المشروبات
هل Bollinger Champagne هو النبيذ المثالي بالنسبة لك - للشرب وللاستثمار؟
ربما تكون قد رأيتها على أنها شمبانيا 'رسمية' لجيمس بوند وسمعت اسمها يهمس بحماس في الأحداث!
هذا هو النبيذ الفوار الرائع المصنوع من قبل Bollinger ، منزل الشمبانيا المستقل الذي يحتفظ بأكثر من 150 هكتارًا من مزارع الكروم.ما الذي يميز بولينجر شامبين؟ ما هي أنماط النبيذ التي ينتجها Champagne House؟
هل Bollinger Cuvees جيد للاستثمار طويل الأجل؟
لا تقلق - لست بحاجة إلى مهارات جيمس بوند لمعرفة ذلك!
دعونا نتعمق في تاريخها وأنماط النبيذ والذوق وأفضل زجاجات للشراءفي عام 2021. سننظر أيضًا في إمكانات بولينجر الاستثمارية وأذكى طريقة للاستثمار في هذه الشمبانيا.
اقرأ أكثر:
تريد أن تستثمر في النبيذ الفاخر؟ ألق نظرة على هذا مقالة مفصلة لمعرفة كل شيء عن الاستثمار في النبيذ .
في هذه المقالة ، سوف نناقش
- مقدمة موجزة عن منزل بولينجر
- تاريخ سريع لبولينجر
- كروم بولينجر
- عملية صناعة النبيذ الفريدة من نوعها في بولينجر
- 5 حقائق مذهلة عن بولينجر شامبين
- أنواع نبيذ بولينجر المختلفة
- 8 شامبانيا بولينجر عليك تجربتها!
- 1998 بولينجر آر دي إكسترا بروت
- 2007 إصدار Bollinger La Grande Annee Brut 'جيمس بوند 007'
- 1998 Bollinger R.D. Extra Brut 'Spectre' James Bond 007 Edition
- 2004 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
- 1952 Bollinger 'Renaudin Bollinger' جودة عالية جدًا جاف - بروت
- 2002 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
- 2018 بولينجر لا جراندي أني روز
- 2012 بولينجر لا جراندي أني بروت
- هل يجب أن تستثمر في بولينجر شامبانيا؟
- استثمر في النبيذ الفاخر دون عناء مع نادي النبيذ
- احصل على قطعة من تاريخ بولينجر لمجموعتك
احصل على كأس من المفضلة لديكشامبانيا ، فلنبدأ!
مقدمة موجزة عن منزل بولينجر
تأسس Bollinger House في عام 1829 باسم Renaudin-Bollinger & Cie ، وهو أحد أشهر منازل الشمبانيا في العالم. تقع في Aÿ في Champagne ، شمال فرنسا.
أدارت أجيال من عائلة بولينجر منزل الشمبانيا هذا ، وهو محبوب عالميًا بسبب حوافه غير العادية المهيمنة على Pinot Noir. يستخدم أسلوب بولينجر (أو نمط المنزل) الشمبانيا Pinot Meunier و Chardonnay فقط لتعزيز نكهة cuvee.
ينتج The House العديد من أنواع cuvee ذات المستوى العالمي ، بما في ذلك Vieilles Vignes Francaises و R.D و Grande Annee و Special Cuvee غير خمر. بصرف النظر عن هذا النبيذ الفوار ، ينتجون نبيذ أحمر عتيق - Coteaux Champenois La Côte aux Enfants.
ستجد الجزء الأكبر من كروم Bollinger في قطع أراضي Grand Cru و Premier Cru.
تاريخ سريع لبولينجر
رأى الجندي الفرنسي أثاناسي دي فيليرمون الإمكانات الاستثنائية للنبيذ في الشمبانيا. وبالتعاون مع جوزيف بولينجر وبول رينودين ، أسسوا شركة Renaudin-Bollinger & Cie.
جاء جوزيف بولينجر إلى فرنسا في نفس الوقت تقريبًا مع تشارلز هايدسيك ويوهان جوزيف كروغ ، وقد أنتجوا جميعًا نبيذًا رائعًا.
