مقالات

كابيرنت فرانك - المناطق ، أفضل أنواع النبيذ ، الأسعار (2021)

هل تبحث عن تخزين بعض نبيذ Cabernet Franc الفاخر؟


لقد أثرى هذا العنب متعدد الاستخدامات بعضًا من أكثر أنواع النبيذ الأحمر تحصيلًا في جميع أنحاء العالم بتوازنه الدقيق ونكهته الغنية!

بغض النظر عن ذوقك في النبيذ ، فمن المؤكد أنك ستجد زجاجة كابيرنت فرنك في قبو منزلك - طالما أنك قد أنجزت واجبك على الأنواع والعلامات التجارية والأسعار.


إذا لم تكن قد فعلت ذلك ، فستأخذك هذه المقالة إلى كل ما تحتاج لمعرفته حول تاريخ كابيرنت فرانك ، ومناطق النبيذ الرئيسية ، والمذاق ، وأزواج الطعام.

سوف تكتشف أيضًاأفضل أنواع نبيذ كابيرنت فرانك للشراء هذا العام، وأفضل طريقة لشرائها!

قراءة متعمقة

هل تريد استكشاف أنواع أخرى من النبيذ الأحمر؟ تحقق من هذا المقال الغني بالمعلومات حول النبيذ الأحمر الأكثر شهرة للبحث عنه! أو ادخل إلى عالم البيض الساحر دليل النبيذ الأبيض النهائي هذا!

تحتوي هذه المقالة على:

(انقر فوق الروابط أدناه للانتقال إلى قسم معين)

  • ما هو كابيرنت فرنك؟
  • أين ينمو كابيرنت فرانك؟
  • ماذا يشبه طعم كابيرنت فرانك؟
  • اقتران الطعام مع نبيذ كابيرنت فرانك
  • أفضل 10 أنواع نبيذ كابيرنت فرانك
  1. 2010 كلوس روجيرد سومور شامبيني لو بور
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition كارل كايزر كابيرنت فرانك إيسوين
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 عقار آيلاندر 'المحقق' كابيرنت فرانك
  8. 2014 PerSe 'الطباشير'
  9. 2009 مصنع نبيذ Schloss Halbturn Cabernet Franc
  10. نبيذ كاسا لارجا فيوري ديلي ستيل كابيرنت فرانك
  • كيف تشتري أفضل أنواع نبيذ Cabernet Franc؟

ما هو فرنك كابيرنت؟

كابيرنت فرانك هو نوع من أنواع عنب النبيذ الأحمر يعتقد أنه نشأ في بلاد الباسك الفرنسية ، بالقرب من الحدود الإسبانية.


يشيع استخدامه كعنب مزج في مزيج بوردو الشهير ، وعادةً مع كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت. ستجد أيضًا نبيذًا واحدًا متنوعًا باستخدام Cabernet Franc المصنوع في الولايات المتحدة ووادي لوار ، فرنسا .

ومن المثير للاهتمام ، أن كابيرنت فرانك هو أيضًا أحد أصناف العنب الأحمر لكل نوع تقريبًا في مزيج بوردو. إنه أحد أنواع العنب الأم لكابيرنت ساوفيجنون وكارمينير وميرلوت.


دعونا نلقي نظرة على أصول هذا العنب.

تاريخ موجز لكابيرنت فرنك

تم العثور على أقدم سجلات نبيذ كابيرنت فرانك في الضفة اليمنى لتسمية بوردو بفرنسا في القرن السابع عشر. من هنا ، تم نقل القصاصات إلى بورغيل في منطقة وادي لوار.

الأصول الدقيقة لاسمها غير واضحة تمامًا. لكن كابيرنت فرانك يترجم تقريبًا إلى 'كرمة فرنسا السوداء'. في بوردو ، يُعرف صنف العنب باسم بوشيه. سميت بريتون في وادي لوار ، على اسم مسؤول الدير الذي زرع أول كروم كابيرنت فرانك في المنطقة.

بحلول القرن التاسع عشر ، انتشرت شهرتها في جميع أنحاء العالم ، وأصبحت منطقتي بوردو ووادي لوار في فرنسا عواصم كابيرنت فرانك في العالم. ومن هناك ، انتشر إلى العالم الجديد لصناعة النبيذ خارج أوروبا.


وجد Cabernet Franc شديد التكيف الآن منزلاً في كل منطقة نبيذ رئيسية في كل قارة تقريبًا.

أين ينمو كابيرنت فرانك؟

أين ينمو كابيرنت فرانك؟
وادي وارويك - كابيرنت فرانك

دعنا نسافر حول العالم مع هذا الصنف لنرى أين نما.

