مقالات

باربيرا دي أستي (المذاق ، الأسعار ، أفضل أنواع النبيذ 2021)

هل تريد أن تعرف كل شيء عن Barbera d’Asti وأفضلها للشراء في عام 2021؟


باربيرا دي أستي هو النبيذ الاحمر سهل الشرب - أحد أكثر أنواع النبيذ المحبوبة من منطقة بيدمونت في إيطاليا! في العقدين الماضيين ، نال هذا النبيذ الإيطالي الكثير من القلوب بطابعه الخفيف والطازج.

في هذه المقالة ، اكتشف كل شيء عن نبيذ Barbera d’Asti - تاريخه الغني وطعمه وخصائصه و أفضل أنواع نبيذ Barbera d’Asti للشراء في عام 2021 .


قراءة متعمقة

التمسك ب هذه نبيذ عيد الميلاد اللذيذ في الوقت المناسب لعشاء عطلتك! أيضا ، اكتشف المزيد نبيذ أحمر عالي القيمة و النبيذ الأبيض اللذيذ والمكرر في قبو الخاص بك.

تحتوي هذه المادة

  • كل شيء عن باربيرا دي أستي
  • طعم وخصائص نبيذ Barbera d’Asti
  • أزواج الطعام مع نبيذ باربيرا دي أستي
  • أفضل نبيذ Barbera d’Asti في عام 2021 (بما في ذلك تذوق الملاحظات والأسعار)
  1. 2009 محمية كوبو العائلية ، باربيرا داستي سوبروري نيزا ، إيطاليا
  2. 1999 بافا ستراديفاريو Barbera d'Asti Superiore DOCG ، إيطاليا
  3. 2008 جياكومو بولونيا برايدا أي سوما ، باربيرا داستي DOCG ، إيطاليا
  4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche ، Barbera d'Asti Superiore DOCG ، إيطاليا
  5. 2001 اختيار Scagliola Sansi ، Barbera d'Asti DOCG ، إيطاليا
  6. 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla' ، Barbera d'Asti Superiore DOCG ، إيطاليا
  7. 1995 جياكومو بولونيا برايدا بريكو ديل أوسيلوني ، باربيرا داستي DOCG ، إيطاليا
  8. 1999 جياكومو بولونيا برايدا بريكو ديلا بيجوتا ، باربيرا داستي DOCG ، إيطاليا
  9. The Spears 1999 ، Barbera d'Asti DOCG ، إيطاليا
  10. 2007 Trinchero Vigna del Noce ، Barbera d'Asti DOCG ، إيطاليا
  • هل عمر باربيرا دي أستي جيدًا؟

كل شيء عن باربيرا دي أستي

كل شيء عن باربيرا دي أستي
لا اثنين من الكروم على حد سواء. مع تقدم باربيرا في العمر ، تتجلى الشخصية في جذوعها الشريرة التي تلتف وتتحول مع كل عام. Vietti

Barbera d’Asti هو نبيذ DOCG (أعلى مستوى من تصنيف النبيذ الإيطالي) مصنوع في منطقتي Asti و Alessandria في بيدمونت (Piemonte) في شمال غرب إيطاليا.

يتكون النبيذ من 90٪ من عنب باربيرا مع أنواع العنب الأخرى في المزيج فريسا أو غرينيولينو أو دولسيتو.

على الرغم من أن نبيذ Barbera يتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم ، إلا أن النبيذ المصنوع في Asti يُظهر جودة وخفة أنواع العنب!

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول Barbera d’Asti:


  • تاريخ موجز لباربيرا دي أستي
  • مناطق النبيذ Barbera d’Asti
  • عنب الحلاق: المناخ و Terroir
  • أنماط النبيذ
  • تسميات النبيذ‍

تاريخ موجز لباربيرا دي أستي

تاريخ موجز لباربيرا دي أستي
نبيذ برايدا

يعود تاريخ باربيرا إلى القرن الثالث عشر لزراعة العنب في تلال مونفيراتو بوسط بيدمونت.

تم العثور على أول سجلات مكتوبة لنبيذ باربيرا في وثائق القرن السابع عشر ، مخزنة في قاعة مدينة نيزا مونفيراتو.


حتى القرنين التاسع عشر والعشرين ، باربيرا كان يُنظر إلى النبيذ على أنه خفيف وودودنبيذ المائدةيتم إقرانها مع طبق عشاء عادي مثل المعكرونة بصلصة الطماطم.

ومع ذلك ، تغيرت الأمور عندما أحدث جياكومو بولونيا ، ابن جوزيبي بولونيا (مؤسس مصنع نبيذ برايدا) ، تغييرات كبيرة في صناعة النبيذ الإقليمية. مستوحى من زيارته للولايات المتحدة (معظمها في كاليفورنيا) ، بدأ بتجربة Barbera d’Asti المنتج في المنطقة.

زرع جياكومو باربيرا في أفضل المواقع وقام أيضًا بتقليم الكروم للحصول على عنب مركز.

حصد عنبته بعد عدة أيام من فترة الحصاد المعتادة حتى تنضج الثمار وأقل حموضة.


