المشروبات
مع كريم Concannon Conservancy Chardonnay وصفة من كونكانون فينيارد
الراحة والرقي في كل لقمة لذيذة ، من المؤكد أن تكون عطلة على طاولتك هذا الموسم.
مكونات :
- 4 بيضات كبيرة
- 1/2 كوب سكر مقسم
- 2 1/2 كوب حليب ساخن
- 1 طن من مستخلص الفانيليا
- 1/2 طن من قشر الليمون المبشور
- 1/8 طن من جوزة الطيب المبشور
- 4 c مكعبات خبز قديم على الطريقة الريفية ، مقشر ومقطع
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 قطع تفاح جراني سميث بقطر 4 إنش ، منزوع البذور ومقشر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
جوانب زبدة وقاع 5 أكواب سوفليه طبق. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اختر مقلاة ضحلة كبيرة بما يكفي لتحمل طبق سوفليه. جهز غلاية الماء المغلي. اخفقي البيض ونصف كوب من السكر في وعاء كبير حتى يصبح رغويًا. أضيفي الحليب والفانيليا وقشر الليمون وجوزة الطيب. يضاف الخبز والزبيب. تغطية وترك الوقوف.
قلّب التفاح بعصير الليمون. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف التفاح ويُرش بما تبقى من نصف كوب من السكر. أضف التفاح. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 10 دقائق. رتب في قاع طبق سوفليه ، متداخلاً قليلاً ؛ صب العصائر على التفاح. يُسكب الخبز والكاسترد في طبق سوفليه. ضعي طبق سوفليه في مقلاة مختارة. ضعي القدر في الفرن وأضيفي الماء إليه. اخبزيها حتى تتماسك البودينغ ، حوالي 55 دقيقة.
تبرد لدرجة حرارة الغرفة. مرري السكين حول الحواف واقلبها على طبق. قدميها مع كريم شاردونيه. الكمية تكفي 8
كريم شاردونيه
اخفقي 4 صفار بيض و¼¼ ج من السكر في وعاء مقاوم للحرارة أو داخل الغلاية المزدوجة حتى يصبح المزيج كريمي. ضع نصف وعاء مملوء بالماء بالبخار ؛ اخفقي لمدة دقيقتين أو حتى تتماسك. خفقت تدريجياً في نصف كوب كونكانون كونسيرفانسي شاردونيه حتى يمتزج.
* زيارة ليفرمور لقضاء الإجازات؟ اطلع على جميع مواردنا الخاصة بالفنادق والمطاعم والأشياء التي يمكنك القيام بها وبالطبع تقويم الأحداث الخاصة بها ليفرمور / تري فالي ، كاليفورنيا !
