المشروبات
هل تتساءل ما وراء روعة نبيذ Chateauneuf du Pape وأفضل الزجاجات للاستثمار فيها؟
تكمن الإجابة في تاريخ البلدية الغني في صناعة النبيذ والإتقان الرائع لصانعي النبيذ. فلا عجب أن يجد Chateauneuf du Pape منزلاً في بعض مجموعات النبيذ الأكثر تحسدًا حول العالم!
إذا كنت ترغب في إضافة واحدة إلى مجموعتك أيضًا ، فأنت في المكان الصحيح.
في هذه المقالة ، نتتبع تاريخ التسمية ، ونتعمق في ما يجعل هذه الخمور استثنائية ، فهي طعمها وخصائصها. سنقترح أيضًا10 من أفضل أنواع النبيذ للاستثمار في عام 2021، وكيف تستثمر فيها.
قراءة متعمقة:
تحوط رهاناتك على الاستثمار في النبيذ الأكثر رواجًا هذه السنة.
تحتوي هذه المادة على:
(انقر فوق الروابط أدناه للانتقال إلى قسم معين)
- ما هو Chateauneuf du Pape؟
- أنواع العنب وأنماط النبيذ Chateauneuf du Pape
- تقنيات التخمير المستخدمة في Châteauneuf du Pape
- كيف تقوم Chateauneuf du Pape # blog- Wine Taste؟
- خدمة Chateauneuf du Pape
- الاستثمار في Chateauneuf du Pape
- أفضل 10 شركات تشاتيونوف دو باب للشراء في عام 2021
- 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspiration
- 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
- 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
- 2011 شاتو سترايبس Chateauneuf-du-Pape Reserve
- 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
- 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee تحية لجاك
- 1998 محمية هنري بونو شاتونوف دو باب ديه سيليستين
- 1989 شاتو لا نيرث شاتونوف دو باب
- 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
- 1978 تقليد شاتو فورتيا شاتونوف دو باب
- كيفية شراء Chateauneuf du Pape في عام 2021
- استثمر في Chateauneuf du Pape وأنواع النبيذ الفاخرة الأخرى عبر Wine Club
ما هو Chateauneuf du Pape؟
Châteauneuf du Pape هي تسمية نبيذ فرنسية تقع جنوب وادي الرون ، وتشتهر بنبيذها الأحمر الأنيق. تغطي AOC عددًا قليلاً من القرى المحيطة بين Avignon و Orange - Bédarrides و Courthézon و Sorgues.
تقع قلعة Chateauneuf على تل مع نهر الرون من الغرب ومونت فينتو من الشرق.
أصناف العنب السائدة في Chateauneuf du Pape AOC هي Grenache و Syrah و Mourvedre. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج البلدية النبيذ مع10 أصناف عنب أخرى.
تاريخ موجز لشاتونوف دو باب
يعود تاريخ زراعة الكروم في المدينة إلى القرن الثاني عشر ، حيث اعتنى الأساقفة المحليون بمزارع الكروم. لكنها انطلقت عندما قام كليمنت الخامس أفينيون البابا في القرن الرابع عشر بنقل البابوية هناك.
اهتم الباباوات بعد كليمنت الخامس بشدة بتحسين إنتاج نبيذ شاتونوف. حتى أن البابا يوحنا الثاني والعشرون بنى قلعة في عام 1333 لا تزال رمز التسمية حتى اليوم. Chateauneuf du Pape تعني 'قلعة البابا الجديدة'.
بعد النجاة من جائحة نبات الكرمة في القرن التاسع عشر ، كانت Chateauneuf du Pape أول منطقة نبيذ مُنحت وضع AOC من قبل السلطات الفرنسية في عام 1936.
كيف تنطق Chateauneuf du Pape
يُنطق اسم هذه التسمية الفرنسية باسم 'شاه توه نوف ديو باهب'.
مناخ Châteauneuf du Pape و Terroir
يتمتع Châteauneuf du Pape ، مثل معظم جنوب فرنسا ، بمناخ البحر الأبيض المتوسط. تشهد منطقة الرون الجنوبية صيفًا حارًا وجافًا (مع درجات حرارة تصل إلى 38 درجة مئوية) وشتاءًا رطبًا.
يعود الجفاف المميز للمنطقة إلى الرياح القوية التي تجرد الهواء من الرطوبة. تهب هذه الرياح الشديدة والجافة من الشمال الشرقي بسرعة تقارب 100 كم / ساعة ، مما يمنع هطول الأمطار الغزيرة والأضرار الفطرية للكروم.
أرض AOC الفريدة هي جزء من هوية Châteauneuf du Pape.
