هل أنت حريص على اكتشاف كل شيء عن نبيذ Chateau Cheval Blanc قبل إضافة واحدة إلى مجموعة النبيذ الخاصة بك؟
يعد Chateau Cheval Blanc أكثر عقارات النبيذ رواجًا في تسمية St Emilion في فرنسا. بفضل حالة Premier Grand Cru Classe (A) ومزيج Cabernet Franc و Merlot ، بنى مصنع النبيذ هويته المميزة ومتابعيه.
ما الذي يجعل نبيذهم فريدًا جدًا؟ كيف يتم صنعهم؟
تستكشف هذه المقالة كل شيء عن Chateau Cheval Blanc - تاريخها الملون ومزارع الكروم الرائعة وتقنيات صنع النبيذ الفريدة. لقد قمنا أيضًا بتنسيق قائمةأفضل أنواع نبيذ شاتو شوفال بلانك للاستثمار في عام 2021.
وماذا بعد؟يكتشفطريقة خالية من المتاعب للاستثمار في هذه النبيذ الفاخر!
يقع فندق Chateau Cheval Blanc (الذي يعني 'قلعة White Horse Castle') في الضفة اليمنى لبوردو على حدود تسمية بوميرول.
لا عجب أنك تجد البذخ الفخم لـ نبيذ بوميرول وثراء نبيذ Emilion في Cheval Blanc!
تتكون مزرعة النبيذ من 45 قطعة أرض مختلفة لكل منها نوع فريد من التربة - والسبب في معاملتها مثل مزارع الكروم المنفصلة. التربة المتميزة وتقنيات صناعة النبيذ الاستثنائية هي الأسرار الحقيقية وراء نبيذ شاتو الرائع.
اقرأ أيضًا: من محبي النبيذ الاحمر؟اكتشف ال نبيذ فاكهي باربيرا و نبيذ مالبيك المكثف .
دعونا نرى كيف بدأ كل شيء!
يتمتع Cheval Blanc بتاريخ طويل ومفصل يعود إلى القرن الرابع.
في عام 1832 ، اشترى جان جاك دوكاس ، رئيس محكمة التجارة في ليبورن ، عددًا من قطع أراضي Château Figeac في عام 1832 وأنشأ قطعة أرض تبلغ مساحتها 39 هكتارًا.
هنرييت ، ابنة دوكاس ، ورثت هذا الكرم الخصب.
كان زوج هنرييت ، جان لاوساك-فوركو (تاجر نبيذ) ، هو من أعطى لشيفال بلانك هويتها الخاصة. قام بتوسيع الكرم وبنى نظامًا لتصريف المياه لممارسة الإجهاد المائي.
كان نبيذه ناجحًا للغاية لدرجة أنه ترك ظلال شاتو فيجيا أخيرًا وأعاد تسمية نبيذه من 'Vin de Figeac' إلى 'Cheval Blanc' في عام 1852.
قام نجل جين أيضًا بتركيب اثني عشر وعاءً خشبيًا واختار أفضل أنواع الكروم القديمة للتكاثر.
كان Cheval Blanc واحدًا من أوائل مصانع النبيذ التي حصلت على مرتبة Premier Grand Cru Classé 'A' (في تصنيف نبيذ Saint-Emilion) في عام 1954 - جنبًا إلى جنب مع Château Angélus و Château Ausone و Château Pavie.
في عام 1998 ، اشترى برنارد أرنو والبارون ألبرت فرير (رئيس LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) ملكية Cheval Blanc.
لقد جددوا الحوزة واستثمروا في مصنع جديد للنبيذ ، وأقبية برميلية ، وغرفة للنبيذ ، ومنطقة تذوق ، وحدائق ذات مناظر طبيعية جميلة ، وتوسيع أراضي مزارع الكروم.
اليوم ، يدير مزرعة النبيذ بيير لورتون ، صانع النبيذ الذي يدير أيضًا عزبة شاتو ديكيم.
اقرأ أكثر: يكتشف عالم الشمبانيا في هذه المقالة الشاملة. كما تجد الزجاج المثالي لخدمتها!
قليلا من ال كابيرنت فرنك يبلغ عمر الكروم في مزرعة العنب التي تبلغ مساحتها 39 هكتارًا 100 عام تقريبًا.
بشكل عام ، يحتوي كرم Cheval Blanc على ثلاثة أنواع رئيسية من التربة:
تزرع كروم شيفال بلانك في الغالب مع كابيرنت فرانك ، ميرلوت ، وخمسة أصناف من عنب كابيرنت ساوفيجنون ، وبعضها كروم مالبيك .
ينتج العنب من التربة الطينية النبيذ مع التانين المخملي ، في حين أن النبيذ المصنوع من ثمار التربة الحصوية يكون أكثر عطرية وأناقة.
تدريب الكرمة ، الإجهاد المائي ، التقليم ، والحرث هي بعض تقنيات زراعة الكروم المستخدمة في شاتو شيفال بلانك. أيضًا ، لا يحصدون كل العنب في نفس النضج مما يعطي النبيذ تعقيدًا وعمقًا.
اقرأ أيضًا: قم برحلة افتراضية من خلال منطقة النبيذ كيانتي الرائعة ! للحصول على نبيذ سهل الشرب ، تحقق من المأكولات اللذيذة باربيرا داستي .
دعونا نرى كيف يتم صنع نبيذ Cheval Blanc.
يتم فصل العنب حسب مستويات نضجه. بعد ذلك ، تمر كل دفعة بالخطوات التالية:
أخيرًا ، بعد ثلاثة أشهر من البرميل ، يتم خلط النبيذ من قطع مختلفة. طريقة صنع النبيذ المتقنة هذه هي ما يجعل شاتو شوفال بلان يبرز من أفضل مصانع النبيذ الأخرى (مثل Pavie و Yquem.)
اقرأ أيضًا: اختر ما تفضله من بين هذه النبيذ الورد الغريبة من أجل احتفالك القادم! يمكنك أيضًا معاملة ضيوفك بشكل مثالي سانجريا أو الميموزا !
كونه أحد أشهر منتجي النبيذ في وادي الرون ، يُنتج Cheval Blanc ثلاثة أنواع نبيذ - لكل منها تعبير فريد.
اقرأ أيضًا: المهتمة في النبيذ الأبيض؟يكتشف العطرية Sauvignon Blancs و بينوت بلانكس لذيذ ، و نبيذ ريسلينج اللذيذ .
فيما يلي بعض من نبيذ شاتو شيفال بلانك المفضل لدينا - مثالي للشرب أو كطريقة هدية النبيذ !
تتكون مجموعة Chateau Cheval Blanc Vertical من زجاجة واحدة من كل خمر من عام 1945 إلى عام 2010 باستثناء أعوام 1956 و 1963 و 1965 و 1991 - وهي السنوات التي لم يتم فيها إنتاج النبيذ.
هذه أفضل فرصتك لتذوق أفضل ما في Cheval Blanc!
سعر مجموعة شاتو شوفال بلانك الرأسية لعام 1945 ، سان إيميليون غراند كرو: 131،020 دولارًا
مزيج Merlot و Cabernet Franc ، هذا النبيذ الرائع من St Emilion يعرض أناقة نكهات الفاكهة العميقة.
تهيمن أرضية الغابة وصلصة البرقوق الآسيوية والكشمش الأسود والفواكه الحلوة ونكهات التوابل الآسيوية على الأنف. الحنك متوسط الجسم مع نهاية فاكهية طويلة.
سعر عام 2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc' ، Saint-Emilion: 1،094 دولارًا أمريكيًا