المشروبات
لا شيء مثل كوكتيل الشمبانيا ليلة رأس السنة أو أي احتفال مفعم بالحيوية ، أليس كذلك؟
قد يكون مجرد ذكر الشمبانيا كافيًا لتذكيرك بلحظات الحياة الاحتفالية. في حين أن المشروب الفقاعي الشهير هو نجم بحد ذاته ،كوكتيلات الشمبانياطريقة ممتعة لاستكشاف تنوعها.
قد تتفاجأ بما هو لاعب الفريق جنبًا إلى جنب مع المكونات مثل اندفاعة من عصير الليمون الطازج ، أو تلميح من المسكرات البرتقالية!
في هذه المقالة ، ستكتشف الأفضلوصفة كوكتيل الشمبانيا الكلاسيكيةوكذلك الكوكتيلات الأخرى التي تستخدم النبيذ الفوار. سنعرض لك أيضًا بعض الاختلافات لتخصيص الكوكتيل الفوار وبعض اقتراحات النبيذ الرائعة.
قراءة متعمقة:
في غضون ذلك ، هل تريد أن تعرف كل شيء عن الاستثمار في النبيذ؟ لا مزيد من البحث - هنا الدليل الأكثر شمولاً للاستثمار في النبيذ سوف تجد! الورود هي حمراءالبنفسج هي زرقاء، النبيذ الأحمر شهي و النبيذ الأبيض الفاخر انه كثير.
تحتوي هذه المادة
(انقر فوق الارتباط أدناه للانتقال إلى قسم معين)
- كوكتيل الشمبانيا الكلاسيكي
- كلاسيك ميموزا
- بيليني
- كير رويال
- أبيرول سبريتز
- التفاح عصير التفاح ميموزا
- مارجريتا الشمبانيا
- لكمة الشمبانيا
- الفرنسية 75
- كوكتيل البيلسان
- أطعمة تتناسب مع كوكتيل الشمبانيا
-
هل أنت جاهز للخلط؟هيا بنا نتعمق.
1. كوكتيل الشمبانيا الكلاسيكي
كان كوكتيل الشمبانيا الكلاسيكي موجودًا منذ منتصف القرن التاسع عشر. وقد نجح هذا الكوكتيل ذو الطراز القديم في الحفاظ على أهميته وشعبيته حتى اليوم لأنه من السهل صنعه وطعمه لذيذًا.
وصفة كوكتيل الشمبانيا الكلاسيكية
(يجعل 1 حصة)
مكونات:
- 1 مكعب سكر
- 2-4 شرطات من مرارة أنجوستورا
- بروت الشمبانيا أو النبيذ الفوار
- (مقبلات اختيارية) تويست بالليمون أو كرز الماراشينو
طريقة:
1. امسك مكعب السكر على ملعقة واشبعه بمرور الأنجوستورا.
2. أسقط المكعب المر المشبع في فلوت شمبانيا مبرد أو زجاج طويل مماثل.
3. املأ الفلوت بالشمبانيا. يعمل السكر كمولد فقاعات عندما يذوب ، لذا أضف الشمبانيا فقط عندما تكون جاهزًا للتقديم.
4. ضع القليل من الليمون أو كرز الماراشينو على الحافة للتزيين.
الاختلافات والنصائح
استخدم شمبانيا جيدة لأنها تحمل النكهة الأساسية للمشروب. لحفلة كبيرة ، يمكنك تحضير جميع الأكواب مع مكعبات السكر في المقدمة.
فيما يلي بعض الاختلافات:
1. أضف نصف أوقية من البراندي (مثل الكونياك) أو ويسكي بوربون فوق مكعب السكر قبل إضافة الشمبانيا.
2. استخدم مكعب السكر البني بدلاً من الأبيض لمزيد من الجمال.
أفضل أنواع النبيذ لكوكتيل الشمبانيا
1.محمية Taittinger Brut ، شامبانيا ، فرنسا(السعر: 49 دولارًا)
اثنين.مويت وشاندون بروت إمبريال ، شامبانيا ، فرنسا(السعر: 50 دولارًا)
اقرأ أيضًا: اكتشف أفضل كؤوس النبيذ لتقديم كوكتيلات الشمبانيا المنعشة.
2. كلاسيك ميموزا
ماذا عن الميموزا ؟هذا هو أفضل كوكتيل شمبانيا مكون من عنصرين على الإطلاق ومشروب غداء مفضل!
وصفة الميموزا الكلاسيكية
(يجعل 1 حصة)
مكونات:
- شامبانيا مبردة أو نبيذ فوار
- عصير برتقال ، تعبئة رصيد (يفضل عصره طازجاً)
- (اختياري) مشروب كحولي ثلاثي ، مثل Grand Marnier أو Cointreau
- (مقبلات اختيارية) شرائح التفاح أو التوت البري أو الأناناس أو البرتقال
طريقة:
1. ملء نصف الفلوت الشمبانيا مع الشمبانيا المبردة. قم بإمالة الفلوت أثناء الصب للحفاظ على الكربنة ومنع الفيضان.
