المشروبات
هل تريد أن تنتقل بعيدًا إلى عالم شاتو أوسون السحري قبل أن تشتري واحدة؟
يقع فندق Chateau Ausone على أساسات رومانية قديمة على حافة St Emilion.
ينتج مصنع النبيذ الشهير نبيذًا استثنائيًا وقد تم تصنيفه على أنه Premier Grand Cru Classe A. إنه واحد منفقطأربعة أنواع من النبيذ ، جنبًا إلى جنب مع شاتو شوفال بلانك ، وشاتو أنجيلوس ، وشاتو بافي ليتم تصنيفها كذلك في تصنيف سانت إميليون.
ستستكشف هذه المقالة التاريخ الغني للشاتو ، والتيروار وصناعة النبيذ الشهيرة في أوسون. سنلقي نظرة أيضًا على إمكانات الاستثمار في نبيذ Grand Cru وكيف تستثمر فيه.
قراءة متعمقة
هل تريد توسيع محفظتك الاستثمارية؟ تحقق من هذا شامل دليل الاستثمار في النبيذ! اكتشف أيضًا ملفات زجاجات الشمبانيا يجب أن تخدم ضيوفك في عام 2021. لا تنس استخدام الحق كؤوس الشمبانيا!
تحتوي هذه المادة
- لمحة عن شاتو أوسون
- تاريخ شاتو أوسون
- أرض ساحرة لشاتو أوسون
- صناعة النبيذ والنبيذ في شاتو أوسون
- أفضل نبيذ شاتو أوسون للشراء في عام 2021
- شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 1949
- شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 1961
- شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2005
- شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2010
- لا شابيل دأوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2005
- لا شابيل دأوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2010
- La Chapelle d'Ausone ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2015
- La Chapelle d'Ausone ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2017
- الاستثمار في شاتو أوسون
لمحة عن شاتو أوسون
تم بناء عقار شاتو أوسون للنبيذ على أنقاض فيلا رومانية قديمة في تسمية Saint-Emilion على الضفة اليمنى لمنطقة النبيذ بوردو. يقع مباشرة على حافة قرية من القرون الوسطى المدرجة ضمن مواقع التراث العالمي لليونسكو مع شوارع تقليدية مرصوفة بالحصى ومباني مزخرفة.
العقار مملوك من قبل آلان فوتييه وعائلة فوتييه ، وهو يصنع بعضًا من أكثر أنواع النبيذ غرابة في جميع أنحاء بوردو ، فرنسا ، على قدم المساواة مع أمثال شاتو لافيت روتشيلد وشاتو بيتروس.
الإنتاج السنوي محدود للغاية - أقل من 2000 حالة - مما يجعل Ausone أحد أغلى أنواع نبيذ Saint-Émilion!
ومن المثير للاهتمام أن Chateau Ausone حصل على اسمه من الشاعر الروماني Ausonius ، الذي يعتقد أنه عاش في فيلا في العقار خلال القرن الرابع.
قراءة متعمقة:
هل تحب النبيذ الأحمر الأنيق؟اكتشف أي زجاجات مالبيك للشراء في عام 2021 أو استكشاف كل شيء عنه نبيذ من باربيرا!
تاريخ شاتو أوسون
لطالما كان Chateau Ausone مملوكًا للعائلة وكان ينتمي إلى ثلاث عائلات على مدى القرون الخمسة الماضية.
في القرن الثامن عشر الميلادي ، كانت الحوزة ملكًا لمطعم الكانتينات ثم انتقلت بعد ذلك إلى عائلة دوبوا. توفي إدوارد دوبوا في عشرينيات القرن الماضي ورثت زوجته هيليت دوبوا تشالون القصر.
كان أطفال إدوارد دوبوا قد تزوجوا من عائلة فوتييه ، لذلك أدار دوبوا تشالون وفوثير مزرعة النبيذ معًا.
على الرغم من أن فندق Chateau تمكن من النجاة من شتاء عام 1956 القاسي ، إلا أنه مر بأوقات عصيبة حتى أصبح باسكال ديلبك صانعًا رئيسيًا للنبيذ في السبعينيات.
على الرغم من أنهم كانوا من العائلة ، إلا أن عائلة Vauthiers و Dubois-Challons لم تتوافق دائمًا بشكل جيد.
في التسعينيات ، اشترت عائلة فوتييه العقار وأصبحت المالك الوحيد لـ Chateau Ausone. ومع ذلك ، مُنحت هيليت دوبوا-شالون الإذن بالعيش في القصر حتى وفاتها.
آلان فوثير أصبح المدير الإداري لشركة Chateau واستمر في إدارة العقار مع ابنته بولين فوتييه.
إلى جانب تاريخه الرائع ، يضم فندق Chateau Ausone أيضًا أحد أفضل الأراضي في بوردو.
اقرأ أكثر: يشعر وكأنه النبيذ الوردي الحلو؟جرب كوب من روز لذيذ! أو ربما تكون في مزاج لشيء مختلف قليلاً - استحى Zinfandel يمكن أن يكون النبيذ لك!
أرض ساحرة لشاتو أوسون
كرم شاتو أوسون صغير نسبيًا - بمساحة 7 هكتارات. ومع ذلك ، تفتخر مزرعة النبيذ ببعض من أفضل التضاريس في منطقة بوردو ، متداخلة مع هضبة من الحجر الجيري.