أخيرًا ، استخدم طريقة شيخوخة البلوط (مستوحاة من صناعة النبيذ الفرنسية) لإنتاج أحلى العفص.

كان النبيذ الذي أنتجه لغزًا منظمًا جيدًا لدرجة أنه أصبح يُعرف باسم النبيذ النبيل!

استلهم صانعو النبيذ عبر أستي وأجروا عملية تخمير مالولاكتيكي للسيطرة على حموضة باربيرا - لإنتاج نبيذ أقوى مع الحفاظ على نضارته لسنوات.

اقرأ أيضًا:

  • ال أفضل أنواع نبيذ موسكاتو الحلوة والمقدمة من الفاكهة للشراء في عام 2021
  • كيفية اختيار كأس النبيذ المثالي من أجل النبيذ الخاص بك

مناطق النبيذ Barbera d’Asti

لدى Asti ستة مناطق فرعية تمارس تقنيات صناعة النبيذ الفريدة.

المناطق الفرعية الست هي:


  • نيزا مونفيراتو
  • فينشيو
  • Castelnuovo Calcea
  • اجليانو
  • بيلفيجليو
  • روتشيتا

عنب باربيرا: المناخ و Terroir

عنب باربيرا: المناخ و Terroir
كرم برايدا

تفضل باربيرا مناخًا دافئًا ومشمسًا.

يوجد في منطقة أستي نوعان رئيسيان من التربة - تربة الحجر الرملي الأستي والتربة الجيرية.

الجزء الشمالي من منطقة أستيكلسيتربة مليئة بالحجر الجيري. ينتج عنب باربيرا في هذه المنطقة نبيذًا منظمًا وعميق اللون.

من ناحية أخرى ، نمت باربيرا في أستيانالحجر الرمليتنتج التربة في الجزء الجنوبي من منطقة أستي نبيذًا أخف وزنا وأكثر عطرا.

دافئ ومشمسشروق الشمسمنطقة إيطاليا هي موقع رائع آخر لتنوع عنب باربيرا الإيطالي. ولكن نظرًا لأن بارولو وبارباريسكو هما النبيذان الرئيسيان في المنطقة ، نيبيولو تشغل المزروعات معظم المساحة في مزارع الكروم المنحدرة.

لذلك ، يتم إنتاج نبيذ Barbera المصنوع في Alba - Barbera d’Alba - بكميات أقل من Barbera d’Asti.

اقرأ أيضًا: عد السعرات الحرارية؟ كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها نبيذك؟

أنماط النبيذ Barbera d´Asti

أنماط النبيذ Barbera d´Asti
أفضل أنواع نبيذ Barbera d'Asti للشراء في عام 2021

يوجد أسلوبان رئيسيان للنبيذ في منطقة أستي - باربيرا دي أستي نورمال وباربيرا دي أستي سوبريور.

  • نبيذ Barbera d’Asti العادييصنعون ليكونوا في حالة سكر الشباب. يتم التخمير في خزانات فولاذية مما يتركها بحموضة زاهية.
  • نبيذ Barbera d'Asti Superioreلا تقل أعمارهم عن 14 شهرًا (ستة أشهر في براميل البلوط). يمكن أن يتقدم نبيذ Superiore لفترة أطول ويكون له هيكل أفضل من الخمور الفولاذية المخمرة.

تستغرق عملية النقع لكل من نبيذ Normale و Superiore 10 أيام على الأقل

تسميات النبيذ

تسمية النبيذ Barbera d’Asti
2012 فرانكو موندو إل ساليس باربيرا داستي سوبريوري

قد تظهر عدة مصطلحات مختلفة على ملصق Barbera d’Asti.

  • 'حقل عنب'و'Vigna Superiore'يعني أن النبيذ يأتي من منطقة فرعية معترف بها محليًا من DOCG. يبلغ عمر كل من Vigna و Vigna Superiore 14 شهرًا ولديهما مستوى كحول لا يقل عن 12.5٪.
  • نبيذ المسمى'طبيعي'لا تتطلب 14 شهرًا من الشيخوخة ويمكن إطلاقها اعتبارًا من 1 مارس بعد الحصاد. لديهم حموضة أعلى من نبيذ Vigna.

قراءة متعمقة:

جرب هذه نبيذ فوار مثالي للشرب وللاستثمار طويل الأمد !

طعم وخصائص نبيذ Barbera d’Asti

طعم وخصائص نبيذ Barbera d’Asti

نبيذ Barbera d’Asti له لون أحمر ياقوتي عميق وهو خفيف جدًا على الحنك مع حمض التانينات الخفيف والحموضة الطازجة.

باربيرا هو أحد أنواع النبيذ الإيطالي اللذيذ الذي تهيمن عليه نكهات الفاكهة الحمراء من الكرز والتوت الأحمر (مثل التوت) والبرقوق المجفف. يمكنك أيضًا الحصول على ملاحظات عن شيخوخة البلوط (الفلفل الأبيض وعرق السوس) والتي غالبًا ما تترك طعمًا دائمًا.

اقرأ أيضا: كيفية تصميم ملف قبو مثالي لتخزين الخمور الثمينة

موصى به