1. فرنسا

كابيرنت فرانك هو سادس أنواع العنب المزروعة على نطاق واسع في فرنسا. يحتوي وادي لوار (Anjou و Bourgueil و Touraine و Chinon و Saumur-Champigny) و Bordeaux (Pomerol ، في Libournais أو منطقة 'الضفة اليمنى') على معظم عقارات Cab Franc الفرنسية.

يشتهر Château Cheval Blanc (في Saint-Émilion ، الضفة اليمنى لبوردو) بشكل خاص بالتقاط جوهر كابيرنت الفرنك الفرنسي في مزيج من ثلثي فرنك كابيرنت وثلث ميرلو.

تحقق من هذه المقالات إذا كنت ترغب في تخزين القبو الخاص بك ببعض من النبيذ الفرنسي الشهير :

  • نبيذ Montepulciano d'Abruzzo
  • نبيذ مونتراشيت
  • بوجوليه نوفو 2019

2. إيطاليا

يُزرع كابيرنت فرانك على نطاق واسع عبر مناطق النبيذ الشمالية الشرقية لفريولي فينيتسيا جوليا وفينيتو ، وفي قلب توسكانا في كيانتي. في Bolgheri (من نبيذ Super Tuscan الشهير) غالبًا ما يتم مزجه مع عنب Cabernet Sauvignon لإنتاج نبيذ أحمر متوازن (مزيج بوردو).


قراءة متعمقة:

عيش 'La Dolce Vita' مع هؤلاء النبيذ الأحمر الإيطالي اللذيذ أو نبيذ بيدمونت مثل بارباريسكو . جرب أيضًا أ مبتهجة ومتألقة أستي سبومانتي !

3. كندا

يستخدم صانعو النبيذ الكنديون Cab Franc كعنب مزج لمزيجهم الأحمر.

عادة ما تربط النبيذ المثلج بالعنب الأبيض مثل فيدال بلانك أو ريسلينج. لكن العديد من صانعي النبيذ في شبه جزيرة نياجرا (أونتاريو) وكولومبيا البريطانية وبحيرة إيري يصنعون أيضًا خمر مثلج باستخدام Cabernet Franc ، بفضل مقاومة العنب للصقيع.

4. الولايات المتحدة الأمريكية

تعد سهول كاليفورنيا الشاسعة والمشمسة موطنًا لأكثر من 3000 فدان من مزارع الكروم في كابيرنت فرانك. يقدر المزارعون في الولايات المتحدة (خاصة وادي نابا) Cab Franc لأنماط النضج الموثوقة والمذاق المتنوع.

ينمو هذا النوع المرن جيدًا أيضًا في المناخ الأكثر برودة لمزارع الساحل الشرقي في ولاية واشنطن وفيرجينيا.

يستخدم Cabernet Franc أيضًا في صنع النبيذ المثلج في مناطق النبيذ مثل واشنطن ، Finger Lakes و Long Island في نيويورك.

5. الأرجنتين

تشتهر الأرجنتين ، خامس أكبر منتج للنبيذ في العالم ، بنبيذ مالبيك الذي يحتوي على أجزاء صغيرة من كابيرنت فرانك.

يأتي معظم النبيذ على الرف العلوي من مناطق النبيذ مثل ميندوزا ، وسان خوان ، ولا ريوجا ، وسالتا ، وكاتاماركا ، وريو نيغرو ، وبوينس آيرس.

6. مناطق أخرى

تصنع Cab Franc أيضًا في

  • هنغاريا
  • إسبانيا
  • الفلفل الحار
  • نيوزيلاندا
  • جنوب أفريقيا

ماذا يشبه طعم كابيرنت فرانك؟

ماذا يشبه طعم كابيرنت فرانك؟

تتأصل كروم العنب Cabernet Franc القوية في مجموعة من المناطق المناخية المختلفة في جميع أنحاء العالم. وهذا يؤدي إلى ملف تعريف نكهة متنوع بشكل مذهل.

عادةً ، إذا كنت تشرب Cab Franc من منطقة دافئة مثل Bolgheri في توسكانا ، فستستمتع بالرائحة اللذيذة والطعم الحلو لفاكهة حمراء مثل الفراولة أو التوت أو الكرز.

ولكن في المناخات الأكثر برودة مثل وادي لوار وأونتاريو ، يميل نبيذ كابيرنت فرانك إلى أن يكون أكثر حمضية ولاذعًا من كونه حلوًا.

ومع ذلك ، ستجد رائحة عشبية دائمة في كابيرنت فرانك من جميع المناطق تقريبًا.

ومن المثير للاهتمام أن كابيرنت فرانك معروف بالنكهة الفريدة للفلفل الحلو والفلفل الأسود. تميّز نكهات الفلفل هذه كابيرنت فرانك عن جميع أنواع عنب النبيذ الأحمر الأخرى في عائلتها.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بطعم الفاكهة الداكنة مثل البرقوق أو الكرز الأسود ونفحات من الجرافيت والشوكولاتة الداكنة.

