المشروبات
مقاطعة سونوما قد يكون كل شيء عندما يتعلق الأمر بالمناظر الطبيعية - ساحل جميل ، وغابات مورقة ، وجبال ، وأراضي زراعية ريفية - ولكن عندما نفكر في California Wine Country ، لا يسعنا سوى تخيل أميال من مزارع الكروم على جانب التل والطرق المتعرجة. هذا هو بالضبط ما ستحصل عليه عندما تزور الطرف الشمالي من مقاطعة سونوما ، لا سيما داخل منطقة النبيذ الريفية في وادي دراي كريك. هنا ، حول مدينة هيلدسبيرغ التي يجب زيارتها ، ستجد الكثير من مصانع النبيذ المملوكة للعائلة التي تقدم تجارب تذوق حميمة ونبيذ حائز على جوائز. إذا كنت تحب zinfandel ، فلا يوجد مكان أفضل لك!
تم إنشاء منطقة زراعة الكروم الأمريكية بوادي دراي كريك في عام 1983 ، على الرغم من أن المنطقة تتمتع بتاريخ زراعة العنب الذي يعود تاريخه إلى ما يقرب من 150 عامًا ؛ تم زرع أول مزرعة عنب في المنطقة في سبعينيات القرن التاسع عشر! وعلى الرغم من أنها واحدة من أكثر المناطق احتكاكًا في سونوما حيث يبلغ طولها 16 ميلًا وعرضها ميلين فقط ، إلا أنها مليئة بأكثر من 9000 فدان من مزارع الكروم و 70 مصنعًا للنبيذ - ينتج العديد منها بعضًا من أفضل أنواع النبيذ في مقاطعة سونوما.
يُزرع هنا أكثر من 30 عنبًا ، لكن قلب هذه المنطقة يكمن في زينفاندل. تنتج كتل العنب القديمة zinfandel نبيذًا مميزًا يحظى بالكثير من التقدير ، ولسبب وجيه. من الأناقة والمركز إلى القوة والمنظمة ، لا يمكننا الحصول على ما يكفي من zinfandels الرائعة في وادي دراي كريك ، ومصانع النبيذ هذه هي عدد قليل من المفضلة لدينا لتذوق عنب كاليفورنيا التراثي!
كرم جاف كريك
بإذن من Dry Creek Vineyards
كان Dry Creek Vineyard المملوك للعائلة عنصرًا أساسيًا في الوادي لأكثر من 45 عامًا وتم الاعتراف به كأول مصنع نبيذ جديد تم إنشاؤه بعد الحظر في عام 1972. على الرغم من أنهم ينتجون مجموعة متنوعة من النبيذ اللذيذ ، بما في ذلك chenin blanc و cabernet sauvignon ، تشتهر ب zinfandels المميزة - ثمانية على وجه الدقة! كما أنها تنتج Zinfandel Rosé و Late Harvest Zinfandel. تم تصميم غرفة التذوق على غرار قصر فرنسي ، وهي ساحرة ومرحبة ، ولكن إذا كنت ترغب في قضاء يوم فيها ، فتأكد من حجز مكان مسبقًا لملعب البوتشي في الهواء الطلق.
3770 طريق لامبرت بريدج ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا 95448 ، (707) 433-1000
مزارع الكروم Seghesio الأسرة
بإذن من Facebook: Seghesio Family Vineyards
يقع Seghesio على بعد بضع بنايات فقط من وسط مدينة Healdsburg ، وهو مصنع نبيذ من الجيل الخامس مملوك ومدار من قبل عائلة متجذر بعمق في مقاطعة Sonoma. قام المؤسس Edoardo Seghesio بزرع أول كروم zinfandel في وادي ألكسندر المجاور في عام 1895. واليوم ، يمكنك تذوق اختيارهم من zinfandels المنظمة والمتوازنة في غرفة تذوق Dry Creek Valley الخاصة بهم ، والتي تفتح يوميًا. استمتع بواحدة من ثلاث تجارب تذوق فريدة ، مثل الجلوس على الجبن وإقران تشاركوتيري أو تجربة Chef’s Table ، حيث تقدم وجبة من أربعة أطباق مقترنة بمجموعة حصرية من نبيذ المكتبة.