في عام 1920 ، تولى جاك بولينجر ، حفيد جوزيف ، إدارة المنزل في سن الرابعة والعشرين. قاد المنزل (بمساعدة أبناء عمومته) خلال فترة الركود والحرب العالمية الثانية.
بعد وفاته في عام 1941 ، اضطرت زوجة جاك ، إليزابيث بولينجر (ليلي بولينجر) ، إلى المتابعة من حيث توقف زوجها.
كانت مدام بولينجر معروفة بكونها سيدة أعمال شجاعة ، تسعى إلى الكمال ، وكانت القوة الدافعة وراء ابتكار Bollinger R.D (الذي تم التخلي عنه مؤخرًا). (المزيد عن هذا قليلا.)
في السنوات التالية ، استولى أفراد الأسرة على المنزل ، وواكبوا الاتجاهات ومعايير الجودة للمؤسسين.
في عام 2008 ، تم إلغاء العرف ، وتولى جيروم فيليبون ، وهو فرد من خارج العائلة ، السيطرة على بولينجر من غيسلان دي مونتغولفييه.
اقرأ أكثر: هل تبحث عن شيء ممتع تفعله مع النبيذ الفوار؟مزج ميموزا منعشة أو الاستيلاء على وصفة السانجريا المفضلة .
إذن ، كيف ارتبط بولينجر بأفلام بوند؟
اتصال جيمس بوند
ذكر إيان فليمنج بولينجر شامبين لأول مرة في روايته الرابعة للتجسس 'الماس للأبد' في عام 1956. ومع ذلك ، كان على عشاق الأفلام الانتظار حتى عام 1973 ليروا ذلك. جيمس بوند ارتشف بولينجر شامبين في 'عش ودعنا نموت'.
ما الذي يجعل بولينجر فريداً من نوعه لدرجة أنه مشروب الجاسوس المفضل؟
يقول جيروم فيليبون (الرئيس السابق لبولينجر) أن بولينجر هو المشروب المفضل لدى بوند لأنه 'أكثر أنواع الشمبانيا البريطانية'.
تفسير آخر هو أنه خلال السبعينيات ، كان كريستيان بيزوت ، رئيس مجلس إدارة شركة بولينجر ، صديقًا جيدًا لمنتج بوند - ألبرت بروكلي. اختار بروكلي بولينجر ليكون الشمبانيا المفضل للبطل كرمز للصداقة.
دعونا نلقي نظرة سريعة على زراعة الكروم وعملية صنع النبيذ في بولينجر هاوس.
كروم بولينجر
بولينجر هي واحدة من عدد قليل جدًا من منازل الشمبانيا التي تنتج معظم العنب لمزجها. 60٪ من العنب المستخدم يأتي من كروم العنب.
تعتبر كروم بولينجر من أكثر المزروعات إحكامًا وتشكل بعضًا من أكثر المناظر الطبيعية شهرة في المنطقة.
معقد وقوي ، يمثل عنب Pinot Noir 60٪ من كروم العنب ويمنح Special Cuvee هيكله الرائع.
تم زرع Pinot Noir عبر Aÿ و Avenay و Tauxières و Louvois et Verzenay. زرعت شاردونيه في Cuis ، و Pinot Meunier في Champvoisy.
يتم رعاية جميع الكروم يدويًا ويتم إنتاجها باستخدام عملية تسمى Provignage (شكل من طبقات). هذا يحافظ على تراث الكرمة وينتج Vieilles Vignes Francaises cuvee الحصري للغاية.
اقرأ أيضًا: يكتشف أي زجاج شمبانيا سيكون من الأفضل لخدمة كوكتيل شامبين ممتع في! وأثناء وجودك فيه ، احصل على وصفة كير رويال الأنيقة جدا!
عملية صناعة النبيذ الفريدة من نوعها في بولينجر
تعتبر أقبية Bollinger House وعملية التعبئة أفضل تمثيل لمدى أهمية الوقت بالنسبة لجودة النبيذ.
بعد التخمير الأولي في الفولاذ المقاوم للصدأ ، أو براميل خشبية ، أو برميل من خشب البلوط ، يتم تعبئة النبيذ في زجاجات وإرساله للراحة في أقبية الطباشير.
