المشروبات
ما الذي يميز Château Margaux ، وما الزجاجات التي يجب عليك شراؤها؟
صمد قصر بالاديان الشهير هذا أمام اختبار الزمن - من النجاة من الثورة الفرنسية إلى آفة النبات في منتصف القرن التاسع عشر وانهيار سوق بوردو في السبعينيات. ومع ذلك ، فإنه لا يزال يفتن جحافل من عشاق النبيذ في جميع أنحاء العالم!
وهي أيضًا واحدة من خمسة من حالات النمو الأولى في بوردو التي تم الإعلان عنها في تصنيف عام 1855 للعصر النابليوني.
ما هي أنواع النبيذ المصنوعة في Château Margaux؟ كيف يتذوقون؟
في هذه المقالة ، سوف نستكشف تاريخ ملكية النبيذ الرائعة هذه ، terroir ، وأفضل أنواع النبيذ ، و إمكانية الاستثمار ، و الأفضل طريقة للاستثمار فيها.
قراءة متعمقة
اكتشف ال الفروق الدقيقة وكيفية استثمار النبيذ في هذا الدليل الشامل.
تحتوي هذه المادة
(انقر فوق الارتباط أدناه للانتقال إلى قسم معين)
- الحكاية الرائعة لشاتو مارغو
- أرض وعنب Château Margaux
- صناعة النبيذ في Château Margaux
- النبيذ المتميز في Château Margaux
- حقائق أكثر إثارة للاهتمام عن Château Margaux
- ملف تعريف Château Margaux الذوق والأطعمة الاقتران
- زجاجات فاخرة من Château Margau للشراء في عام 2021
- 2016 شاتو مارجو
- 2015 شاتو مارجو
- 2015 الجناح الأحمر لشاتو مارغو
- 2010 الجناح الأحمر لشاتو مارغو
- 1990 شاتو مارجو
- 2015 الجناح الأبيض لشاتو مارغو
- 2010 الجناح الأبيض لشاتو مارغو
- 2011 Margaux من Château Margaux
- الاستثمار في Château Margaux
الحكاية الرائعة لشاتو مارغو
يقع Château Margaux (يُنطق marh-go) على الضفة اليسرى لمصب نهر Garonne في Médoc بفرنسا. كان هذا العقار ذو الطوابق أحد الشخصيات المركزية في منطقة النبيذ بوردو لعدة قرون.
فيما يلي نظرة على بعض المعالم التاريخية:
- 1572: وُلد Château Margaux عندما أعاد أصحابه هيكلة العقار إلى مزرعة نبيذ ، حيث تحول التركيز من محاصيل الحبوب إلى زراعة الكروم.
- أوائل القرن الثامن عشر: كان صانع نبيذ Margaux المسمى Berlon هو أول من قام بنزع العنب الأحمر والعنب الأبيض بشكل منفصل ، مما حفز بدايات صناعة النبيذ الحديثة.
- منتصف القرن الثامن عشر: كان عام 1771 العتيق أول 'كلاريت' يظهر في كتالوج كريستي.
- 1787: زار توماس جيفرسون بوردو ، مشيرًا إلى أن مارغو هي واحدة من 'مزارع الكروم الأربعة ذات الجودة الأولى'.
- 1815: استأجرت Marquis de la Colonilla المهندس المعماري Bordeaux Louis Combes لبناء القصر الشهير الذي نعرفه اليوم. غالبًا ما يُطلق على العمل الفني لـ Combes لقب 'فرساي في Médoc' وهو مثال نادر على أسلوب Palladian الجديد.
- 1977: استحوذ André Mentzelopoulos على العقار من عائلة Ginestet بعد انهيار سوق بوردو في السبعينيات. بدأ نهضة Château Margaux.
- واصلت Corinne Mentzelopoulos عمل والدها عندما توفي في عام 1980 ، وحولت Château Margaux إلى شركة بمليارات الدولارات.
اليوم ، يُصنف Château Margaux من بين العلامات التجارية الأكثر نفوذاً في سوق النبيذ الفاخر.
قراءة متعمقة:
لا شيء يتحدث عن الاحتفال مثل أ الفلوت الشمبانيا من شامبانيا أنيقة .
إحياء احتفالاتك بألوان ونكهات الميموزا و سانجريا و كير رويال نبيذ الكوكتيلات جدا!
تصنيف Margaux AOC و 1855
كانت تسمية Margaux هي أول منطقة في بوردو تمت زراعتها لاستخدامها في مزارع الكروم ، وذلك بفضل الرومان الذين زرعوا العنب هناك منذ حوالي 2000 عام.