2. اشحن عصير البرتقال. هذا سوف يمزج الشراب ، لذلك لا تقلب الميموزا! النسبة الأساسية لميموزا هي جزء واحد من الشمبانيا إلى جزء واحد من عصير البرتقال ، ولكن يمكنك دائمًا ضبط ما تفضله.
3. أضف ملعقة كبيرة من ثلاث ثوانٍ لكل كوب ، إذا كنت تستخدمه.
4. مقبلات ، وتقديم!
الاختلافات والنصائح
إذا كنت تريد تعديله ، فإليك بعض الأفكار:
1. أضف القليل من عصير الرمان أو الأناناس أو عصير الجريب فروت أو حتى عصير الليمون للحصول على نكهة إضافية.
2. استخدم عصير التوت البري بدلاً من عصير البرتقال لتحويله إلى البونسيتة. تُزين بالتوت البري.
3. استبدل الحبة الثلاثية (المسكرات البرتقالية) بشامبورد ، أو فودكا ، أو براندي.
أزعجها مع هذه الخمور
1.نيكولاس فويلات بروت ، شامبانيا ، فرنسا(السعر: 37 دولارًا)
اثنين.فيليب بري تقليد بروت ، الشمبانيا ، فرنسا(السعر: 22 دولارًا)
3. بيليني
سمي على اسم الفنان الإيطالي جيوفاني بيليني ، إنه كوكتيل شامبانيا لذيذ مكون من مكونين لمنافسة الميموزا.
وصفة بيليني
(يجعل 1 حصة)
مكونات:
- بروسيكو ، أو أي نبيذ فوار
- 1 ملعقة كبيرة بيوريه خوخ أبيض طازج
طريقة:
1. ضعي ملعقة كبيرة من بيوريه الخوخ الأبيض في قاع فلوت شمبانيا مبرد.
2. املأ الفلوت ببطء بالنبيذ الفوار لخلطه مع البيوريه.
الاختلافات
من السهل رفع هذا الكوكتيل الإيطالي أيضًا!
1. أضف الخوخ والبراندي والكونياك لتحويل المشروب إلى بيليني رويال.
2. يضاف الخوخ المسكر والأبيرول لعمل بيليني المر. ربما رمي اندفاعة من الخوخ المر أيضا.
شرارات جميلة لبيليني
1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018 ، فينيتو ، إيطاليا(السعر: 32 دولارًا)
اثنين.جاك بارديلوت بروت ، شامبانيا ، فرنسا(السعر: 26 دولارًا)
اقرأ أيضًا: أضف تطور حلو إلى Bellini الخاص بك باستخدام ملف حساسة Moscato d'Asti .
4. كير رويال
تم تسمية Kir Royale على اسم مبتكرها الفرنسي ، Canon Felix Kir. إنه كوكتيل شامبانيا سهل آخر مكون من مكونين.
وصفة كير رويال
(يجعل 4 حصص)
مكونات:
- كاسيس
- زجاجة 750 مل بروت بروت الشمبانيا
- (مقبلات اختيارية) توت العليق الطازج
طريقة:
1. أضف 2-3 ملاعق صغيرة من Crème de Cassis إلى قاع الفلوت الشمبانيا. ضع 3-4 حبات من التوت فيه.
2. املأ كل فلوت بالشمبانيا وقدميه.
الاختلافات
1. إذا لم يكن لديك Crème de Cassis ، يمكنك أيضًا استخدام Crème de Framboise.
2. استبدل الشمبانيا بأي نبيذ فوار آخر ، لتصبح Kir Pétillant.
3. استخدم النبيذ الأبيض بدلاً من الفوار ، والمشروب ببساطة هو 'كير' بدون 'رويال'.
4. يصبح Kir Impérial إذا استبدلت Crème de Cassis بـ Chambord.
5. اصنع Cider Royale عن طريق استبدال النبيذ بعصير التفاح ، أو Kir Beer عند استبداله ببيرة خفيفة.
شامبانيا لذيذة لـ Kir Royale
1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut ، الشمبانيا ، فرنسا(السعر: 29 دولارًا)
اثنين.ديدييه شوبان بروت ، شامبانيا ، فرنسا(السعر: 32 دولارًا)
5. Aperol Spritz
Aperol هو مقبلات إيطالية برتقالية اللون مصنوعة من الراوند والجنطيانا والكينا. وإليك كيفية مزجها مع الشمبانيا.
