المشروبات
ما الذي يميز فندق Chateau Latour الملكي ، وما أفضل أنواع النبيذ التي يجب عليك شراؤها؟
على الحافة الجنوبية من تسمية باويلاك في ميدوك يقع Château Latour الذي يشبه القصص الخيالية - وهو Primeur Grand Cru Classé 1855 (تصنيف النمو الأول الأكثر شهرة في فرنسا والعالم.)
يمتد هذا القصر التاريخي في بوردو على مساحة 78 هكتارًاثلاثة أنواع من النبيذ الفاخر- Château Latour Grand Vin و Les Forts de Latour و Pauillac de Latour.
ستغطي هذه المقالة تاريخ Château Latour ، وممارسات صناعة النبيذ ، وملاحظات التذوق ، وأفضل أنواع النبيذ للشراء في عام 2021 ، وكيف تستثمر فيها.
قراءة متعمقة
هل تريد توسيع محفظتك عن طريق هذه مقالة رائعة لتبدأ بها .
تحتوي هذه المادة
- نظرة سريعة على شاتو لاتور
- تاريخ قصير لشاتو لاتور
- مزارع الكروم وصناعة النبيذ في شاتو لاتور
- الأرض
- الزراعة العضوية والحيوية
- نبيذ شاتو لاتور
- نبيذ صنع في شاتو لاتور
- نبيذ Château Latour الرائع
- حصون لاتور
- باويلاك دي لاتور
- خدمة شاتو لاتور وأطعمة مزدوجة
- أفضل زجاجات شاتو لاتور في عام 2021
- شاتو لاتور ، باويلاك ميدوك ، بوردو ، فرنسا ، 1959
- شاتو لاتور ، باويلاك ميدوك ، بوردو ، فرنسا ، 1982
- شاتو لاتور ، باويلاك ميدوك ، بوردو ، فرنسا ، 1961
- حصن لاتور ، باويلاك ميدوك ، بوردو ، فرنسا ، 1966
- حصن لاتور ، باويلاك ميدوك ، بوردو ، فرنسا ، 1982
- حصن لاتور ، باويلاك ميدوك ، بوردو ، فرنسا ، 1971
- Le Pauillac de Château Latour، Pauillac Medoc، Bordeaux، France، 1973
- Le Pauillac de Château Latour، Pauillac Medoc، Bordeaux، France، 1965
- Le Pauillac de Château Latour، Pauillac Medoc، Bordeaux، France، 2000
- هل Château Latour نبيذ استثمار جيد؟
اقرأ أكثر:
هل تريد إقناع أصدقائك بمشروبات لذيذة؟تحقق من هذه الوصفات للحصول على الميموزا و سانجريا!
نظرة سريعة على شاتو لاتور
يقع عقار شاتو لاتور للنبيذ في منطقة النبيذ بوردو في فرنسا ، على بعد 300 متر من مصب جيروند. إنها واحدة من أقدم خصائص صناعة النبيذ في تسمية Pauillac.
(على الرغم من أن الأسماء متشابهة ، إلا أن Château Latour لا علاقة له بـ Château La Tour Haut-Brion.)
The Chateau مملوك لشركة Groupe Artemis ، التي تمتلك أيضًا دار كريستيز للمزادات ، وعقار Domaine d'Eugénie للنبيذ ، ومؤسسات فاخرة أخرى.
جميع أنواع النبيذ الثلاثة التي ينتجها فندق Chateau هي نبيذ بوردو الأحمر. تمت زراعة أراضي مزارع الكروم في Chateau Latour مع Cabernet Sauvignon و Merlot و Cabernet Franc و Petit Verdot.
دعونا نكتشف كيف بدأ شاتو لاتور.
تاريخ قصير لشاتو لاتور
يعود تاريخ القصر الغني إلى أكثر من 600 عام إلى القرن الرابع عشر.
خلال حرب المائة عام التاريخية ، تم بناء برج يسمى Tor à Saint-Lambert على الأرض ، وكان يحرس نهر جيروند. تم تدمير البرج الأصلي عام 1453 في معركة كاستيلون. ومع ذلك ، في القرن السابع عشر ، تم بناء برج دائري مزخرف وسمي La Tour de Saint-Lambert. هذا البرج مستوحى من اسم عقار النبيذ.
تم نقل القصر من خلال الروابط العائلية منذ عام 1670 عندما اشترته عائلة دي شافان. تم نقله إلى عائلة de Clauzel في عام 1667 من خلال الزواج ، ثم مرة أخرى إلى عائلة de Ségur من خلال الزواج ، الذين أضافوا Chateau Lafite إلى العقار في القرن الثامن عشر.
ظلت ملكية النبيذ في أيدي عائلة دي سيغور حتى عام 1963 ، عندما تم بيعها لمجموعة بيرسون. كان مديرو العقار الجدد مبتكرين ، وأصبح شاتو لاتور من أوائل مصانع النبيذ التي استبدلت أحواض البلوط القديمة بأحواض من الفولاذ المقاوم للصدأ.
أخيرًا ، في عام 1993 ، اشترى رجل الأعمال فرانسوا بينولت شاتو لاتور الشهير ، وأصبح جزءًا من شركته القابضة Artemis Groupe.
قراءة متعمقة:
هل تريد استكشاف أنواع مختلفة من النبيذ؟تعلم كل شيء عن نبيذ مالبيك أو تعرف على أناقة الشمبانيا - فقط تأكد من تقديمه بالشكل الصحيح
مزارع الكروم وصناعة النبيذ في شاتو لاتور
الأرض الرئيسية في Château Latour هي مزرعة عنب بوردو تبلغ مساحتها 47 هكتارًا تُعرف باسم 'L'Enclos'. هذا الجزء من الأرض هو المكان الذي يزرع فيه العنب الخاص بـ Grand Vin.