بصرف النظر عن هذا ، فيما يلي بعض الخصائص المميزة لنبيذ Cabernet Franc:

  • الكحول: 11.5 - 13.5٪ ABV
  • الجسم: متوسط
  • محتوى التانين: متوسط ​​إلى مرتفع
  • الحموضة: متوسطة إلى عالية


يمنحك هذا المزيج من الخصائص مجموعة متنوعة من خيارات إقران الطعام مع نبيذ Cabernet Franc.

الغذاء الاقتران مع نبيذ كابيرنت فرانك

الغذاء الاقتران مع نبيذ كابيرنت فرانك

اشربه مع أطباق اللحوم الحمراء المصنوعة في صلصة الطماطم أو الخل. هذا مزيج ممتاز لتناول الأحماض النطاطية للنبيذ.

ارمِ هذه الأطباق بجرعة صحية من التوابل (مثل الزعتر والزعتر وإكليل الجبل والفلفل الأسود) لتكمل نكهة الفلفل الحلو في النبيذ الخاص بك.

لا يفشل نبيذ كابيرنت فرانك أبدًا في مفاجأة وإسعاد عشاق النبيذ. لذا ، إذا كنت أحدهم ، فلدينا فقط القائمة التي يمكنك شراؤها في عام 2021.


أفضل 10 أنواع نبيذ Cabernet Franc لعام 2021

لا تقلق بشأن اختيار مفضل من قائمة نبيذ Cabernet Franc هذه. فقط جربهم جميعًا!

1. 2010 كلوس روجيرد سومور - شامبيني لو بور

كابيرنت فرانك: 2010 كلوس روجيرد سومور شامبيني لو بورغ

يأتي هذا الطراز العتيق لعام 2010 من كروم كلوس روجيرد لو بورغ كرو القديمة ، المزروعة في عام 1948. محصولها المنخفض هو المسؤول عن هذا النبيذ الأحمر النادر للغاية وعالي القيمة.

هذا النبيذ الكثيف والحلو عبارة عن مزيج مدخن من التوت الأسود والكرز الأسود وخشب الأرز وإكليل الجبل. ويمكنك الاستمتاع بها لمدة عقد آخر على الأقل.

سعر 2010 كلوس روجيرد سومور شامبيني لو بور: 452 دولارًا

2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

كابيرنت فرانك: 2013 مارشيسي أنتينوري تينوتا جوادو آل تاسو ماتاروتشيو بولغيري سوبريوري

يحمل كابيرنت فرانك عام 2013 إرث صناعة النبيذ الغني لمصنع النبيذ Guado al Tasso الذي يعود إلى القرن السابع عشر. جرب طبقات الفاكهة الداكنة مثل العليق والكشمش الداكن التي تتكشف في ذوقك في هذا النبيذ الإيطالي. من الجيد أن تشرب على الأقل حتى عام 2040.

سعر 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: 364 دولارًا

3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc

2016 مزارع كروم مورليت العائلية

يتخصص مصنع Morlet Family للنبيذ في نابا فالي في نبيذ كروم العنب الفردي الذي تم صنعه على طريقة المدرسة القديمة. نبيذهم مرغوب فيه بشكل خاص لإصداراتهم المحدودة ومبيعات الطلبات الخاصة عبر البريد.

تم صنع Force de la Nature Cuvee فقط في أنواع استثنائية من النبيذ. وعام 2016 مؤهل بالتأكيد كواحد.

يحتوي هذا النبيذ المتوسط ​​إلى كامل الجسم على رائحة من ثمر الورد وشاي أولونغ ، مع تحقيق التوازن المثالي بين الحموضة ومحتوى التانين.

سعر 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc: 847 دولار

4. 2004 Inniskillin Legacy Edition ، كارل كايزر كابيرنت فرانك إيسوين

2004 Inniskillin Legacy Edition كارل كايزر كابيرنت فرانك إيسوين

تصدر شبه جزيرة نياجرا آلاف علب النبيذ المثلج الحلو المتوازنة بدقة كل عام. و Inniskillin هي جوهرة تاج المنطقة.

استمتع بعام 2004 متوسط ​​إلى كامل القوام مع حلوى حلوة بنفس القدر كما تأكل نفحات التفاح والزبدة.

سعر 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 دولارًا

5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

تأسست شركة Tor Wines مؤخرًا في عام 2001. ولكنها مستمدة من مسيرة المالك المشارك Tor Kenward التي استمرت 26 عامًا في صناعة النبيذ.

إنهم معروفون جيدًا باللون الأحمر الغامق الاستثنائي المصنوع من أجود أنواع عنب كابيرنت ساوفيجنون من وادي نابا. كما أنهم يصنعون بعض الألوان الحمراء العرضية بمزيج من Petit Verdot و Cabernet Franc.