700 Grove Street، Healdsburg، CA 95448، (707) 433-3579
مزارع عنب بيلا وكهوف النبيذ
بإذن من Bella Vineyards
نحن نحب الأجواء غير الرسمية والمريحة في Bella Vineyards ، حيث تستدعي كراسي Adirondack وطاولات النزهات وألعاب الحديقة إيقاعًا أكثر استرخاءً. تتم التذوق في مصنع النبيذ الصغير المملوك للعائلة هذا في كهف النبيذ الخاص بهم ، حيث يمكنك تذوق مجموعة مختارة من نبيذ zinfandel المصنوع يدويًا والمزروع عضويًا - يتم إنتاج العديد من مزارع الكروم الخاصة بهم التي يبلغ عمرها 100 عام. على الرغم من عدم الحاجة إلى الحجوزات لتذوق منتظم ، فإننا نقترح تحديد موعد لجولة المزج الخاصة بهم 'Mixing It Up' ، والتي تتضمن جولة مدتها 90 دقيقة وتذوق البرميل ، فضلاً عن تجربة المزج الشخصية لعمل توقيعك الخاص نبيذ.
9711 طريق دبليو دراي كريك ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا 95448 ، (707) 473-9171
مصنع نبيذ لامبرت بريدج
بإذن من مصنع نبيذ لامبرت بريدج
يقع مصنع Lambert Bridge Winery المملوك عائليًا بين أشجار الخشب الأحمر والتلال المتدحرجة ، ويتخصص في أنواع النبيذ الصغيرة بما في ذلك zinfandels الجذابة التي تعرض الفاكهة الداكنة والشوكولاتة وملاحظات الفلفل. تسقط لتذوق في غرفة تذوق الخشب الأحمر المقببة أو اشترك في إحدى الندوات العديدة أو دروس الطبخ أو أزواج النبيذ والطعام المقدمة في مصنع النبيذ. لا يمكنك أن تخطئ في زيارة هذه الجوهرة الخفية في وادي دراي كريك.
4085 طريق دري كريك ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا 95448 ، (707) 431-9600
A. مصنع نبيذ رافانيلي
بإذن من مصنع نبيذ أ. رافانيلي
منذ أوائل القرن العشرين ، كانت أربعة أجيال من عائلة رافانيلي تزرع العنب وتصنع النبيذ ، ويفتخرون باختيارهم المحدود الإنتاج. لا ينبغي تفويت Zinfandel ، الذي يحتوي على طبقات من الكرز والتوابل الساطعة ، ولكن لا تتجاهل أيضًا كابيرنيت sauvignon و merlot المرغوبة. لا يمكن تذوق النبيذ وشرائه إلا من مصنع النبيذ ، والحجز مطلوب مقدمًا ، ولكن بعد زيارة هنا ، من المحتمل أن تغادر وأنت تشعر وكأنك جزء من العائلة.
4685 W Dry Creek Road ، Healdsburg ، CA 95448 ، (707) 433-1385
ريدج كرم
بإذن من Ridge Vineyards
تحيط بـ Ridge Lytton Springs كروم العنب التي تبلغ من العمر 115 عامًا ، وهو الفرع الوحيد الذي يركز على الزنك في مصنع النبيذ ، حيث يمكن الاستمتاع بتعبئة متنوعة من مزارع الكروم المنفردة zinfandel في مصنع النبيذ الصديق للبيئة والمستدام. هنا ، يمكنك أخذ عينات من أنماط zinfandel التي تتراوح من مشرق وأنثوي إلى أكثر تعبيرا وكامل الجسم ، ولكن لا يوجد أسلوب سيء في المجموعة. يتم تقديم جولات مختلفة أيضًا ، بما في ذلك جولة خاصة بنبيذ المكتبة المرموق للغاية.
650 Lytton Springs Road، Healdsburg، CA 95448، (408) 867-3233
ويلسون وينري
بإذن من Facebook: Wilson Winery
Zinfandel هو الملك في مصنع نبيذ Dry Creek Valley المدار عائليًا والذي يتخصص في مجموعة متنوعة من نباتات الزانفاندل اللذيذة والترابية والفواكه. تُعد الحظيرة التاريخية التي تم ترميمها بمثابة منشأة على أحدث طراز لمصنع النبيذ مع إطلالة على الوادي من الفناء الذي يصعب التغلب عليه. اجلس واسترخ واستمتع بتذوق أو زجاجة من النبيذ جنبًا إلى جنب مع واحدة من العديد من أطباق النزهة والتشاركوتيري المتاحة للشراء.
1960 طريق دراي كريك ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا 95448 ، (707) 433-4355
إذا كنت تحب zinfandel ، فلا يمكنك أن تفوت زيارة وادي دراي كريك بكاليفورنيا ، حيث ليس من غير المألوف تذوق زينفاندل المصنوع من كروم تعود إلى قرن من الزمان. من التذوق غير الرسمي إلى تجارب إقران النبيذ والطعام المتقنة ، تقدم مصانع النبيذ دراي كريك فالي شيئًا للجميع - سواء كنت بالفعل من محبي زين أو لم تكتشف بعد ما الذي يجعل هذا العنب مميزًا للغاية!
صورة الغلاف مقدمة من مزارع الكروم التابعة لعائلة Seghesio