ستجد القرية مغطاة بثلاثة أنواع مختلفة من التربة و galets roulés المنتشرة في كل مكان (الحصى المدلفنة). هذه الصخور الصغيرة أو الحصى هي بقايا النشاط الجليدي في المنطقة ، والتي تم تلطيفها بمرور الوقت من خلال تدفق نهر الرون.
تنقع Galets في ضوء الشمس خلال النهار ، وتطلق الحرارة في النبيذ ليلاً ، وتصرف التربة من الماء الزائد. يساعد التعرض المطول للتربة الغنية بالجاليت على نضج العنب بشكل كامل.
اقرأ أكثر: استضافة تذوق النبيذ الحميم أو عشاء متقن؟ تأكد من اختيارك كأس النبيذ الصحيح لهذه المناسبة.
أصناف العنب وأنماط النبيذ Chateauneuf du Pape
تشتهر Chateauneuf في الغالب ب خمر أحمر . تنتج القرية أيضًا كميات صغيرة من النبيذ الأبيض وبدأت مؤخرًا في صنع نبيذ الورد.
سمحت لوائح AOC الأصلية بزراعة 13 نوعًا من العنب ، والتي تم توسيعها لاحقًا إلى 18 في عام 2009.
خمر أحمر
معظم النبيذ الأحمر في Chateauneuf مصنوع من Grenache Noir و Mourvedre. Grenache يصنع المربى المميز ، قاعدة العصير للنبيذ ، بينما العنب مثل Mourvedre وسيراهأضف الطابع واللون والأناقة والبنية والرائحة.
تشمل أنواع عنب النبيذ الأحمر الأخرى:
- سينسو
- كونواز
- مسكاردين
- بيكبول / بيكبول بلاك
- مخاوف سوداء
- Vaccarèse (فضي بني)
اقرأ أكثر: يكتشفكيف تخزين النبيذ في قبو يحافظ على قيمتها.
نبيذ أبيض
يمثل نبيذ العنب الأبيض حوالي 5٪ فقط من إجمالي إنتاج شاتونوف. من المفترض أن تستهلك معظمها صغارًا.
ومع ذلك ، فإن روسان نبيذ متنوع ينضج في براميل من خشب البلوط ويمكن أن يكتسب روائح غريبة بمرور الوقت. تشمل أنواع العنب الأبيض الأخرى:
- بوربولينك
- كليريت بلانش
- كليريت روز
- جريناش بلانك
- غريناش جراي
- بيكاردان
- بيكويبول أبيض
- Piquepoul رمادي
اقرأ أكثر: إذا كنت مهتمًا بالنبيذ الأبيض الحلو ، فراجع هذا الدليل التفصيلي على نبيذ موسكاتو اللذيذ .
تقنيات التخمير المستخدمة في Châteauneuf du Pape
يحافظ مزارعو النبيذ في تسمية Chateauneuf du Pape على مزارع الكروم منخفضة الإنتاجية ومنخفضة الكثافة حيث يبعد كل صف بضعة أقدام عن الصف التالي. هذا يضمن أن كل كرمة تتلقى أقصى قدر من التغذية ومساحة للنمو.
ومع ذلك ، فهذا يعني أن إنتاج المنطقة لا يزال أقل من 35 هكتولترًا للهكتار الواحد.
يتم قطف العنب الناضج المزروع بعناية خلال موسم الحصاد. في أنواع النبيذ غير التاني ، يحتفظ صانع النبيذ بسيقان وبذور العنب لمحتواها الطبيعي من التانين. خلاف ذلك ، يتم تدمير العنب وسحقه.
تميل معظم حبات Chateauneuf الحمراء إلى أن تكون مزيجًا من اثنين أو أكثر من العنب. لتحقيق التوازن الصحيح للنكهات ، قد يختار صانع النبيذ تخمير عصائر العنب بشكل منفصل ثم مزجها أو تخميرها معًا باستخدام التخمير مالولاكتيك.
إذا كان نبيذًا أصغر سنًا (مثل شاتونوف دو بابي الأبيض) ، فإن صانعي النبيذ يختارون النقع الكربوني طريقة للحفاظ على نضارة فاكهي النبيذ.
يتم تخمير الخمور لتحقيق ما لا يقل عن 12.5٪ ABV ، وفقًا للوائح. ثم يتم تقنين النبيذ في أحواض من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلوط أو الخرسانة ، ويتم تعبئتها في زجاجات ، ثم يتم تقادمها لمدة تصل إلى عام.
اقرأ أكثر: مفتون بعملية صنع النبيذ من الماسة المفضلة لديك؟اقرا كل شي عنه كيف يتم صنع النبيذ الفوار وأفضل أنواع النبيذ للشراء .