تغطي مساحة 1530 هكتارًا ، وهي ثاني أكبر منطقة في منطقة ميدوك. هناك حوالي 80 قصرًا مختلفًا في التسمية ، ينتج حوالي 600000 صندوق نبيذ سنويًا.
ومن المثير للاهتمام أن تصنيف 1855 أسماء21 قلاعمن Margaux AOC - هذا رقم أعلى من أي تسمية أخرى في بوردو. هذه مصنفة من النمو الأول إلى النمو الخامس. إلى جانب ذلك ، هناك العديد من قصور Cru Bourgeois الممتازة أيضًا.
بفضل ممارساته الأرضية وصناعة النبيذ الرائعة ، يتوج Château Margaux بسهولة التسمية باعتباره أول نمو له 'Premier Grand Cru Classe'.
أرض وعنب Château Margaux
تعتبر أرض Château Margaux فريدة من نوعها وتحدد الجودة الرائعة لنبيذها.
يحتوي كرومها المذهل على مجموعة معقدة من التربة ، تتكون من طين طباشيري تحت طبقة عليا من الحصى الخشن والناعم.
تم تخصيص 202 فدان من إجمالي 650 فدانًا لصنف العنب الأحمر Cabernet Sauvignon ، والذي يمثل 75 ٪ من المزروعات. تشكل Merlot 20 ٪ من المزروعات ، و 5 ٪ المتبقية هي Cabernet Franc و Petit Verdot.
تم زراعة 30 فدانًا منفصلًا مع Sauvignon Blanc ، والذي يدخل في النبيذ الأبيض الشهير في العقار.
دعونا نلقي نظرة على صناعة النبيذ في Chateau Margaux.
اقرأ أيضًا: تعرف على معلومات حول عنب مالبيك الذي يصعب زراعته وأنواع النبيذ ذات الفواكه الكثيفة وتنتج.
صناعة النبيذ في Château Margaux
في Château Margaux ، يحدث تخمير النبيذ الأحمر في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ وأوعية البلوط.
يستخدم Chateau Margaux كلاً من النبيذ المدار مجانًا والنبيذ المضغوط في خلطاتهما.
يتم الحصول على نبيذ العصر من قشور العنب التي تشكل السلالة (بقايا العنب) التي لم يتم استنفادها عن طريق عملية تصنيع النبيذ. من خلال الضغط اللطيف للغاية ، يمكن للمارك إنتاج نبيذ غني ودافئ وجريء ولحم.
يخضع النبيذ المدار مجانًا أيضًا لعملية تخمير ثانوية (مالولاكتيك) في الأوعية ، لكن نبيذ الصحافة يمر عبر التخمير الملولتيك في البراميل.
يتم تخمير نبيذ شاتو مارغو الأبيض في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بدون تخمير مالاكتيكي.
بالنسبة للشيخوخة ، يتم وضع الخمور في براميل ، عادةً في خشب البلوط الفرنسي الجديد. تتراوح أعمار النبيذ الأحمر بين 18 و 24 شهرًا. يتراوح عمر النبيذ الأبيض من 6 إلى 8 أشهر.
ومن المثير للاهتمام ، أن Château Margaux هي واحدة من عقارات بوردو القليلة التي لديها تعاون خاص بها ، وتنتج معظم براميل البلوط المستخدمة في عصر النبيذ في الموقع.
بمجرد أن يصبح النبيذ قديمًا بدرجة كافية ، يتم مزجها أخيرًا مع أنواع نبيذ Château Margaux المختلفة والمعبأة في زجاجات.
ما الذي يميز زجاجات شاتو مارغو؟
تم حفر زجاجات Château Margaux بالليزر منذ عام 1989 لمنع التزوير.
في عام 1995 ، أصبح التعريف فرديًا ، لذلك يمكن تتبع رحلة كل زجاجة. وفي عام 2011 ، أضاف Château Margaux رمزًا فقاعيًا إلى غطاء الزجاجة لتعزيز إجراءات مكافحة التزوير.
الآن ، ننتقل إلى نبيذ Château Margaux.
النبيذ المتميز في Château Margaux
ينتج Château Margaux أربعة أنواع من النبيذ - ثلاثة أنواع حمراء وأبيض.
1. Grand Vin of Château Margaux
هذا هو نبيذ Margaux الرئيسي من مزيج من Cabernet Sauvignon ، ميرلوت وبيتي فيردوت وكابيرنت فرانك.