تقع مزرعة العنب هذه في منطقة بوردو في مواجهة الجنوب الشرقي ، مما يمنحها ميزة الظل وأشعة الشمس.
التربة في Chateau Ausone عبارة عن مزيج من الطين والحجر الجيري. يقع جزء من الحوزة فوق أرض جوفية كثيفة من الحجر الجيري النجمي ، مما يعطي خصائص فريدة للعنب.
إليك خلاصة العنب المزروع وبعض الحقائق الفريدة عن الكروم:
- زرع العنب: يزرع الكرم في الغالب مع Cabernet Franc و Merlot ، وأجزاء صغيرة من Petit Verdot و Cabernet Sauvignon.
- كثافة الكرمة: يحتوي الكرم على كثافة عالية جدًا من الكروم. على الرغم من أنها لا تتعدى 7 هكتارات في الحجم ، إلا أن كثافة الكروم في الحوزة تتراوح من 6500 إلى 12000 كرمة لكل هكتار.
- عمر الكرمة: يحتوي Chateau Ausone على بعض من أقدم مزارع الكروم في تسمية Saint-Emilion بأكملها. في المتوسط ، يبلغ عمر الكروم 50 عامًا. يعود عمر بعض كروم كابيرنت فرانك الخاصة بهم إلى أكثر من قرن من الزمان ، وقد تم زرع أقدمها في عام 1906.
- عائدات: يحتوي فندق Chateau على غلة منخفضة ، فقط حوالي 33 هيكتولترًا للهكتار الواحد ، مما يضمن جودة النبيذ العالية. يعود انخفاض الغلات إلى الكثافة العالية للكروم ، وكذلك تقنيات الحصاد الأخضر.
اقرأ أكثر: اكتشف كل ما تحتاج لمعرفته حول النبيذ الأبيض المفضل لديك. فيما يلي أفضل الأدلة على ريسلينج و ساوفيجنون بلانك حول!
الآن ، تضمن ممارسات صناعة النبيذ الدقيقة في الحوزة أن ينتج Chateau Ausone بعضًا من أفضل أنواع النبيذ في بوردو. لنلقي نظرة.
صناعة النبيذ والنبيذ في شاتو أوسون
ميشيل رولاند ، عالم الخمور الفرنسي الشهير ، يشرف على عملية صنع النبيذ في شاتو أوسون.
يسمح صانعو النبيذ في Chateau Ausone بصبر بأن ينضج العنب بالسرعة التي تناسبهم.
تستخدم أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ كخزانات تخزين قبل نقل العنب إلى أحواض خشبية. يخضع النبيذ أولاً لعملية النقع البارد ثم يتم تنقية النبيذ في أحواض من خشب البلوط. منذ عام 1995 ، يتم التخمير مالولاكتيك في براميل البلوط. يخضع Grand Vin لمزيد من التقادم لمدة لا تقل عن عامين في براميل البلوط الفرنسية.
بصرف النظر عن فندق Grand Vin الرائع ، ينتج فندق Chateau أيضًا نبيذًا ثانيًا استثنائيًا يسمى La Chapelle d’Ausone. النبيذ الثاني مصنوع من الكروم الأصغر سنًا لإنتاج Grand Vin.
اقرأ أيضا: هل أنت من عشاق الكوكتيل؟فيما يلي بعض الوصفات الجديدة الممتعة لـ السانجريا اللذيذة و ميموزا لذيذ!
أفضل نبيذ شاتو أوسون للشراء في عام 2021 (بما في ذلك الطعم والأسعار)
لقد اخترنا لك أفضل زجاجات شاتو أوسون:
1. شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 1949
هذا النبيذ من بوردو جريء وعطر ، مع روائح بلاك بيري ، والفواكه الحمراء الطازجة ، والمعادن الدقيقة. يحتوي النبيذ على مستويات متوازنة من التانين وحموضة ، مع لمسة نهائية طويلة وأنيقة. إقران هذا النبيذ الفاخر مع Coq au vin التقليدي.
سعر Château Ausone ، Saint-Emilion Grand Cru ، بوردو ، فرنسا ، 1949: 2173 دولار
2 - شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 1961
هنا لدينا نبيذ أحمر غني وجاف مع أنف معقد ونكهات جريئة. يحتوي هذا الطراز العتيق على مكونات من توت العليق الأسود وعرق السوس والفاكهة الحمراء. إنه ناعم ومرن مع طعم التانين الصغر وهو قابض ولكنه يضيف تعقيدًا وعمقًا إلى النبيذ.
سعر Chateau Ausone ، Saint-Emilion Grand Cru ، بوردو ، فرنسا ، 1961: 1284 دولارًا
3 - شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2005
يستغرق فتح هذا النبيذ من شاتو أوسون لحظة ، ولكن بعد الصب ، يحتوي على عطر من الكشمش الأسود والكمأ بنكهات الفاكهة الحمراء. لون النبيذ بورجوندي عميق ونابض بالحياة - إنه لمن دواعي سروري حقًا شربه.
سعر شاتو أوسون ، سان إيميليون غراند كرو ، بوردو ، فرنسا ، 2005: 1705 دولارات