وصفة Aperol Spritz
(يجعل 1 حصة)
مكونات:
- 2 أوقية Aperol
- 3 أوقية بروسيكو ، أو غيرها نبيذ فوار
- 1 أوقية مشروب غازي ، إلى أعلى
- (مقبلات اختيارية) شرائح برتقال أو ليمون
طريقة:
1. امزج Aperol و prosecco و club soda في كأس نبيذ فوق الثلج.
2. ضعي شرائح البرتقال أو الليمون الطازج للتزيين.
الاختلافات
يمكنك إضافة نكهة لذيذة إلى فاتح للشهية بهذه الطريقة:
1. استبدل المشروبات الغازية بشراب بسيط وبيرة الزنجبيل لإضافة بعض التوابل.
2. استبدل المشروبات الغازية بعصير البرتقال بالدم وشراب بسيط لعمل مشروب أحمر أعمق.
النبيذ الفوار لتتناسب مع Aperol
1.Veuve Monsigny Brut ، الشمبانيا ، فرنسا(السعر: 24 دولارًا)
اثنين.Villa Sandi Prosecco من Valdobbiadene Cartizze DOCG ، فينيتو ، إيطاليا(السعر: 36 دولارًا)
6. التفاح عصير التفاح ميموزا
تأخذ الميموزا المكونة من عنصرين الحمضيات المضافة لعصير التفاح - كوكتيل خريفي مثالي!
وصفة التفاح عصير التفاح ميموزا
(يجعل 1 حصة)
مكونات:
- بروت الشمبانيا أو النبيذ الفوار ، لتعبئة
- 2-3 أوقية من عصير التفاح الطبيعي
- (اختياري) 1 أوقية من الويسكي بالقرفة أو الفودكا أو الفودكا بنكهة مثل الكمثرى الفودكا
- (مقبلات اختيارية) شرائح التفاح والقرفة والسكر
ملحوظة:
إذا لم يكن لديك سكر قرفة مخلوط مسبقًا ، يمكنك خفق جزء من مسحوق القرفة مع 4 أجزاء من السكر المحبب لصنعه.
طريقة:
1. إذا كنت تستخدمه ، اسكب سكر القرفة في طبق صغير. شطف الفلوت الشمبانيا بقليل من الماء - لف الحواف في سكر القرفة لتغليفها.
2. أضف عصير التفاح والويسكي (اختياري) إلى الفلوت.
3. قمة كل فلوت مع الشمبانيا. النسبة النموذجية هي جزء واحد من عصير التفاح إلى جزئين من الشمبانيا.
4. ضعي شرائح التفاح الرقيقة وقدميها!
شامبانيا لميموزا
1.Jacquart Mosaic Brut ، شامبانيا ، فرنسا(السعر: 40 دولارًا)
اثنين.مرسييه بروت ، الشمبانيا ، فرنسا(السعر: 33 دولارًا)
7. مارجريتا الشمبانيا
ما هو أفضل من مارغريتا؟مارغريتا الشمبانيا ، بالطبع!
وصفة مارجريتا الشمبانيا
(يجعل 1 حصة)
مكونات:
- 1 أوقية عصير ليمون طازج
- 1 أوقية تكيلا
- 1 أوقية مشروب كحولي برتقالي (مثل كوانترو أو جراند مارنييه)
- 2 أوقية شمبانيا بروت أو نبيذ فوار جاف
- (اختياري) 1-2 شرطات من المرارة البرتقالية
زين الحافة:
- أسافين الليمون
- ملح أو سكر الليمون (إذا كنت تفضله حلوًا)
ملحوظة:
لعمل سكر الليمون ، اخلطي نصف كوب من السكر الأبيض مع قشر ليمونة واحدة.
طريقة:
1. بلل حافة كأس كوكتيل بقطعة من الجير. اغمس الحافة في الملح أو سكر الليمون لتغطيتها.
2. امزج التكيلا وعصير الليمون والمر البرتقالي (اختياري) والمسكرات البرتقالية في الكوب.
3. قمة الزجاج مع الشمبانيا.
الاختلافات
1. استخدام الشمبانيا الوردي أو لامبروسكو بدلاً من الشمبانيا التقليدية للحصول على صبغة حمراء جميلة للشراب.
2. استبدل التكيلا بالفودكا.
3. إذا لم يكن لديك مشروب كحولي برتقالي ، استخدم عصير برتقال طازج بدلاً منه.
4. إذا لم يكن لديك عصير الليمون ، فإن عصير الليمون يعمل بشكل جيد. غالبًا ما يكون عصير الليمون وعصير الليمون قابلين للتبديل.
النبيذ الفوار لمارجريتا
1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018 ، إميليا رومانيا ، إيطاليا(السعر: 28 دولارًا)
اثنين.تشارلز مينيون بريميوم ريزيرف بروت ، شامبانيا ، فرنسا(السعر: 36 دولارًا)
اقرأ أيضًا: إليك كيفية تقدير السعرات الحرارية في النبيذ الاحمر وفوائده الصحية المدهشة!