كابيرنت ساوفيجنون هو صنف العنب الرئيسي ، حيث يحتل 80٪ من المساحة في Enclos. البقية مزروعة بنسبة 18٪ ميرلوت ، و 2٪ فقط هي كابيرنت فرانك وبيتي فيردوت.
ما هو فريد في عملية صناعة النبيذ هو أن نبيذ شاتو لاتور يخضع للتخمير الأولي والتخمير مالولاكتيك في أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لتطوير ليونة واستدارة في النبيذ.
الأرض
يحمي القرب من نهر جيروند الكروم من ظروف الطقس البارد. كما أنه يمكّن العنب من النضج مبكرًا ، وهو ما يفيد في وقت الحصاد.
يحتوي Enclos على نوعين مختلفين من التربة. يتكون مركز Enclos من الحصى والطين. تتكون التربة حول حافة Enclos من الحصى والرمل.
تسمح هذه المكونات للكرمة بالنمو بعمق وقوة. يحتفظ الطين الموجود في باطن الأرض بالمياه. هذا يعني أنه حتى في غضون عام مع الحد الأدنى من هطول الأمطار ، سيكون بإمكان الكروم الوصول إلى المياه.
الزراعة العضوية والحيوية
بدأت رحلة شاتو إلى الزراعة المستدامة في عام 2008 عندما بدأوا في استخدام الخيول للعمل في الأرض. في الوقت الحالي ، يتم استخدام سبعة خيول لتحريك التربة في Enclos.
ال حصل كروم شاتو لاتور على شهادة النبيذ العضوي في أكتوبر 2018. تستخدم مزرعة النبيذ ضخ النباتات والكبريت والنحاس لمكافحة الأمراض ومنع الحشرات من أكل الكرمة. كما أنهم يستخدمون الأسمدة العضوية بنسبة 100٪.
تتم زراعة أكثر من نصف كروم شاتو لاتور باستخدام تقنيات ديناميكية حيوية ، اعتمادًا على الطقس والتقويم القمري.
اقرأ أيضًا:
تحقق من أكثر زجاجات الغنية كيانتي و نبيذ روز الحلو !
أو ربما كنت تبحث عن النبيذ الأبيض؟فيما يلي أدلة إلى ساوفيجنون بلانك الأنيق و نبيذ ريسلينج العطري.
نبيذ شاتو لاتور
شارة الشرف الخاصة بـ Chateau هي ثباتها - عامًا بعد عام ، ينتج مصنع النبيذ نبيذًا استثنائيًا.
هذه الخمور الرائعة مليئة بالقوة والطاقة والتركيز الشديد.
يحتاج النبيذ الفاخر في Pauillac Chateau هذا إلى وقت حتى يتقدم في العمر. لا ينبغي أبدًا أن تشربه صغيرًا جدًا ، لأنها ستفسد نكهات وتجربة زجاجة شاتو لاتور. تتطور عبير لاتور لعقود.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على نبيذ شاتو لاتور .
1. النبيذ الكبير في Château Latour
صُنع Grand Vin في Chateau حصريًا من 'Vieilles Vignes' أو 'Old Vines' باللغة الإنجليزية والتي لا يقل عمرها عن 60 عامًا.
كابيرنت ساوفيجنون هو العنب الرئيسي المستخدم في مزيج بوردو ، حيث يحتل أكثر من 90٪ من محتوى النبيذ. النبيذ عميق وأنيق ومركّز.
2. حصون لاتور
Les Forts de Latour هو النبيذ الثاني في Chateau ، الذي تم إنشاؤه من كروم العنب الصغيرة في Enclos ومزارع الكروم الأخرى. نظرًا لأن الكروم المستخدمة في إنشاء هذا النبيذ لم يتم استخدامها مطلقًا في Grand Vin ، فهي ليست نبيذًا ثانيًا بحكم التعريف.
تم إنشاء النبيذ لأول مرة في عام 1966 ولكن تم إنتاجه سنويًا فقط منذ عام 1990.
3. باويلاك دي لاتور
كان شاتو لاتور هو أول مزرعة نبيذ تنتج نبيذًا ثالثًا في بوردو في عام 1965. يُصنع النبيذ من نفس الكروم الصغيرة مثل النبيذ الثاني ، ولكن باستخدام العنب غير المناسب لـ Les Forts de Latour.
هذا النبيذ الثالث طازج وفاكهي ويمكن الاستمتاع به أصغر بكثير من Grand Vin والنبيذ الثاني - بعد حوالي خمس سنوات.
قراءة متعمقة:
هل يمكن أن يكون القصر الوحيد الذي ينافس أناقة لاتور هو التاريخي شاتونوف البابا؟
خدمة شاتو لاتور وأطعمة مزدوجة
لإطلاق الإمكانات الكاملة لـ Chateau Latour ، يجب فتحه في العمر المناسب وتقديمه عند 60 درجة فهرنهايت.
يمتزج شاتو لاتور جيدًا مع أطباق اللحوم التقليدية مثل الدجاج المشوي ولحم الخنزير ولحم البقر. يتناسب هيكل أحمر بوردو بشكل جيد مع الأطباق الغنية واللذيذة - وخير مثال على ذلك سيكون لحم البقر أو اللحم المشوي.
هو سقي فمك حتى الآن؟
استمر في القراءة لاكتشاف أي زجاجات من شاتو لاتور يجب أن تبحث عنها!