The Grand Vin هو نبيذ طويل العمر وغني بالتعقيد العطري ، وغالبًا ما يصل إلى ذروة النضج بين 18 إلى 60 عامًا بعد خمر. ينتج Chateau Margaux فقط 130.000 زجاجة من هذا النبيذ سنويًا في المتوسط.
2. الجناح الأحمر لشاتو مارغو
يعتبر Pavillon Rouge ثاني نبيذ مارجو ، وقد أطلق عليه في البداية 'نبيذ Château Margaux الثاني'. أصبح 'Pavillon Rouge du Château Margaux' عام 1908 فقط.
في حين أنه مستعد بشكل عام للشرب قبل ذلك بقليل ، إلا أنه يمكن أن يتجاوز عمره 30 أو 40 عامًا. يتم إنتاج حوالي 100000 زجاجة سنويًا.
3. Margaux du Château Margaux
تم تقديم النبيذ الثالث ، Margaux du Château Margaux ، مع خمر 2009. إنه أقل تعقيدًا من Grand Vin والنبيذ الثاني. يتم تصنيع حوالي 40.000 زجاجة سنويًا.
4. الجناح الأبيض لشاتو مارغو
تم بيع نبيذ Château Margaux الأبيض في القرن التاسع عشر باسم 'Château Margaux vin de Sauvignon'. الاسم الحالي 'Pavillon Blanc du Château Margaux' موجود فقط على علامته التجارية منذ عام 1920.
هذا النبيذ الأبيض الرائع 100٪ ساوفيجنون بلانك ، ويتم إنتاج حوالي 10000 زجاجة فقط سنويًا.
حقائق أكثر إثارة للاهتمام عن Château Margaux
يأتي Château Margaux بحصة عادلة من القصص الشيقة!
1. تل مارجو
ميدوك مسطح في الغالب. لذلك ، عرفت Margaux ، بارتفاعها ، باسم 'La Mothe de Margaux' أو 'تل Margaux' في القرن الثاني عشر. ومن المثير للاهتمام ، أن Château Margaux هو أيضًا نبيذ بوردو الوحيد الذي يشارك اسمه مع تسميته.
2. أغلى زجاجة نبيذ مكسورة على الإطلاق
في عام 1989 في نيويورك ، أحضر تاجر النبيذ ويليام سوكولين زجاجة من Château Margaux 1787 لتناول العشاء. يُعتقد أنه كان ينتمي ذات مرة إلى توماس جيفرسون. مشى سوكولين إلى طاولة صينية مغطاة بالمعدن ، وأحدث فتحتين في ظهر الزجاجة ، ودمر محتوياتها الثمينة. لحسن الحظ ، تم التأمين عليها بمبلغ 225000 دولار (قيمته سوكولين بـ 500000 دولار + ، لكن لم تكن هناك فائدة).
3. ألهمت الأوبرا
لا يمكن أن تدعي العديد من أنواع النبيذ أن لها صلة وثيقة بعالم الأوبرا ، ولكن يمكن لـ Château Margaux! ألهمت أوبرا (زرزويلا هزلية) بنفس الاسم ، ألفها عام 1887 مانويل فرنانديز كاباليرو.
4. الذهاب إلى العضوية
يمارس Château Margaux في الغالب الأساليب العضوية في مزارع الكروم الخاصة به. كانت كروم 2017 Grand Vin Vintage هي الأولى التي تزرع 100٪ عضوياً في Chateau Margaux.
5. شاتو مارغو 2015 خمر خاص للغاية
يعتبر Grand Vin 2015 استثنائيًا من عدة نواحٍ ، بصرف النظر عن كونه عتيقًا رائعًا.
وهو يحتفل بالذكرى السنوية المائتين لتأسيس Château وافتتاح المباني الجديدة التي صممها المهندس المعماري نورمان فوستر الحائز على جائزة بريتزكر.
كان هذا آخر خمر لصانع النبيذ بول بونتالييه وهو تكريم له. كان بول بونتالييه هو المدير الفني لشاتو مارغو منذ فترة طويلة ، والذي وافته المنية في مارس 2016.
تم إصدار 2015 خمر في يونيو 2016 ، الزجاجة المزينة بطباعة حريرية جميلة تصور المبنى الجديد ، مثبتة على الزجاج بدلاً من الملصقات المعتادة.
اقرأ أيضًا: كشف شيانتي الإيطالية الفاتنة أو ال رائعة Chateauneuf du Pape النبيذ لإضافته إلى أقبية الخاص بك.
الآن ، ما هي الأطباق التي يمكنك إقرانها بنبيذ رائع مثل Château Margaux؟