كان نبيذ Cab Franc لعام 2016 يبلغ من العمر عامين قبل تعبئته ، مما سمح له بتطوير لون أرجواني كثيف ورائحة الكاسيس. النبيذ كامل الجسم هو مزيج حيوي من الفاكهة والنكهات الزهرية والترابية.

سعر 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc: 225 دولارًا

6.2017 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

يقع مصنع النبيذ Azienda Vitivinicola Duemani على ساحل توسكانا الطويل وهو متخصص في صناعة النبيذ الحيوية. من بين مزارع الكروم الأربعة في الحوزة ، اثنان مخصصان لكابيرنت فرانك.

تم ضغط عتيقهم لعام 2017 برفق في براميل الأسمنت وكان عمره 22 شهرًا في براميل البلوط الفرنسية.

أعطت العملية المطولة النبيذ لونه الأحمر الغامق الياقوتي ونوتات لذيذة من القرفة والزنجبيل والكشمش الداكن والتوت.

سعر 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: 132 دولارًا

7. 2005 عقار آيلاندر 'المحقق' كابيرنت فرانك

2005 جزيرة الجزيرة

تغطي ملكية جاك لوتون تقريبًا كل أكبر جزيرة في أستراليا - جزيرة كانغارو. سميت السفينة الرائدة Cuvee ، 'المحقق' ، على اسم سفينة الاستكشاف الفرنسية التي اكتشفت الجزيرة منذ ما يقرب من 200 عام.

يحتفل محقق 2005 بصناعة النبيذ على غرار بوردو ، مع اندفاعة من Sangiovese. يحتوي على روائح زهرية وعشبية ونكهة الكرز.

سعر 2005 عقار آيلاندر 'المحقق' كابيرنت فرانك: 141 دولارًا

8. 2014 PerSe 'الطباشير'

كابيرنت فرانك: 2014 PerSe

La Craie ، المصنوع من Cabernet Franc و Malbec ، هو واحد فقط من ثلاثة من Cuvees من صانع النبيذ الأرجنتيني المرموق.

في 552 زجاجة ، تقدم La Craie 2014 تعبيرًا طباشيريًا عن تربة Gualtallary الغنية بالحجر الجيري.

كان عمرها حوالي عام ونصف في براميل من خشب البلوط قبل تعبئتها. هذا يعطي النبيذ ملمسًا متطورًا ومعدنًا رائعًا.

سعر عام 2014 PerSe 'La Chalie': 183 دولارًا

9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 مصنع نبيذ Schloss Halbturn Cabernet Franc

يقع Weingut Schloss في ملكية قصر Halbturn الإمبراطوري سابقًا ، ويشار إليه أيضًا باسم ملكية صناعة النبيذ في النمسا. إنه يجعل Cabernet Franc فقط في أفضل أنواع العنب والمذاق في مجموعة متنوعة من النبيذ الأحمر والأبيض والفوار على مدار العام.

تم تخمير الدفعة المحدودة للغاية من النبيذ المتنوع الفردي لعام 2009 إلى درجة الكمال وعمرها 18 شهرًا في براميل البلوط. وكميتها الصغيرة تجعلها كنزًا مطلقًا لهواة جمع النبيذ.

سعر 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: 1،289 دولار

10. 2005 كاسا لارجا فيوري ديلي ستيل كابيرنت فرانك نبيذ ثلجي

2005 كاسا لارجا فيوري ديلي ستيل كابيرنت فرانك نبيذ ثلجي

كان كازا لارجا يصنع النبيذ على الطريقة الإيطالية منذ 45 عامًا وهو رمز لصناعة النبيذ المثلج في نيويورك.

استمتع بعام 2005 كابيرنت فرنك لنكهات الكمثرى والفاكهة الاستوائية مثل الأناناس ونوتاته الترابية.

سعر نبيذ كاسا لارجا فيوري ديل ستيل كابيرنت فرانك الجليدي: 120 دولارًا

الآن ، إذا كنت من محبي النبيذ الحقيقي ، فأنت تستحق امتلاك بعض من أفضل فرنك Cabernet في مجموعتك.

كيفية شراء أفضل فرنك Cabernet نبيذ

كيفية شراء أفضل أنواع نبيذ Cabernet Franc
2009 مصنع نبيذ Schloss Halbturn Cabernet Franc

قبل أن تتمكن من سكب كوب من النبيذ الأحمر الناعم ، عليك أن تمر بمحنة الاختيار من مجموعة متنوعة مذهلة من Cab Franc ماركات النبيذ والشراء والشحن و التخزين الزجاجات.

عليك أيضًا التأكد من عدم خداعك بـ زجاجة مزيفة !

قد يبدو شراء النبيذ أمرًا سهلاً ، ولكنه قد يكون أمرًا مرهقًا.

لا تقلق. هناك طريقة للخروج.

موصى به