كيف يتذوق شاتيونوف دو بابي مذاق النبيذ؟
كل تشاتيونوف تتطور لتصبح خاصة بها بمرور الوقت. لكنهم جميعًا يشتركون في بعض الخصائص المشتركة في ملف تعريف النكهة الخاص بهم.
عادةً ما يميل Chateauneuf du Pape الأحمر إلى أن يكون مليئًا بنكهات الفاكهة الحمراء (الفراولة والكرز والتوت) والنوتات الترابية (الجلد والقطران) والتوابل والأعشاب. تُعرف هذه المسرحية من النوتات العشبية والترابية باسم 'Garrigue' باللغة الفرنسية.
تميل هذه الأنواع من النبيذ الأحمر أيضًا إلى أن تكون مرتفعة قليلاً في الحموضة ، مما يؤدي إلى الشعور بالوخز.
منذ عام 2007 ، حاول صانعو النبيذ تقليل كثافة التانيك الإضافية التي أصبحت تحدد AOC. بدلاً من ذلك ، يسمح النبيذ الأحمر الآن بتعبير أكمل عن الفواكه الطازجة المغلفة بتوازن ريفي.
من الأفضل أن يكون النبيذ مع مزيج من الخضار واللحوم الحمراء المتبلة. تعدد استخداماته يسمح له بالاقتران جيدًا مع مجموعة من مستحضرات الأسماك والجبن أيضًا.
اقرأ أكثر: هل تحب الحلويات؟تحقق من أدلةنا التفصيلية على النبيذ الأحمر الحلو و النبيذ الأبيض الحلو .
تقديم نبيذ Chateauneuf du Pape
من الأفضل تقديم نبيذ الرون مبردًا ، تحت درجة حرارة الغرفة ، عند 16-18 درجة مئوية (60-65 درجة فهرنهايت). صبها لمدة ساعة تقريبًا. النبيذ الناضج والنبيذ الأبيض الصغير لن يتطلب أي صب.
اقرأ أكثر: كن مضيفًا خبيرًا (أو شاربًا للنبيذ) مع أدلةنا التفصيلية على عدد الكؤوس وفي زجاجة من النبيذ و السعرات الحرارية للنبيذ الأحمر .
الاستثمار في نبيذ Chateauneuf du Pape
قرية الرون الجنوبية هذه هي قلب النبيذ القوي الذي يستحق العمر. من المتوقع أن تستمر معظم شجر Chateauneuf لمدة عشر سنوات على الأقل ، وبعضها يصل إلى 30 عامًا. أي خمر صنع بعد 2010 سيكون مثالياً للقبو الآن.
ولكن هنا هو الالتواء. النبيذ ساحر بنفس القدر في سنواته الأولى. وهذا هو السبب في أن العديد من محبي النبيذ يفضلون أيضًا شرب شاتونوف أحمر الشباب.
عندما أجرى صانع النبيذ Beaucastel مقابلة مع العملاء الذين اشتروا خمر 2010 الخاص بهم (واحد وعد بالشيخوخة بشكل خيالي) ، كان ما يقرب من 80 ٪ منهم قد أنهوا ذلك خلال العامين الأولين!
مع وجود عدد أقل من شركات Chateauneufs الناضجة في السوق الثانوية ، تستمر أسعارها في الارتفاع. حتى الأصغر سنًا (الواعدون) شاتونوف يقدرون القيمة بسرعة. على سبيل المثال ، ارتفع برنامج Vieux Telegraphe الصغير نسبيًا لعام 2008 بنسبة 35٪ تقريبًا منذ إطلاقه ، وقدرت '044' Beaucastel بنسبة 23٪.
تقدم هذه الخمور أيضًا أداءً جيدًا في المزادات. في عام 2018 ، تم بيع زجاجة من Hermitage Cuvée Cathelin 2009 بواسطة Jean-Louis Chave مقابل 15500 دولار! هذا يضع Chateauneuf على قدم المساواة مع أفضل أنواع النبيذ من Bordeaux و Burgundy.
قراءة متعمقة: سواء كنت جامعًا متمرسًا أو هواةًا للهواة ، فلا يمكنك أن تخطئ في ذلك النبيذ الأحمر الفاخر و النبيذ الأبيض المفضل على الإطلاق .
الآن ، يظهر صانعو النبيذ في Chateauneuf بانتظام على قوائم النبيذ الأكثر تداولًا. لذلك إذا كنت تدون ملاحظات ، فلدينا بعض التوصيات الممتازة لقبو منزلك هذا العام.
أفضل 10 شاتونوف دو بابيس للشراء في عام 2021
املأ قبو منزلك بهذه الجواهر من Chateauneuf.
