيذ جافيتم حصادها قبل العنب المخصص للنبيذ الحلو. ولكن بالمقارنة مع غيرها من العنب النبيذ الأبيض الجاف مثل شاردونيه وساوفيجنون بلانك ، فيوجنير يحتوي على مستويات سكر أعلى. يقوم صانع النبيذ بإجراء عملية التخمير الناضج لإنتاج نبيذ جاف نابض بالحياة وحمضي
اقرأ أيضا: اكتشف أفضل أنواع النبيذ الفوار لإضافتها إلى قبو النبيذ الخاص بك .
لذا ، ما الذي تقترن به مع هذا النبيذ اللذيذ من شمال وادي الرون؟
أزواج الطعام مع نبيذ كوندريو
أزواج نبيذ Condrieu جيدة حقًا مع أي طبق من المأكولات البحرية مثل السوشي والساشيمي والمحار والمحار والكركند.
يمكنك أيضًا إقرانها بالدجاج ولحم الخنزير والخضروات والجبن.
وتذكر أن تقدمه مبردًا عند حوالي 8 درجات مئوية (46 درجة فهرنهايت) باللون الأبيض المفضل لديك كأس نبيذ !
قراءة متعمقة:
أتساءل عنسعرات حراريهفي كأسك المفضل من النبيذ الأحمر؟هنا دليل مفصل لتقدير السعرات الحرارية في النبيذ .