تعمل هذه الفترة الطويلة في الظلام على تطوير رائحة النبيذ الاستثنائية والملمس الناعم للفقاعات.
السعي وراء التميز لا يتوقف عند عملية صنع النبيذ. لا تزال الطرق التقليدية للتخلص من الرواسب (زجاجات التواء العادية ذهابًا وإيابًا للحفاظ على النبيذ الفوار خاليًا من الرواسب) والتخلص من الرواسب (إزالة الرواسب) يتم تنفيذها يدويًا!
يسمح بولينجر أيضًا بزجاجاتهم بالراحة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بعد الفك لتثبيت النبيذ.
واقترح ريدينج: هل تريد العثور على زجاجة النبيذ الأحمر المناسبة للاقتران مع العشاء؟جرب أ Zesty Zinfandel أو أ مارفيلوس مالبيك نبيذ.
5 حقائق مذهلة عن بولينجر شمبانيا
- لم ترغب Lily Bolinger في إنتاج Rose Champagne لأنها كانت مرتبطة بشكل شائع ببيوت الدعارة في الستينيات. لم يصدر بولينجر أول عطر روز شامبانيا إلا في عام 2007.
- أصدرت الملكة فيكتوريا أمرًا ملكيًا لبولينجر في عام 1884. وقد ساعد ذلك على إبراز علامة Champagne التجارية.
- بولينجر لديها براميل من خشب البلوط يعود تاريخها إلى عام 1903 ، تم شراؤها في عمر ثلاث سنوات وصيانتها حتى سن 30 عامًا من قبل كوبر المقيم.
- يعمل آخر كوبر مقيم في منطقة Champagne في Bollinger House.
- يستخدم Bollinger ممارسات زراعة الكروم المستدامة وكان أول منزل شمبانيا يحصل على شهادة قيمة بيئية عالية.
اقرأ أكثر: لا يمكنني الحصول على ذلك زجاجة شيانتي في الوقت المناسب للذكرى السنوية الخاصة بك؟نملك 25 فكرة هدية رائعة من النبيذ لكي تنظر إلى!
أنواع نبيذ بولينجر المختلفة
طور Bollinger House بشكل مبتكر بعض أنواع النبيذ الفوار الرائعة والعتيقة خمر أحمر .
ألف خاص Cuvee
هذا الكوفي الأيقوني غير العتيق هو أسلوب منزل بولينجر. Cuvee الخاصة هي مزيج من العنب من سنة معينة ، جنبًا إلى جنب معنبيذ احتياطي. مزيج من Special Cuvee هو 10٪ نبيذ احتياطي و 60٪ Pinot Noir و 25٪ Chardonnay و 15٪ Pinot Meunier.
عمر Cuvee الخاص أقل من خمس سنوات قبل الإصدار.
يحتوي هذا الكوفي على فاكهة ناضجة ورائحة حارة ، مع تلميحات من كومبوت التفاح والتفاح المحمص والفاكهة ذات النواة. على الحنك ، هناك حموضة ونكهات مبهجة من البريوش والجوز الطازج والموس الدقيق والكمثرى وكريم بروليه.
ب. غراندي آني
هذا الشمبانيا العتيق مزيج من 65٪ بينوت نوار و 35٪ شاردونيه. يتوفر أيضًا على شكل وردة ويقضي خمس سنوات على ركبتيه ، ويبلغ عمره مع سدادة من الفلين بدلاً من ختم التاج.
يتم إنتاج Grande Annee Cuvee فقط عندما يصل الحصاد إلى الكمال المطلق. تحتوي هذه الخمور على روائح فاكهة البراندي والخبز المحمص ، وملاحظات دافئة من الراوند والتوابل الغريبة.
سي.
R.D. هي علامة تجارية مسجلة لمنزل Bollinger وتقف على Récemment Dégorgé (Disgorged مؤخرًا.) هذه الشمبانيا القديمة يبلغ عمرها ثماني سنوات على الأقل.
تحتوي الشمبانيا المفضلة لدى بوند على نكهات الكاكاو والفاكهة الناضجة والتفاح الناضج وجوزة الطيب. له حنك متوازن وقوي ولمسة نهائية معدنية.
